Salát okurky v korejštině pro zimu - chutné a originální recepty na pikantní občerstvení
Která sezona v řadě, korejský okurkový salát na zimu je neuvěřitelně populární. Důvod slávy je jednoduchý: specifická forma řezání, množství koření a tradiční sladká a kyselá marináda dávají hlavní zeleninu všech ruských svátků asijské barvy a kombinace s mrkví, paprikou a rajčaty - schopnost měnit chuť.
Jak vařit okurky v korejštině?
Sklizeň okurky ve stylu korejského stylu pro zimu je nejsnadnější, že hostesky musí čelit během konzervační sezóny, protože celá technologie vaření spočívá v ztenčení zeleniny, pár hodin vapší v tradiční marinádě oleje, octa, soli a cukru. v bankách, sterilizovány a srolovány.
- Správně vařená marináda udělá korejský štýl korejského okurkového salátu chutný a aromatický. Je třeba mít na paměti, že ocet má schopnost zvyšovat kyselost obrobku v průběhu času, takže hlavní věcí není přehánět.
- Salát z přerostlých okurky v korejštině vyžaduje přípravu zeleniny: z nakrájených okurky je třeba šťávu vypustit včas, jinak bude zachování trpčí.
- Při šíření salátu na plechovkách je nutné nechat trochu místa nahoře, stejně jako při sterilizaci, okurka vylučuje šťávu.
Okurky v korejštině na zimu bez sterilizace
Ti, kteří chtějí urychlit přípravu, vám můžeme poradit, abyste zavřeli okurky v korejštině bez sterilizace. Kromě toho je proces sám o sobě jednoduchý a odlišuje se od obvyklého moření okurky pouze řezací technikou. Je nutné jen jemně nakrájet zeleninu, uspořádat do sterilních nádob, nalít horkou kyselou marinandu a okamžitě je navírat.
Složení:
- okurky - 2 kg;
- česneková hlava - 2 ks;
- sůl - 150 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- cukr - 200 g;
- voda - 900 ml.
Příprava
- Okurky a česnek nakrájené na tenké plátky.
- Míchat, sezónu a rozložit přes sklenice.
- Do vody přidáme cukr, sůl, olej a vaříme 2 minuty.
- Nalijte ocet, promícháme.
- Nalejte okurky s okurkami.
- Smažte korejský okurkový salát na zimu sterilními víčky.
Okurka s korejským kořením na zimu
Okurky s kořením pro korejské mrkve - chutné a výnosné zachování. Faktem je, že koření, které tvoří koření (sušený česnek, černý a červený pepř, koriandr), jsou vybírány tak, že skořápka okamžitě přijímá pikantní chuť, což eliminuje potřebu koupit každý koření samostatně.
Složení:
- okurky - 3 kg;
- mrkev - 750 g;
- cukr - 160 g;
- olej - 230 ml;
- ocot - 100 ml;
- sůl - 25 g;
- česneková hlava - 1 ks;
- koření pro mrkev v korejštině - 20 g.
Příprava
- Okurky a mrkev jemně skartují.
- Smíchejte olej, ocot, sůl, cukr, koření a česnek.
- Nalijte marinádu a nechte 5 hodin.
- Královský okurkový salát se na zimu v sklenicích rozloží a 15 minut sterilizuje.
Salát okurky a mrkve na zimu
Milovníci vícesložkových snacků dokonale hodí okurky v korejštině s mrkví. Kromě toho je mrkev široce používána v tomto druhu polotovarů: perfektně pohlcuje marinády, perfektně zachovává svůj tvar, má chrumkavou strukturu a v kontrastní kombinaci s okurkami dává pokrmu jasný, slavnostní vzhled.
Složení:
- okurky - 2 kg;
- mrkev - 450 g;
- olej - 120 ml;
- ocot - 120 ml;
- česnek - 7 ks;
- sůl - 25 g;
- cukr - 70 g
Příprava
- Okurky a mrkev kotlety.
- Přidejte sůl, cukr, máslo, česnek a pot na 10 minut.
- Nalijte ocot, vyjměte ze sporáku a válejte.
Hej z korejských okurky na zimu
Khe okurka v korejštině - lehké osvěžující slané svačiny. Připravuje se velmi rychle. Hlavní věc, kterou je potřeba, je odstranit přebytečnou tekutinu z okurky. K tomuto účelu nakrájejte okurky, posypeme solí, odložíme 20 minut, pak zmáčkneme a poté promícháme s marinádou z oleje, octa, sójové omáčky, cukru a sezamu a zašloume studené.
