Salát s vaječnými palacinkami
Salát z palačinků, a zejména vejce - novinka pro naše stoly, která přišla přímo z východu. Smažené vejce, připomínající nejjemnější omeletu, jsou nakrájeny na proužky a přidávány k absolutně jakémukoli studenému nebo horkému občerstvení, které doplňují a zlepšují chuť dlouho známých pokrmů. V tomto článku vám řekneme, jak vyrobit skutečné orientální vajíčkové palačinky a používat je k vaření různých lahodných salátů.
Jednoduchý recept na salát s vaječnými palacinkami
Tento nejjednodušší recept na salát s vaječnými palačinkami se vaří tak rychle, že je ideální pro ranní snídani a večeři po náročném pracovním dni.
Složení:
- vejce - 3 kusy;
- škrob - ½ lžíce. lžíce;
- sójová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- uhličitan nebo šunka - 150 g;
- Korejská mrkev - 100 g
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Jak vařit vařená palačinka? Elementární! Šlepejte, vajejte s polévkovou lžící sójové omáčky, přidejte trochu škrobu a pečte nejobvyklejší tenké palačinky. Když se ochladí, hodí je do role a nakrájí se na proužky. Nakrájejte uhličitan do kostek a míchat s mrkví, přidejte slámky a šalát oblečte s majonézou nebo rostlinným olejem.
Oriental Egg Palačinkový salát - recept
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 4 kusy;
- sůl - špetka;
- škrob - 1 polévková lžíce. lžíce.
Pro salát:
- sezamový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- strouhaný zázvor - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- kuřecí filé (poloviční) - 1 ks;
- zelená cibule - banda;
- petržel - chomáč;
- sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- rýžový ocot - 1 polévková lžíce. lžíce;
- čerstvá okurka - 1 ks;
- arašídy - 2 polévkové lžíce. lžíce.
Příprava
Smažte palačinky z vajec, škrobu a soli, rozkrájejte a nakrájíme na proužky. V salátové misce míchat nakrájenou petrželku, skořápky a nakrájenou okurku. Vařte kuře, rozmontujte ho na vlákna a také jej pošlete do misky na salát.
V malé misce připravte dresink sójové omáčky, rýžového octa, sezamového oleje a strouhaného zázvoru. Přidejte vaječné omáčky do salátu, doplňte je a podávkujte na stůl, posypeme plátky pražených arašídů.
Salát s vaječnými palacinkami a zelím
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 3 kusy;
- mléko - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- škrob - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Pro salát:
- mladé zelí - 300 g;
- kuřecí filet (vařený) - 200 g;
- kopr - ½ tužka;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Provařte vejce s mlékem rychlostí 1 polévkové lžíce mléka na vejce, přidejte trochu škrobu, slanou a smažte palačinky, dokud se na obou stranách nezhustíte.
Smažte mladé zelí a mícháme se solí. Přidejte do zelí kostky kuře a kopru. Palačinky jsou nakrájeny na proužky a také odeslány do salátu. Naplňte misku majonézou a podávejte.
Recept na vaječný salát
Složení:
Pro palačinky:
- vejce - 4 kusy;
- škrob - 1 čajová lžička;
- sůl - špetka.
Pro salát:
- hovězí maso (buničina) - 500 g;
- marinované žampiony - 200 g;
- cibule - 1 ks;
- citron - 1 kus;
- majonéza - pro doplňování paliva.
Příprava
Smícháme vajíčka se škrobem a solí, smažeme vajíčkové placky z těsta, které pak musíme zalomit a nakrájet. Vařené hovězí maso až do připravenosti ve slané vodě, nakrájíme na proužky a pošleme na vaječné placky. Přidáme také desky s nakládanými žampiony.
Cibule nalijte směs vroucí vody a citronové šťávy (v poměru 1: 2), přidáme sůl a nakládat na 10-15 minut, abyste se zbavili hořkosti. Naplňte hotovou misku majonézou podle chuti, posypeme kroužky z nakládané cibule, ochlaďte a podávame.