Salát se slede - jednoduché a slavnostní recepty na chutné občerstvení
Salát se sleděmi je gastronomickým dědictvím ruského národa. Žádná světová kuchyně se nemůže pochlubit takovými různorodými recepty, ve kterých slaná ryba se zvláštním chutem, příznivě koexistuje s brambory, řepou, jablky, okurkami a zelím, ochucená majonézovými omáčkami a snadno se promění v slavnostní slavnostní pokrm.
Lahodné saláty se sleděním
Salát se slede - recepty, impozantní odrůda. Není to jen slavná "kožešina", ale také spousta dalších variací, protože sleď se dobře děje se zeleninou, obilovinami, houbami a ovocem. Tyto saláty jsou ochuceny bílými omáčkami z majonézy nebo zakysané smetany, nebo jen z rostlinného oleje. Vše závisí na složkách a obsahu tuku, stejně jako na kořeních ze sleďů.
- Chutný salát sleďového solení se ukáže, pokud se pár brambor v "uniformě" rozřezá na plátky, smíchá se s vařenými vejci, sleď, červenou cibulí, nakládanou okurkou a ochucenou olejem a omáčkou z hořčice Dijon.
- Fanoušci slaných kombinací budou potěšeni salátem se sledě a hovězím masem. Připravit 300 g vařeného hovězího masa nakrájeného na kostky, kombinovat s 400 g sleďů, pár vařených brambor a nakládaných okurky. 200 g zakysané smetany s 20 ml vinného octa a 10 g hořčice se zrnkami se používá jako dresink.
Salát "Sleď pod kožešinovým kabátem" - klasický recept
Šalátový "sleď pod kožešinovým kabátem" je recept, který za dlouhou dobu své existence neztratil popularitu. Tajemství úspěchu je v jednoduché potravinářské kompozici, která byla k dispozici všem občanům sovětské éry a současně v jistém pořadí vrstev, který byl hojně opomíjen majonézou. V tomto případě musí být horní vrstva vyrobena z řepy, doplněného strouhaným vejcem.
Složení:
- filet ze sleďů - 550 g;
- brambory - 4 ks;
- řepa - 2 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 250 g
Příprava
- Brambory, řepa, mrkev a vařená vejce a rošt.
- Nakrájejte cibuli a opláchneme vařící vodou.
- Sleď nakrájený jemně nakrájený.
- Mazání s majonézou leželo ve vrstvách: sleď, cibule, brambory, mrkev, řepa, vaječný žloutek.
- Trvá na sobě vrstvený salát se sleďami v chladu po dobu 2 hodin.
Salát "Fox kožich" s sleď
Vrstvený salát se sleďami a houbami "Fox fur coat" je moderní variace populárního salátu "Kožich". Jediným rozdílem je výměna vařené řepy s mrkví ("srst" změnil barvu a stal se červený) a vzhled nové vrstvy houb smažené cibulí. S houbovou vrstvou získal salát větší cit, šťavnatost a stal se výživnějším.
Složení:
- Filet sleďový - 350 g;
- houby - 250 g;
- mrkev - 300 g;
- brambory - 250 g;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 4 ks;
- majonéza - 200 g;
- olej - 60 ml.
Příprava
- Vařte brambory, vejce a mrkev.
- Smažte houby a cibuli.
- Sleď nakrájený jemně nakrájený. Dej vejce.
- Uložte s majonézovými vrstvami: sleď, brambory, houby, vejce, mrkev.
Uzený šunkový salát
Mnoho kuchařů dává přednost uzený sleďový salát občerstvení s pravidelnými slanými rybami. Uzená sleď má příjemnou vůni kouře, která vám umožní udělat nádobí výraznější. Vzhledem k tomu, že ryba má výraznou chuť, salátový dresink je měkčí kombinací majonézy se zakysanou smetanou nebo smetanou a kapkou citronové šťávy.
Složení:
- uzený sleď - 300 g;
- mrkev - 1 ks;
- brambory - 2 ks;
- 3 nakládané okurky;
- Apple - 1/2 ks;
- cibule - 1 kus;
- vejce - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- kopr - 20 g;
- krém - 40 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařte brambory, mrkev a vejce a nakrájíme na kostky.
