Kompot z meruňky pro zimu
Dnes vám řekneme, jak vařit lahodné a voňavé kompot z meruněk na zimu. Koneckonců, v chladných zimních dnech, někdy chci vzpomenout na léto!
Recept meruňkový kompot na zimu
Složení:
- marhule - 700 g;
- cukr - 1 polévková lžička;
- filtrovaná voda - 2,5 litru.
Vaření
Takže myjeme meruňky, vyhazujeme zkažené ovoce a pečlivě odstraňujeme kosti. Nyní připravte nádoby: sterilizujte je nebo jednoduše zaparkujte vroucí vodou a osušte je na ručníku. Dále v každé jar položili meruňky. Nalijte vodu do čisté pánve, přidejte cukr a položte na oheň vařit. Nádobu nalijte horkým sirupem a okamžitě je nasypejte. Otočte sušenku, zakryjte teplou přikrývkou a nechte několik dní vychladnout. Poté přemístíme kompot do sklepa nebo do chladničky pro skladování a v zimě si užijeme skvělou chuť a vůni, která vám připomene letní dny.
Kompot z meruněk na zimu bez sterilizace
Složení:
- zralé meruňky - 5 kg;
- kyselina citrónová - 1 polévková lžička;
- cukr - 1,5 kg;
- voda - 15 litrů.
Vaření
Zralé meruňky jsou prosívány, několikrát opláchnuty ve vlažné vodě a sušeny. Předem připravené nádoby naplníte třetinou ovoce a vylijte vroucí vodu. Horní kryt se sterilizovanými víčky a ponechte na infuzi asi 20 minut. Poté jemně nalijte vývar do pánve, přidáme cukr na chuť, hodíme citron a přivedeme k varu. Dále vylijte horký sirup přes břehy, přitiskněte víčka a obraťte obrobek. Obalili jsme se s něčím teplým a nechali ho v této podobě, dokud se úplně neochladí.
Kompot z broskví a meruněk na zimu
Kombinace meruněk a broskví je velmi úspěšná. Koneckonců, tyto podobné plody vyplní kompot s nádhernou vůní a dokonale diverzifikují přípravu na zimu.
Složení:
- zralé meruňky - 15 ks;
- broskev - 3 ks;
- voda - 3 l;
- cukr - podle chuti.
Vaření
Takže meruňky a broskve se pečlivě omyjí, vyřadí zhnité ovoce, nakrájí na polovinu a odstraní kosti. Nyní se zabývejte bankami: opalujte je vařící vodou a osušte na ručníku. Dále v každé nádobě položíme připravené ovoce. Nalijte studenou vodu do čisté pánve, nalijte cukr a dejte je do varu. Naplňte sklenice horkým sirupem a okamžitě je naviňte. Otočte skořápku, zakryjte a nechte několik dní vychladnout. Poté je hotový kompot odstraněn ve sklepě nebo v chladničce.
Kompot z meruňky pro zimu s morušami
Složení:
- bílá moruše - 1,5 st.;
- zralé meruňky - 10 ks;
- studená voda - 3 l;
- kyselina citrónová - špetka;
- cukr - 1 polévková lžíce.
Vaření
Mulberry proces, umýt a nalít vroucí vodu. Vložíme meruňky do čisté nádoby, pěstujeme bobule a špetku citronu. Nalijte vodu do hrnce, vložte cukr a vařte sirup na 5 minut a pak jej nalijte do nádoby, sterilizujte ji, naviňte ji a otočte ji vzhůru nohama. Zahalte kompot s přikrývkou a nechte vychladnout a pak jej vyjměte pro uskladnění za studena.
Třešňový a meruňkový kompot na zimu
Složení:
- meruňky - 1 kg;
- třešeň - 300 g;
- voda - 5 l;
- cukr - podle chuti.
Vaření
Takže meruňky a bobule jsou roztříděny, vymyty a vyvedeny z kostí. Nejprve rozložte 2 vrstvy meruňky v čistých, suchých nádobách a poté hodte hrstka třešní. Nalijte studenou vodu do smaltované hrnce, vložte ji do ohně, přidejte cukr a vařte podle chuti. Naplňte bobule horkým sirupem a sterilizujte sklenice na 85 stupňů 15 minut. Pak je přikryjte víčkem a ochlaďte je umístěním do velké nádoby se studenou vodou.