Kousek drožďového těsta v troubě
Dnes vám řekneme, jak v troubě pečeme koláč z droždí. Jako náplň můžete používat téměř všechny přísady, které jsou na dosah ruky, a domácnost prosím vždy pokaždé s novým a chutným pečivem.
Smažte se zelím na těstíčku v troubě
Složení:
Pro test:
- mouka - 505 g;
- mléko - 105 ml;
- instantní suché kvasnice - 10 g;
- cukr - 3,5 lžíce;
- máslo - 205 g;
- koření
Pro plnění:
- vejce - 2 ks;
- bílá kapusta - 615 g;
- koření
Příprava
Vařte vajíčka tvrdě vařená a čistěte a nakrájejte. Zkousněte zelí, nalijte vroucí vodu a po 10 minutách jemně vypusťte a vytlačte ruce. Přidejte vejce, přidejte sůl a pepřte nádivku podle chuti.
Rozkládáme krémové máslo na nízké teplotě a odstraňujeme ze sporáku. Nalijte mouku a promíchejte. Instantní kvasnice a cukr nalijte do teplého mléka, promíchejte a pečlivě nalijte do směsi mouky. Míste homogenní těsto, odtrhněte velkou část a položte ho na dno formuláře. Dále rozdělte zelí výplň do rovnoměrné vrstvy a zakryjte těsto. Odeschejte dort z těsta z droždí do trouby a označte 30 minut.
Kuchařský koláč v peci
Složení:
Pro test:
- mléko - 135 ml;
- mouka - 415 g;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 3,5 lžíce;
- čerstvé kvasnice - 15 g;
- máslo - 55 g;
- sůl
Pro plnění:
- šlehačkový filet - 510 g;
- cibule - 110 g;
- máslo - 35 g;
- koření
Příprava
Kvasinky jsou nakrájeny na mísu, nasycené teplým mlékem, vložíme cukr, sůl a vložíme roztavené máslo. Důkladně promíchejte, rozlomte vejce a nalijte mouku, hnětejte měkké těsto. Rybí filé nakrájíme na proužky a cibule je čistá a rozsekaná. Hotové těsto kvasnic je rozděleno na 2 poloviny a vloží se do tvaru. Dále rozdělte rybí kousky, přidejte nějakou sůl na chuť a posypeme cibulí. Pokryjte koláč se zbývajícím těstím, přitiskněte okraje, namažte mlékem a pečte po dobu 45 minut.
Dort z těstovinového těsta v troubě
Složení:
Pro test:
- mouka - 665 g;
- máslo - 310 g;
- instantní suché kvasnice - 10 g;
- mléko - 135 ml;
- filtrovaná voda - 65 ml;
- vejce - 1 ks;
- cukr - 30 g;
- sůl - 5 g
Pro plnění:
- mrkev - 105 g;
- hovězí maso - 510 g;
- sádlo - 45 g;
- pór - 1 stonka;
- rostlinný olej;
- koření ;
- vejce - 1 ks.
Příprava
V teplé vodě hodíme kvasnice a špetku cukru. My hubu vyjmeme z tepla a pak jíme vejce, nalijeme mléko a promícháme. Vysekávejte mouku, posypeme solí, cukrem a práškem do pečiva. Nejlépe položte nakrájené máslo a nakrájejte nůž, dokud se neomrzí. Dále vylijte těsto a hněteme měkké těsto. 
Omotáme to ve filmu a pošleme ho za studena po dobu 2 hodin.
Pro plnění mletím maso a tuk mýdlem na maso a nakrájíme cibuli jemně a smažíme v pánvi v pánvi. Pak přidejte mleté maso a duste 20 minut, kořením s kořením. Vařte mrkev a vejce, slupku a kostky. Smíchejte všechny ingredience s mletým masem a kořením.
Puffové pečivo je rozděleno do dvou vrstev a při prvním rozložení náplně. Pokryjeme druhou vrstvu, přitáhneme hrany, pokryjeme vajíčkem a pečeme masový koláč z kvasnicového těsta po dobu 20 minut v troubě.