Salát z konzervovaného růžového lososa
Růžový losos - jeden z nejběžnějších představitelů ušlechtilého lososa, žije hlavně ve studených vodách tichomořských a arktických oceánů. Růžový losos - středně velké chutné ryby s charakteristickým odstínem masa, pochoutkou. Růžový losos se sklízí různými způsoby, včetně průmyslových konzerv.
Z růžového lososa, konzervovaného ve vlastní šťávě, můžete vařit gurmánské rybí saláty. Růžový losos v rajčatové omáčce je vhodný pro polévky, není vhodný pro salát.
Recepty na jednoduchý salát z konzervovaného růžového lososa
Miska se vaří rychle, což je obzvlášť úžasné, pokud potřebujete rychle připravit dobré občerstvení.
Složení:
- růžový losos (konzervy) - 1 standardní banka;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- čerstvá mladá okurka - 1 ks;
- ředkev - 5-8 ks. (nebo daikon - 1 malá kořenová zelenina);
- zelená cibule - 8 peří;
- divoký česnek, kopr a další;
- rostlinný olej;
- citron
Příprava
Vařte tvrdé vařené vejce, chladné, čisté a nakrájené nožem, také cibulí a zbytky zelených. Růžový losos mírně razomnem vidličku. Okurek nakrájíme podélnými malými plátky, ředkvičky - v kruzích (daikon je lepší na struhadle nebo použijeme helikoptéru). Všechno mícháme v misce na salát a nalijeme ji citronovou šťávou (poměr 3: 1).
Aby byl stejný salát uspokojivější, přidejte 1 šálek vařené drobené rýže nebo 1 plechovku konzervovaných barevných fazolí (vyprázdněte omáčku, promyjte fazole vařenou vodou).
Chcete-li dát stejný salát pan-asijský odstín, použijeme sójovou omáčku a sezamový olej k oblékání.
Vrstvený salátový listový salát
Složení:
- růžový losos (konzervovaný ve vlastní šťávě) - 2 plechovky;
- čerstvé houby nebo žampiony - asi 300 g;
- cibule - 1 ks;
- olivový olej na smažení;
- mladá zelená okurka - 2 ks;
- Bramborové suroviny - 5 ks;
- olivová zelenina - 8 ks;
- kuřecí vejce - 4 ks;
- tvrdý sýr - asi 250 g;
- zahradní zeleň;
- majonéza.
Příprava
Otevřete džbán s růžovým lososem, hněte si rybu vidličkou. Vařte brambory jakýmkoli vhodným způsobem, jemně nakrájejte nebo protřepte na hrubé struhadle. Houby a cibule, řezané poměrně malé, lehce smažené a lehce dusené. Vařte tvrdé vařené vejce, oloupeme a nakrájíme nůžem, nakrájíme okurky na dlouhé, malé plátky, nakrájíme na olivy a troubíme tři sýry.
Vytvořte salát na talíři ve vrstvách:
- Za prvé, vrstva strouhaných brambor smíchaná s cibulí a houbami, nahoře děláme mřížku vzorek majonézy, mastnotu se špachtlí.
- Na druhé vrstvě položíme konzervovaný růžový losos a znovu pokryjeme majonézou.
- Další vrstvou je nakrájené vejce a okurka, nahoře je majonéza.
- Liberálně posypeme salátem strouhaným sýrem, ozdobíme olivami a zeleninou.
Salát z konzervovaného růžového lososa s brokolicí, dýní a hruškou
Složení:
- růžový losos (konzervy) - 1 hrnec;
- brokolicí nebo květákem - 300 g;
- Butternut dýně - 200 g;
- podzimní žlutá šťavnatá hruška, ale ne měkká - 2 ks;
- Bulharská červená paprika - 1 ks;
- rostlinný olej;
- česnek;
- červená paprika;
- rostlinný olej;
- citron;
- zahradní zeleň.
Příprava
Mash růžový losos s vidličkou. Brokolice budou rozebrány do samostatných pokesů a bledých, to znamená, že vylijeme vroucí vodu po dobu 5-8 minut, pak sůl s vodou. Hruška nakrájíme na středně velké plátky a okamžitě posypeme citrónovou šťávou, aby nedošlo k tmavnutí. Dýňový rošt pro korejské mrkve. Sladká paprika nakrájená na proužky. Zelení rozsekali.
Připojte vše do misky na salát.
Připravte nádobu: ochucené česnekem, sezamujte máslo, přidejte citrónovou šťávu, sezamujte s horkým pepřem. Nalijte naléváme salát a promícháme.
Saláty konzervovaného růžového lososa mohou být podávány pod lehkým, slaným vínem nebo lihovinami.