Potraviny Kuchyně světa

Samsa - recepty na lahodné uzbecké pečivo doma

Samsa je recept, díky kterému se můžete seznámit s populárním uzbeckým pečivem. Křupavé koláče vyrobené z nekvašeného těsta byly modernizovány a dříve, když se v náplni používaly nasekané skopové maso, dnes jsou užita i další druhy masa a dokonce sladké ovocné džemy a funkce tradičního tandooru jsou snadno provedeny v troubě.

Jak vařit samsa?

Cish C Cs C Cs Cs Cs Cs Cs Cs Cs Cs Cs Cs Cs C C Cs Cs Cs Ve skutečnosti je to talíř s různými výplněmi. Klasickou náplní je nakrájené jehněčí, vykrmený tuk, cibule a koření. Cesto je hněteno z mouky, vody a soli, jemně svinuté a plněné. Výrobky se pečou při vysoké teplotě, dokud nejsou křupavé.

Složení:

  • jehněčí - 450 g;
  • cibule - 700 g;
  • sádlo - 100 g;
  • voda 250 ml;
  • červený pepř - špetka;
  • mouka - 650 g;
  • olej - 60 ml;
  • sezam - 35 g;
  • sůl - 5 g.

Příprava

  1. Míste těsto z mouky, vody a soli. Nechte 40 minut.
  2. Náplň pro samsa musí být řezána ručně: nakrájíme jelen s jehněčí, cibulí a tukem, sezóna.
  3. Těsto se rozřeže na segmenty, každé vykrojení.
  4. Začněte a formulujte.
  5. Olej namočte, posypeme sezamovými semínky.
  6. Samsa je recept pečený 30 minut při 250 stupních.

Samsa Uzbek

Samsa Uzbek

Těsto pro samsa - uzbecký recept, s nímž můžete připravit chrumkavé pečivo. Sada součástí je standardní: mouka, voda a sůl. Nejdůležitější je správně promíchat hmotu a získat továrnu na pečení tím, že ji hodně vyvalíte. Postup je následující: pláty těsta jsou mazány olejem, rozloženy na hromadu, složeny do válce, řezány a znovu válcovány.

Složení:

  • mouka - 700 g;
  • voda - 200 ml;
  • sůl - 5 g;
  • vejce - 1 kus;
  • olej - 100 g.

Příprava

  1. Příprava samsa začíná hnětením těsta: v teplé vodě kombinujte 100 g oleje, soli a vajíčka.
  2. Přidejte mouku, hněte si těsto.
  3. Rozdělte jej na 3 části.
  4. Každá role a olej.
  5. Vložte do hromady, nahoďte a nakrájejte na plátky o rozměrech 1,5 cm.
  6. Rozbalte je a připravte je.

Samson z bafného pečiva

Samson z bafného pečiva

Samsa z hotového taveného pečiva - skvělý způsob, jak potěšit tradiční asijskou kuchyni, aniž byste vynaložili zvláštní úsilí. Potřebujete jen rozřezat těsto na čtverce, vyměnit ho, zafixovat hrany a vytvořit trojúhelníky a pečeme 30 minut na 200 stupňů. Aby nedocházelo k připomínkám výrobků z masa, řezte maso ručně.

Složení:

  • bavlněné těsto - 500 g;
  • hovězí maso - 250 g;
  • vepřové maso - 250 g;
  • cibule - 500 g;
  • česnek - 4 ks;
  • vejce - 1 ks.

Příprava

  1. Maso, cibule a česnek rozsekat a míchat.
  2. Těsto přeneste, nakrájíme na čtverce.
  3. Začněte a formulujte.
  4. Namažte rozbité vejce.
  5. Samsa je recept pečený na 200 stupňů 20 minut.

Samson z bobulového pečiva s kuřecím masem

Samson z bafného pečiva

Samsa s kuřecím masem - přizpůsobená verze, charakterizovaná dostupností a jednoduchostí. Nemusíte hledat šarlatovou jehně, abyste získali šťavnatou výplň - nic méně chutné a výživné kuřecí maso přiměřeně nahradí drahý produkt. Toto jídlo je vhodné pro každodenní menu, protože všechny ingredience lze zakoupit v nejbližším supermarketu.

Složení:

  • kuřecí filet - 650 g;
  • cibule - 250 g;
  • olej - 150 g;
  • mouka - 600 g;
  • voda 250 ml;
  • ocot - 25 ml;
  • sůl - 5 g.

Příprava

  1. Cibule, filé a 50 gramů oleje.
  2. Hněte si těsto z mouky, vody a octa.
  3. Těsto rozdělíme na části, každý válec do vrstvy a namažíme 100 g oleje.
  4. Vrstvy sklopte do hromady, nakrájíme na kotouč, nakrájíme na plátky.
  5. Kusy se rozvinou, věci, formulují.
  6. Pečeme 25 minut při teplotě 200 stupňů.

Samsa se sýrovým sýrem

Samsa se sýrovým sýrem

Samsa se sýrem - výživný a pikantní předkrm, podobný uzbeckému pokrmu, pouze přípravou těsta. Moderní verze je velmi populární a zaslouží si zvláštní pozornost. Čerstvé těsto je dokonale kombinováno se slanými sýry. Takový tandem je tak harmonický, že i v chladné formě produkt neztrácí své chuťové vlastnosti.