- Cibuli obalte vařící vodou.
- Vše kombinujte, přidejte jablka a okurky.
- Sezona s majonézou, zakysanou smetanou a citronovou šťávou.
- Ozdobte sleď a kopr.
Salát s konzervovaným sleďem
Ti, kteří se chtějí rychle a snadno poradit s vařením, budou mít rád světlý salát s konzervovaným rybí sleď. Plechovka s konzervami vás zbaví obtížného čištění těla, ušetříte rozpočet a potěšíte kvalitu a chuť. Navíc vejce, sýr, okurky a majonéza budou vždycky na polici chladničky a s nimi bude sledovat sleď.
Složení:
- konzervovaný sleď - 200 g;
- vejce - 3 ks;
- sýr - 50 g;
- okurka - 2 kusy;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Vařte vajíčka a nakrájíme.
- Nakrájejte okurky.
- Sleďová kaše s vidličkou.
- Smažte na strouhanku.
- Sezona s majonézou.
Salát "Delusion" se sleděním
Salát ze slaného sleďového sleďů je jasným představitelem svačiny. Na rozdíl od "Shuba", má širokou škálu chutí. To je odůvodněno skutečností, že do misky byla přidána jemná vrstva sýra a mrkve a vrstva červené řepy byla ochucena česnekem. Pro vyvážení je ve středu mísy položena vrstva sleďů a samotná ryba je vybrána se slabým solení.
Složení:
- Filet sleďového - 200 g;
- brambory - 3 ks;
- mrkev - 1 ks;
- sýr - 70 g;
- řepa - 1 ks;
- česnek - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Vařte zeleninu.
- Mrkev a sýr nakrájené na kostky, řepu a třepané brambory.
- Chopte cibule a sleď.
- Sýrová a mrkevová sezóna s majonézou.
- Směs řepy s majonézou a česnekem.
- Brambory také sezóny s majonézou.
- Ve vrstvách položte: brambory, cibuli, sleď, řepu, sýr a mrkev.
Salát "On" ze sleďů s mrkví
Salát "Heh" sleďů - populární asijské občerstvení. Recept je, že filet surové ryby se marinuje v kořeněné omáčce s přídavkem zeleniny. Tradičně je miska vyrobena z mořských ryb a sleď je nejlevnější z jejích zástupců. Jako doplněk se používá mrkve, jehož sladkost dokonale zdůrazňuje chuť šťávy slané ryby.
Složení:
- sleď - 1,2 kg;
- mrkev - 2 ks;
- zelené cibulové peří - 6 ks;
- 5 stroužků česneku;
- sójová omáčka - 40 ml;
- ocot - 250 ml;
- olej - 60 ml;
- cukr - 40 g;
- sůl - 10 g
Příprava
- Vyčistěte sleď z kůže a smaltu.
- Vystřihněte, nalijte ocet a odložte 30 minut.
- Mletí mrkev, nakrájejte cibuli a česnek.
- Odstraňte sleď z marinády a kombinujte s mrkví, cibulí, česnekem, máslem, omáčkou a kořením.
- Marinujte hodinu za studena.
Salát "norský" se sleďovými
Salát "norský" se sleďovým a řepou reprezentuje skandinávskou kuchyni s vlastní inherentní jednoduchostí. Miska připomíná sovětskou vinaigrettu, ve které byly nakládané okurky nahrazeny jablky a kořeněné a bohaté na norské sleďové. Salát má dvě možnosti: z bílé omáčky nebo rostlinného oleje a citronové šťávy, jako v následujícím receptu.
Složení:
- filet ze sleďů - 550 g;
- brambory - 3 ks;
- řepa - 1 ks;
- zelený hrášek - 100 g;
- červená cibule - 1 ks;
- Apple - 1 ks;
- olej - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařené řepy, brambory a jablka nakrájené na kostky, červená cibule - prsteny a sleďy - plátky.
- Sezonový sleďový salát s máslem a citronovou šťávou.
Salát s vaflovými dorty a slede
Sleďový salát je způsob, jak nejen experimentovat s novými součástmi, ale také diverzifikovat nabídku. Broušení sleďů v bramborové kaši a sendviče s oblátkami, můžete zdobit stůl originálem snack dort . Takový produkt vypadá chutně na plátku a je neuvěřitelně chutný, protože kromě sleďů má salát houbové a karotové vrstvy.
