Salátový salát se zeleninou
Přinášíme vám několik receptů na vaření chobotnice saláty se zeleninou. Budou dokonale zdobit sváteční stůl a vaši hosté si budou pamatovat svou originálnost a bezkonkurenční chuť po dlouhou dobu.
Salát s chobotnicí, funchozou a zeleninou
Složení:
- Funchoz - 150 g;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- česnek - 3 stroužky;
- chobotnice - 200 g;
- koriandrové semena - 1 čajová lžička;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- koření;
- ocot - 1 lžička;
- sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- cilantro zelená - 1 banda.
Příprava
Naplňte nudle vroucí vodou a nechte přesně 3-5 minut. Poté se skláníme do cedníku a necháme vodu vypustit. Pepř, cibuli a okurku nakrájené na tenké proužky a liste česnek lisem. Squid vařte, dokud se nechejte a nakrájíme slámy. Pak vše kombinujeme v hluboké misce, kořeněme kořením, nalijeme ocet, horký olej, mícháme a necháme salát stát asi hodinu.
Salátový salát se zeleninou recept
Složení:
- vejce - 1 ks;
- chobotnice - 400 g;
- brambory - 300 g;
- mrkev - 2 ks;
- konzervovaný zelený hrášek - 0,5 st.;
- čerstvá okurka - 1 kus;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 180 ml;
- koření;
- zelené kopy.
Příprava
Vařte brambory, mrkev a vejce, dokud se nechejte, ochlaďte studenou vodou a čistěte. Kalmary se umyjí, zpracují, nakrájí se na malé čtverce, hodí do vroucí vody, po 3 minutách se odnesou a hodí do cedníku. Pak je ochladíme, sušíme a vložíme do misky na salát. Brambory, mrkev a čerstvá okurka také nakrájíme na kostky. Cibuli čistíme a jemně je nakrájíme. Nyní kombinujte všechny ingredience v salátové misce, ochutnejte s kysanou smetanou nebo majonézou, kořenějte kořením, posypeme nakrájeným koprem a promícháme.
Teplý salát Calamari se zeleninou
Složení:
- čerstvý ananas - 1 ks;
- čerstvý koriandr - 2 větve;
- chobotnice - 100 g;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- čerstvý zázvor - na chuť;
- rybí omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- koření;
- rajčatová omáčka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- chilli omáčka - na chuť;
- Bulharský paprikový paprič - 1 ks;
- cibule - 1 ks;
- Tomato - 2 ks.
Příprava
Ananas nakrájejte na polovinu, nakrájejte střed a nakrájejte maso na kousky. Osušte česnek a zázvor, opláchněte a jemně nakrájejte. Kalmary umyjte a stříhněte kroužky. Položte na sporák pánvičku, nalijte nějaké máslo a přidejte česnek a zázvor.
Mírně smažte, přidejte chobotnice, přidejte trochu soli, cukru a nechte přesně 1 minutu. Mezitím umyjte papriky, rajčata a cibuli, zpracujte zeleninu, nakrájejte je na malé kostičky a přidejte je do chobotnice v pánvi. Po 3 minutách odstraňte vše z tepla, vložte obsah do misky ananasu, přidejte nakrájenou buničinu nahoře, posypeme bylinkami a podáváme stůl ve formě tepla.
Salát z chobotnice, rukoly a zeleniny
Složení:
- chobotnice - 500 g;
- česnek - 2 hřebíčky;
- listový salát - 1 svazek;
- cherry rajčata - 350 g;
- arugula - 125 g;
- citron - 0,5 ks;
- sezamový olej - 2 lžičky;
- citronová kůra - 1 čajová lžička.
Pro marinády:
- chilli paprička - 1 ks;
- petržel - 1 svazek;
- olivový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
- česnek - 2 hřebíčky;
- koření
Příprava
Veškeré ingredience pro marinády se mísí v misce a nalijte je rozmraženými prsteny. Po 30 minutách smažte chobotnice 2 minuty v dobře vyhřívané pánvi. Listy salátu se umyjí, odtrháváme z rukou, vložíme je do salátové mísy, přidáme mýval, cherry rajčata a chobotnice. Mícháme šalát s citrónovou šťávou, nalijeme sezamovým olejem, posypeme citrónovou kůrou a znovu promícháme.