Salát s mořskou kávou - recept
Tradiční pro asijské země, kelp je stále vzácný host na našem stolu, a ve skutečnosti jeho zásluhy jsou nesporné. Obsahuje jedinečnou "kytici" vitamínů a stopových prvků a odborníkům na výživu se doporučuje několikrát týdně používat mořské kale. Laminaria dokonale kombinuje téměř všechny produkty - zeleninu, maso, ryby, houby, sýry - dávají šťávu saláty, pikantnost a příjemnou ostrost.
Salát "Narcissus" s mořskou kelou a kukuřicí
Složení:
- mořská kala (nakládaná) - 250 g;
- krabové tyčinky - 250 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- jablko (zelené) - 1 ks;
- konzervovaná kukuřice - 200 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- zelená cibule - 1 ks;
- majonéza - 200 g;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření:
S kapustou a kapalinou pro vypouštění kukuřice. Vařené vejce a jablko se třou na hrubé struhadle a krabové tyčinky se nasekají na kostky. Mícháme všechny přísady, naplníme majonézou a česnekem, sůl a pepř. Šalát jsme rozložili na sklenici na misku. Posypeme strouhaným sýrem nahoře. S kukuřičnými jádry rozšiřujeme kvet narcisu, děláme stonku a listy zelených cibulí peří. Před podáním dát hotovému salátu pár hodin v ledničce.
Puffed salad: mořská kala s vejcem
Složení:
- brambory - 4 ks;
- vejce - 4 ks;
- zelné moře (konzervované) - 200 g;
- šunka - 200 g;
- majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- petržel - 1 svazek;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření:
Vařte brambory v uniformách, odlupujte a trochejte na hrubé struhadle a postupujte stejně s 3 vařenými vejci. Šunka nakrájíme na tenké proužky, zelí, položíme do cedníku. Vytváříme prsten z cínové plechovky a vložíme do vrstev, na každé pokryjeme majonézou: brambory, zelí, brambory, šunka, vejce. Opatrně vyjměte kroužek. Horní salát zdobený plátky zbývajících vajec a zelených.
Krabový salát s mořskou šťávou
Složení:
- krabové maso (konzervované) - 200 g;
- vejce - 2 ks;
- mořské zelí (konzervované) - 200 g;
- čerstvé houby - 300 g;
- celer kořen - 50 g;
- slaná okurka - 1 ks;
- kopr - 1 svazek;
- majonéza - 200 g;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření:
Vařte odděleně houby, celer a vejce, nechte vychladnout a nakrájené jemně. Okurka se nakrájí na malé kostičky, krabové maso se rozřezává na proužky. Smíchejte všechny ingredience se zelím, sůlmi a pepřem. Šalát oblékněte majonézou a posypeme jemně nakrájenou zeleninou nahoře.
Salát z mořských řas s kalmáží
Složení:
- kalamář - 2 ks.
- čerstvá okurka - 1 ks;
- sladký pepř - 1 ks;
- mořské zelí (konzervované) - 200 g;
- zelené olivy - 1/2 plechovka;
- citron - 1/2 ks;
- olivový olej - 2 lžíce. lžíce;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Vaření:
Vyčistěte jatečně upravená tělíčka, vařte je ve slané vodě a nakrájejte je na tenké proužky. Podobně, mleté pepře a okurek. Prsteny nakrájely olivy. Upejte zelí a položte do cedníku. Mícháme všechny přísady, sůl, pepřeme, naplníme olejem. Připravený salát posypaný citrónovou šťávou.
Lahodný vitaminový salát s mořskou kelou
Složení:
- mořská kala (suchá) - 1/2 balení;
- mrkev - 1 ks;
- grapefruit - 1/3 ks;
- zelená cibule - 1 svazek;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sezamová semínka - 1 lžička.
Vaření:
Suché zelí se nalije do velké misky a naplní se vodou - po dobu jedné hodiny se má zvýšit objem třikrát. Vypusťte zbývající kapalinu a zelte ho do hrnce s vařící vodou, vaříme 10-15 minut při slabém ohni, dokud nebude měkké. Při vaření zelí vyzařují všechny mořské příchutě, ale v salátu se tento zápach nebude cítit. 
Mimochodem, řasa nemůže vařit, ale v tomto případě by měl být doba namáčení zvýšena na několik hodin. Zelí, sklápěte v cedníku a lehce smažte v olivovém oleji s přídavkem sójové omáčky.
Vařené mrkev na pruhy. V grapefruitu odstraňte film a jemně rozdělte buničinu na malé kousky. Jemně nakrájejte zelenou cibuli. Kombinujte vše se zelím a posypeme hotovým sezamovým salátem.
V pokračování námořního tématu v kuchyni nezapomeňte vyzkoušet recepty salát se slámy a salát "Neptun" .