Potraviny Výborné články

Rolová omáčka

Rolls lze podávat nejen so sójovou omáčkou. Velké množství dodatků k rolích a půdy existuje ve vlasti tohoto pokrmu - v Japonsku. Některé recepty nám byly převedeny v autentické podobě, zatímco jiné byly předmětem evropizace, možností a ostatních, které jsme shromáždili v tomto článku.

Pikantní rolní omáčkou recept

Majonéza-založené omáčky jsou velmi populární v Japonsku. Připravili jsme pro Vás jeden z klasických receptů níže.

Složení:

  • majonéza - 1/2 polévkové lžíce;
  • Siracha horká omáčka - 2 lžíce. lžíce;
  • limetová šťáva - 1 lžička.

Příprava

Majonéza smíchaná s kořeněnou omáčkou a limetkovou šťávou. Fanoušci mohou do omáčky přidat trochu více kořeněné omáčky. Smažte omáčku okamžitě nebo ji uložte do vzduchotěsné nádoby až za měsíc.

Rýže sýrový recept

Tato omáčka se nepoužívá jako doplněk k rolám samotným, ale často se s ním mísí kusy ryb, které se válí uvnitř.

Recept je jednoduše jednoduchý: vezmeme sýr Philadelphia a smetanou v poměru 3: 1, mícháme ingredience až po hladké ruční zpracování nebo s mixérem a voila, naše sýrová omáčka je připravena!

Rolls Cream Sauce Recipe

Tento recept je těžké nazývat původní Oriental, ale pro ty, kteří rádi experimentují s jídlem, může být recept níže považován za nález.

Složení:

  • máslo - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 1/2 hřebíček;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • bílý sýr - 40 g.

Příprava

Smažte česnek v másle, dokud ne voní. Nalijte mléko, smetanu a vložte sýr do pánve. Vařte omáčku, dokud se sýr neroztaje, potom vyjměte z tepla a zcela vychladnout.

Tato evropská omáčka může být použita nejen pro sushi a rohlíky, ale také jako omáčka na zeleninu nebo jako smetanová omáčka na těstoviny.

Rolls Soy Sauce

Rolky mohou být podávány nejen se sójovou omáčkou, ale navíc s odděleným přírůstkem.

Složení:

  • wasabi pasta - 1 lžička;
    • rohlíky sójové omáčky
  • zelená cibule - 2 peří;
  • Mirin - 1/2 st.;
  • tmavý sezamový olej - 1 lžička;
  • sójová omáčka - 6 polévkových lžiček. lžíce.

Příprava

V malé misce zředíme wasabi pastu v japonském víně Mirin, přidejte nakrájenou zelenou cibuli, trochu sójovou omáčku a sezamový olej. Důkladně promíchejte a okamžitě sloužte ke stolu s částí domácích rolí.

Fanoušci pikantní mohou doplnit omáčku pomocí pár kapek pikantní omáčky syra nebo jemně nasekaných chilli papriček.