Složení:
- žampiony - 300 g;
- vařená mrkev - 1 ks;
- sleď - 350 g;
- cibule - 1 kus;
- vařené vejce - 3 ks;
- vaflový dort - 4 ks;
- majonéza - 80 g;
- olej - 60 ml;
- Apple - 1 ks;
- sýr - 100 g
Příprava
- Smažte houby a cibuli. Čistý v mixéru.
- Sleď, vejce a jablka nalijte a sezónějte 20 g majonézy.
- Dělejte totéž s mrkví, vejci a 70 gramů sýra.
- Mazte koláče různými hmotami.
- Nakrájení posledního dortu s majonézou, strouhaným sýrem a vejcem.
Sýrový salát s jablky
Sleďový salát s jablkem - mísa pro fanoušky originálních kombinací. Sladkokyselá chuť jablek dokonale doplňuje solené sýr a nakládané okurky přidávají koření. Bílá omáčka ze zakysané smetany a jogurtu spojuje misku, dodává něhu a měkkost, což z finančně dostupných produktů mění na slavnostní jídlo.
Složení:
- brambory - 3 ks;
- Apple - 2 ks;
- filé sleďů - 400 g;
- nakládaná okurka - 2 ks;
- majonéza - 100 g;
- jogurt - 40 ml;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Vařte brambory a nakrájíme na kostky.
- Rozemlete zbývající složky.
- Smažte jogurtem, zakysanou smetanou a citronovou šťávou.
Salát sleďů a hrášek
Sleďový salát s hráškem nepatří mezi oblíbené občerstvení, protože taková kombinace se bude zdát divné mnoha. Chuť pokrmu, ne-li podivná, však závisí na kvalitě hrášku. Mladý zelený hrášek má sladkost cukru, který dobře kontrastuje se sledě, bramborami a cibulí. Kromě toho s ním salát dostane svěžest a jas, a vypadá, že chutná na stole.
Složení:
- Filet sleďový - 850 g;
- zmrzlý zelený hrášek - 180 g;
- vařené brambory - 2 ks;
- červená cibule - 1 ks;
- kopr - 50 g;
- majonéza - 100 g;
- hořčice - 20 g;
- citronová šťáva - 20 ml.
Příprava
- Rozmrazte hrášek.
- Kombinujte kořen s kyselou smetanou, hořčicí a džusem.
- Uložte ve vrstvách: brambory, cibule, sleď. Každá mastná omáčka.
- Ozdobte hráškem nahoře.
Salát s fazolemi a sledě
Pro naše hostesky salát s fazolemi a sleď se zdá být něco neobvyklého, pak pro Dány - obvyklé jídlo na stole. Kuchařské knihy severních národů jsou bohaté na rybí občerstvení, jehož charakteristickým znakem je jednoduchost a sytost. V tomto případě kombinaci brambor, sleďů a zelených fazolí změní salát na výživnou a rychle uschující misku.
Složení:
- Filet sleďového - 250 g;
- zelené fazole - 150 g;
- voda - 300 ml;
- vařené brambory - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- majonéza - 60 g;
- hořčice - 10 g
Příprava
- Fazole se vaří 10 minut.
- Smažte brambory, sleď a cibuli. Sezona s majonézou a hořčicí.
Mimosový salát se slede
Otočte salát s hejnem a vejcem populární "Mimosa" není obtížné. Stačí si položit sleď, vejce, brambory, mrkev ve vrstvách a mastnotu s majonézou. Díky sleďům získává tradiční pokrm z konzervy příjemnou, lehkou, slanou chuť a bez přídavků, včetně sýra, jehož přítomnost byla povinná.
Složení:
- sleď - 200 g;
- brambory - 2 ks;
- mrkev - 1 ks;
- vejce - 3 ks;
- majonéza - 80 g.
Příprava
- Vařte a roste brambory, vejce a mrkev.
- Řekněte sleď.
- Ve vrstvách položte: brambory, sleď, vejce, mrkev. Rozemlete každou vrstvu majonézou.
- Ozdobte strouhaným žloutek.