Rýže s vejcem

Rýže a vejce - dokonale harmonická gastronomická kombinace. Používáním rýže a vajec jako hlavních produktů připravte různé chutné pokrmy.

Říkáme vám, jak vařit rýži s vejci. V různých pokrmech můžeme samozřejmě použít různé odrůdy rýže a vejce různých ptáků (a dokonce i plazů).

Smažená rýže s vejci - jednoduchý recept, zvláště zajímavý pro jedny a rušné lidi - dobrá volba na snídani nebo oběd. Vaření se zrychluje, snad ze zbytků.

Smažená rýže se vajíčkem

Složení:

rýže, vařená drobivka - 1 šálek;
kuřecí vejce - 2 ks;
máslo přírodní - malý kus (může být pečený) nebo olivový;
prášek černého pepře;
sůl;
čerstvé greeny (petržel, koriandr atd.).

Příprava

Olej zahřejte v pánvi a lehce smažte rýži na střední teplotu, mícháme špachtlí. Vyrábíme 2 drážky v rýži, ale ne dole. Nalijte do prohloubení vajíčka a snažte se nepoškodit žloutek. Omezujeme ohně na minimum, mírně přidáme vajíčka, pokryjeme víkem a počkáme na požadovanou míru připravenosti vajec, je velmi chutné, když je bílkovina připravena a žloutek je napůl plný. Jemně segmentován míchaná vejce na rýži se špachtlí a položte porce na talíři. Vyrábíme zeleninu, sezónu s mletým černým pepřem. Dokončení snídaně s čerstvým čajem nebo káva a - existuje energie pro podnikání. Je možné (a bude velmi užitečné) nahradit kuřecí vejce křepelky.

Rýže s vejcem, kuřecím masem a zeleninou v thajském stylu

Složení:

kuřecí filé (maso z prsou a stehna bez kostí, chrupavky a kůže) - asi 400 g;
rýže - 1 šálek;
Kuřecí vejce (krůtí, kachní nebo z plazů) - 2-3 kusy;
cibule červená nebo bílá - 1 ks;
červená paprika - 1 ks;
cuketa tmavě zelená a / nebo mladý lilku - asi 100-150 g;
čerstvé bylinky (bazalka, koriandr, petržel, lemongrass);
sezamový olej;
červená paprika;
koření suché půdy (zázvor, černý nebo voňavý pepř, hřebíček, semen fenyklu a koriandr);
česnek;
přírodní květový med;
sójová omáčka;
vápno nebo citron

Příprava

Vařte lépe ve woku. Maso zahřejte a nejprve cibuli rozsekněte, nakrájíme na poloviční kroužky, nakrájíme na kuřecí maso, pak na cukety a / nebo lilek a sladký pepř, nakrájíme na velké krátké slámy, kostky. Smažte 5-8 minut na vysokém ohni, nepřetržitě protřepte pánvička za rukojeť a aktivně manipulujte s lopatkou. Přidejte koření, míchat.

Rýže důkladně opláchněte a vaříme v dostatečném množství vody po dobu 8-16 minut (podle odrůdy). Nalijte vodu, počkejte 2-5 minut, vraťte 2 vejce a rychle promíchejte rýži do rýže.

Rozkládáme na mísu rýži s vejcem, vedle nebo nadmařenou zeleninou. Všechna nalévá omáčku z limetkové šťávy, medu, sójové omáčky, zbitého česneku a horké červené papriky. Vyrábíme zelenou.

Toto jídlo lze také vařit ve vegetariánské verzi, bez masa (může být odstraněno nebo nahrazeno mořskými plody chobotnice, krevety apod., Pouze je třeba je lehce vařit před smažením). Je vhodné přidat koření ve formě těstovin "thajské kari".

Rýže a vejce

Složení:

rýže vařená relativně drobivá - 1-2 sklenice;
sýr tvrdě strouhaný - přibližně 150-200 g;
kuřecí vejce (nebo jiné ptáky) - 2-4;

Čerstvé zelené jsou různé;
suché mleté koření (volitelné);
máslo pro mazací formy.

Příprava

Vyrábíme směs vařené rýže, vejce, jemně nasekané zeleniny a koření. Přidejte strouhaný sýr a promíchejte. Naplňte směs mastnoty (silikon nelze naolejovat). Pečeme v troubě asi 200 stupňů C po dobu 25-30 minut. Před podáváním lehce ochlaďte a rozdělte na porce. Podáváme s čajem, přírodní šťávy zředěné vodou.