Složení:

  • mouka - 450 g;
  • voda 250 ml;
  • olej - 120 g;
  • sůl - 5 g;
  • Suluguni sýr - 350 g.

Příprava

  1. Těsněme těsto z vody, mouky a soli.
  2. Vyjměte vrstvu, namažte olejem a válejte.
  3. Nakrájejte na segmenty, nakládejte a naložte na strouhaný sýr.
  4. Forma a pečení po dobu 20 minut při 200 stupních.

Samsa s dýní

Samsa s dýní

Samsa s dýní v Uzbekce je specialitou středoasijské kuchyně a je představena v řadě možností. Jeden z nich je evropizován a hněte se na kozí jogurt, který dělá těsto podobné kvasinkám. Na rozdíl od druhého nevyžaduje "odpočinek" a okamžitě se odhodí. Pro plnění je vhodnější Muscat dýně.

Složení:

  • mouka - 400 g;
  • sušené mléko - 250 ml;
  • olej - 40 ml;
  • soda - 1/2 čajové lžičky;
  • sůl - 5 g;
  • buničina dýně - 700 g;
  • cibule - 3 kusy;
  • hops-suneli - 5 g;
  • žloutek - 1 ks.

Příprava

  1. Čerstvou dýňu a cibuli rozložte na 10 minut. Sezóna.
  2. V sušeném mléce přidejte olej, sódu, sůl a mouku. Těsněme těsto.
  3. Rozdělte hmotnost na 20 částí a vyklopte ji.
  4. Začněte, upevněte a namažte žloutkem.
  5. Samson dýně je recept, ve kterém jsou produkty pečeny po dobu 25 minut při 200 stupních.

Samsa s mletým masem

Samsa s mletým masem

Samsa s masem je nejběžnější možností vaření. Tradičně, pro džusy se maso rozřezává na malé kousky. Při současném množství receptů je přípustné, aby byl produkt naplněný mletým masem, předem zkroucené masem s cibulí v mleté ​​omáčce. K masu, když pečení není vyprahlé, se přidá ke koši mírka studené vody.

Složení:

  • mouka - 600 g;
  • vroucí voda - 50 ml;
  • olej - 120 ml;
  • vejce - 2 kusy;
  • sůl - 5 g;
  • máslo - 60 g;
  • prášek na pečení - 5 g;
  • hovězí maso - 400 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • voda - 40 ml.

Příprava

  1. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, dvěma druhy másla, vajec a soli.
  2. Nalijte vroucí vodu a míchat těsto.
  3. Hovězí maso s průvodcem v masovém mlýnu. Přidávejte vodu k nádivce.
  4. Těsto nakrájíme, plníme, plníme a pečeme po dobu 40 minut při teplotě 200 stupňů.

Samsa se brambory

Samsa se brambory

Samsa v troubě je moderní způsob, díky kterému můžete použít jakoukoliv náplň, která je jistá, že bude vždy rovnoměrně připravena. Rozpočtová verze samsa se bramborami uspokojí domácnosti s jednoduchostí vaření, protože vše, co je nezbytné: nakrájejte zeleninu, přidáme šťavnatý tuk a mícháme, zabalíme těsto.

Složení:

  • mouka - 600 g;
  • voda - 200 ml;
  • vejce - 1 kus;
  • olej - 60 g;
  • brambory - 6 ks;
  • cibule - 3 kusy;
  • sádlo - 200 g.

Příprava

  1. Smíchejte mouku a mouku z mouky.
  2. Brambory, cibule a tuky nakrájené na kostky.
  3. Těstoviny, oleje.
  4. Vysekněte do segmentů, vyplňte a vytvořte trojúhelníky.
  5. Pečeme 40 minut při 180 stupních.

Samsa z lavash

Samsa z lavash

Samsa doma může potěšit jednoduchou a rychlou přípravu, pokud namísto testu použije tenký lavash. "Lazy" recept vám umožní vypořádat se s jídlem za 20 minut: musíte snížit pita chléb na části, mastnat obvod s zbitým vejcem, a pokládat kousek, správně stlačit okraje. Poté smažte až do ruddy v pánvi.

Složení:

  • mleté ​​maso - 350 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • lavash - 3 kusy;
  • vejce - 1 kus;
  • olej - 80 ml.

Příprava

  1. V koši přidáme cibuli, hněteme.
  2. Nakrájejte lavash na čtverce.
  3. Osušte obvod s vejcem. Umístěte náplň z okraje.
  4. Zavřete náplň polovičním pita chlebem.
  5. Smažte v pánvi.

Samson ve pánvi

Samson ve pánvi

Recept samsa doma nabízí místo pečení v troubě, smažte produkty do pánve. Tato metoda zkracuje dobu vaření, dosáhne ostrého tvaru, zlaté kůry a zachová šťavnatost plnění. Hlavním úkolem je zahřát studnu na rostlinný olej a sledovat jeho teplotu během pražení.

Složení:

  • bavlněné těsto - 500 g;
  • mleté ​​maso ze skopového mléka - 300 g;
  • cibule - 2 kusy;
  • zira - špetka;
  • olej - 150 ml.

Příprava

  1. V koši přidáme cibule, koření.
  2. Těsto nakrájíme na čtverce, naplníme a formulujeme.
  3. Samsa smažený je recept, ve kterém je výrobek vařený v pánvi do oleje.