Salát z vařené řepy
Červená řepa je často podceňována a používá se pouze k vaření boršč , vinaigrettes nebo občerstvení s množstvím majonézy a česneku. Tuto kořenovou zeleninu oceníte pouze tím, že ji budete cítit odděleně. Sladká zelenina může snadno najít místo ve vaší každodenní stravě, obzvláště pokud ji používáte jako přísadu do salátů, což bude projednáno později.
Vaječný salátový recept
Složení:
- řepa (malá) - 8 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 1 hřebíček;
- ořech - 1/3 století;
- červený vinný ocet - 1 1/2 lžíce. lžíce;
- sýr feta - 70 g
Příprava
Řepa se pečlivě omyje a suší, po které položíme kořenovou zeleninu do hrnce s vodou a vaříme, dokud nebude hotová. Zbývající listy uložíme z řepy. Vařená kořenová zelenina je ochlazena a oloupána, pak nakrájena na polovinu nebo ve čtvrtích a nasazena na servírovací misku.
Zahřejte olej na pánvi a rychle smažte ořechy a cesnak prochází lisem. Po 3-4 minutách přidejte vrchní části do pánve a vyjměte přísady z tepla. Položte obsah pánve na servírovací misku s řepou, nalijte salát s octem balsamico nebo poleva a pak posypeme sýrem.
Jednoduše vařený salát z červené řepy
Složení:
- rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
- pomerančový džus - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- kořen zázvoru - 1/2 lžičky;
- sůl, pepř - na chuť;
- čerstvé zeleniny - na chuť;
- 2-3 řepa
Příprava
Mé řepy a vařit až do měkké. Vařená kořenová zelenina vychladlá, čistá a nakrájená na malé kostky. V malé misce promícháme pomerančový džus , kořen zázvoru, olej a sůl s pepřem. Nalijte výsledné oblékání ještě teplé řepy, míchat a posypeme mísu s čerstvými bylinkami. Můžete podávat takový jednoduchý salát s karpatským lososem nebo gravlaxem.
Vaječný salátový recept
Složení:
- olivový olej - 1/4 polévkové lžíce;
- červená cibule - 1 ks;
- česnek - 2 hřebíčky;
- čočka - 500 g;
- řepa - 400 g;
- červený vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- rukolou - 80 g;
- sýr feta - 180 g
Příprava
Čočka se vaří až do úplného vaření. Zahřejte rostlinný olej na pánvi a smažte cibuli na prsteny. Přidejte nakrájený česnek, čočku a plátky předvařené červené řepy do pánve. Smíchejte vše dohromady a vložte misku na salát.
Samostatně, porazte olej octem, solí a pepřem. Nalijte teplé přísady šalátu s dresinkem a položte jej na polštář rukoly. Posypeme hotový salát se sýrem.
Salát z vařené řepy a mrkvy
Složení:
- řepa - 300 g;
- mrkev - 2 ks;
- petržel, koriandr, estragon - na chuť;
- kůra a šťáva 1/2 citronu;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- tekvicové semena - 1 hrst;
- sůl, pepř.
Příprava
Řepa a mrkev se vaří a nakrájí se na kostky. Smíchejte teplé kořeny s dresinkem z oleje, džusu a citronové kůry, stejně jako sůl a pepř. Do salátu přidejte hrubě nasekané zeleniny a promíchejte. Posypte hotovou misku se semeny.
Chutný vařený salát z červené řepy
Složení:
- brambory - 450 g;
- uzená makrela (filé) - 3 kusy;
- řepa - 250 g;
- salátová směs - 100 g;
- celer - 2 stonky;
- ořech - 50 g;
- citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- olivový olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
- zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- strouhaný křen - 1 lžička.
Příprava
Brambory a moje řepa a vařte až do vaření. Vařená kořenová zelenina vychladne, oloupeme a nakrájíme na velké plátky. Celer řez přes tenké plátky a přidat do brambor a řepy, spolu s vlašskými ořechy. Přidejte salátovou směs a kouřované kusy ryb. Šalát jsme rozšířili na plochou servírovací misku. Ze zakysané smetany, citronové šťávy, másla a křenu si omáčku přidejte a nahoře přidejte salát.