Složení:
- okurky - 900 g;
- sůl - 10 g;
- ocot - 40 ml;
- sójová omáčka - 20 ml;
- olej - 80 ml;
- sezamová semena - 20 g;
- česnek - 4 ks;
- červená mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Solejme okurky a necháme stranou 20 minut.
- Vypusťte, sezamujte octem, olejem, sójovou omáčkou, pepřem, cukrem, česnekem a sezamem.
- Pošlete korejský khe okurkový salát na zimu v lednici.
Pikantní okurky v korejštině
Pikantní okurkový salát na zimu - bodavý a kořeněný polotovar, jehož znakem je množství koření a koření. Kórejská kuchyně je však známá svou důvtipností a pečlivým výběrem ingrediencí, proto v tomto receptu je množství koření vyrovnané a nemůže ublížit, ale pouze zvyšuje chuť k jídlu.
Složení:
- okurky - 2,5 kg;
- horká paprika - 1 ks;
- česneková hlava - 1 ks;
- paprika - 5 g;
- olej - 150 ml;
- ocot - 125 ml;
- cukr - 75 g;
- sůl - 25 g
Příprava
- Nakrájejte okurky, mícháme s česnekem, chilli a paprikou.
- Přidejte zbývající přísady a nechte 2 hodiny odložit.
- Sterilizujte pikantní korejský okurkový salát na zimu 15 minut.
Kimchi okurka - korejský recept
Cimchi z okurky v korejštině - jedna z odrůd asijských občerstvení, tradičně připravená z čínského zelí. Zpravidla trvá několik dní na marinování takové nádoby, ale vzhledem k schopnosti okurek rychle namočit v omáčce a horké koření, následující recept vám umožní vypořádat se za několik hodin.
Složení:
- okurky - 8 ks;
- mrkev - 2 ks;
- cibule - 1 kus;
- 5 stroužků česneku;
- vločky chilli papričkou - 5 g;
- rybí omáčka - 60 ml;
- cukr - 35 g;
- sezam - 10 g;
- voda - 60 ml.
Příprava
- Okurky nakrájené na 4 části, ustupující od okraje centimetru.
- Třepe se solí a odložte 10 minut.
- Smrkněte mrkev, cibuli a česnek ve směsi cukru, chilli, sezamu, rybí omáčky a vody.
- Začněte směs s okurkou a nechte ji vychladnout.
Cucumber a rajčatový salát v korejském stylu
Okurky s rajčaty v korejštině na zimu - oblíbená příprava praktických hostesky, z čehož je výhoda, že je připravena jednoduše a rychle a nejen vypadá atraktivně a chutná na stole, ale je uložena i bez sterilizace pod kapronovými víčky po dobu 4 měsíců v chladničce, zachování čerstvosti a vynikající chuti.
Složení:
- okurky - 1,5 g;
- rajčata - 900 g;
- mrkev - 400 g;
- cibule - 500 g;
- chili - 3 ks;
- sůl - 15 g;
- cukr - 45 g;
- ocot - 150 ml;
- mletá paprika - 5 g.
Příprava
- Zelenina nakrájejte, sezónu a mixujte.
- Rozšiřte se na břehy, zavřete kapronové víčky a posaďte je v chladu.
Korejské okurky s pepřem
Ti, kteří dávají přednost nejen chutnému, ale i zdravému konzervaci, mohou diety v salátu korejského sladkého pepře diverzifikovat, protože díky této zelenině získává předkrm čerstvost, chuť a je obohacen o základní vitamíny, které si mohou zachovat své vlastnosti i po sterilizaci.
Složení:
- okurky - 900 g;
- sladká paprika - 500 g;
- horká paprika - 1/2 ks;
- cukr - 60 g;
- sůl - 25 g;
- ocet - 60 ml.
Příprava
- Zelenina nakrájíme.
- Směs se solí, cukrem, octem a odložte 3 hodiny.
- Rozložte je přes sklenice a 15 minut sterilizujte.
Korejské okurky na zimu s hořčicí
Přidejte vonné a kořeněné poznámky Korejský okurkový recept pro zimu pomůže běžná hořčice. Kromě toho má takový oblíbený koření více než jednou doplněné okurky v různých technologiích solení, kde vždy sloužil jako vynikající přírodní konzervační látka, která dává křehkost, udržuje svůj tvar a zvyšuje trvanlivost polotovaru.
Složení:
- okurka - 4 kg;
- hořčice - 40 g;
- ocot - 200 ml;
- olej - 230 ml;
- cukr - 150 g;
- sůl - 50 g;
- česnek - 5 ks.
Příprava
- Nakrájejte okurky a mícháte je s ostatními komponenty a nechte 3 hodiny odložit.
- Rozložte je přes sklenice a 15 minut sterilizujte.