Gooseberry recepty - nejlepší nápady pro výrobu jednoduchých a originálních jídel
V létě každá žena v domácnosti má ohromnou chuť vařit chutné lehké pokrmy z čerstvých bobulí a ovoce. Recepty z rosiček pomohou sporákům vypořádat se s problémem výběru chutné a neobvyklé léčby, kterou si každý jedlík bude užívat s různými požadavky.
Co vyrobit z angreštu?
Než začnete uchovávat tyrkysové rýže na zimu, budete potřebovat spoustu čerstvých bobulí a originální recepty vám pomohou vyrovnat se s úkolem dokonale připravit vynikající pokrmy.
- Jahodové pokrmy nejsou jen džemy a kompoty. Kromě obvyklého nápoje na receptu "babička" můžete vytvořit lahodný koktejl "Mojito" založený na bobulích a lístcích máty.
- Gooseberry pie - výbuch chuti! Kysané plody jsou kontrastovány se sladkým těsto a v důsledku toho vždy vycházejí lahodné lahůdky.
- Recepty z angreštovky mohou být někdy překvapivé. Co je pikantní omáčka pro maso nebo pikantní indické chutney.
- Angrešice je bohatá na pektin, takže při přípravě želé nebo marmelády nebude problém.
Recept na mágový koláč
Takový chutný a chutný koláč z angreštů může každý pečeme, nebude to trvat mnoho produktů, ale výsledek bude naprosto vynikající. Jakékoli sladké těsto je dobré s kysanou chutí bobulí, takže si můžete vybrat libovolný recept. U tohoto dortu budete potřebovat formu 22 cm, dobu vaření, s ohledem na přípravu ingrediencí - 1 hodinu.
Složení:
- vejce - 4 ks;
- cukr - 180 g;
- mouka - 350 g;
- prášek do pečiva;
- citronová kůra - 2 polévkové lžíce. l;
- máslo - 150 g;
- egreše - 300 g;
- škrob - 20 g.
Příprava
- Bobule třídit, odstranit ocasy, suché, posypeme škrobem. Nalijte do oleje.
- Porazte vejce s cukrem až do bílých načechraných hmot.
- Bez zastavení směšovače se vloží do prášku do pečiva, kůry a mouky.
- Vložte měkký olej a dosáhněte měkkého hladkého těsta.
- Vylejte bobule, pečte 40 minut na 190.
Chutney Recept
Neobvyklé recepty z egreše jsou někdy připraveny prostě, stačí kompetentně kombinovat ingredience. Pikantní pokrmy indické kuchyně jsou snadno použitelné, protože milovníci zajímavých a bohatých chutí ocení tuto omáčku. Angrell chutney je pikantní, voňavá a dobře se hodí na masové pokrmy.
Složení:
- egreše - 600 g;
- 1 chilli pod;
- cukr - 100 g;
- zázvor (plátek) - 1 cm;
- sůl;
- voda - 50 ml;
- bobkový list - ½ listu.
Příprava
- Omrácejte ovoce, odstraňte ocasy, vysušte.
- Nalijte do hrnce, nalijte do vody, smažte na vysokém ohni.
- Smíchejte odděleně sůl, cukr, nakrájenou chilli. Kůra zázvorů.
- Mezitím se bobule staly průhlednými a měkkými.
- Přidejte koření, kus zázvoru a Lavrushku. Míchat, vařit, dokud omáčka neztuhne.
- Odstraňte zázvor a bobkový list.
- Zakryjte víkem po dobu 20 minut.
Gooseberry Mojito
Osvěžující letní nápoj - Mojito z angreštu a mincovny ocení všichni milovníci nových zajímavých vkusů. Pití lze sklízet pro budoucí použití, ale mohou se těšit ihned po ochlazení. Nápoj je zpočátku nealkoholický, takže může být nabízen i dětem. Pokud přidáte složení rumu a drceného ledu, bude zde známý přírodní koktejl.
Složení:
- egreše 250 g;
- vápno - ½ ks;
- mincovna - 50 g;
- cukr - ½ kus;
- strouhaný zázvor - 1 lžička.
Příprava
- V džbánku nalijte všechny přísady, nalijte vroucí vodu.
- Zakryjte víko, podržte po dobu 20 minut, nalijte do hrnce, vařte sirup.
- Opět nalejte do karafy s mátou a bobulemi, zakryjte a počkejte na úplné chlazení.
- Pijte a promíchejte plně ochlazený nápoj s alkoholem.
Jahodová marmeláda
Jellový zákusek z angreštu lze vyrobit v jedné nádobě nebo počkat, až se hmota zpevní a nakrájí se na kousky, vloží se do cukru a hodí se na lahodné sladkosti. Vzhledem k tomu, že bobule obsahují velké množství pektinu, není nutné přidávat želírující složky. Pro mazací formy používané brandy, může být nahrazen malým množstvím oleje.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- cukr - 500 g;
- Koňak - 10 ml.
Příprava
- Prosejte egreš přes síto.
- Vařte, dokud nebude objem snížen na polovinu.
- Nalijte cukr, vařte dalších 30 minut.
- Mazte tvar koňaku
- Nalijte želé, pokryjte pergamenem a ochlaďte v místnosti.
- Chraňte 4 hodiny.
- Řezu želé, válejte v cukru.
Omáčka z másla pro maso
Gruzínská tkemali omáčka angrešt chybí nejvíce tradiční verze koření, ale opravdu lahodná a jako výsledek připomíná klasický recept. Pro větší bohatost použijte suchou nebo koncentrovanou kavkazskou adjiku, přinese chuť bližší autentickému a působí jako dobrá konzervační látka, která bude omáčku trochu delší.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- česnek - 5 zubů;
- pepřový pepř - 1 ks;
- sůl, cukr;
- Adjika Kavkazská soustředěná - 1 lžička;
- kopr, koriandr, bazalka, petržel - 40 g;
- voda - 200 ml.
Příprava
- Nalijte vodu na bobule, vařte, dokud měkké.
- Opláchněte angrešt v pyré.
- Přidejte nakrájené greeny, jemně nakrájené papriky, česnek a adjika na bobulovitou hmotu.
- Osušte omáčku na minimální teplo 20 minut.
- Před použitím zcela vychladnout.
Co může být varené z angrešt na zimu?
Anglikánské recepty pro zimu jsou známy většině hospodyňkách, kteří se každoročně zabývají ochranou. Bobule jsou tak všestranné, že od nich můžete sklízet nejen džem, ale i mnoho dalších zajímavých lahůdek.
- Recepty na jahodovou omáčku jsou velmi rozmanité. Bobule jsou kombinovány s jahodami, rýží, jablky a jahodami. Často citrusové plody jsou přidávány do lahůdky.
- Kompot je dobrou náhražkou zakoupených nápojů. Doplněk z jahody s jinými sezónními bobulemi nebo pomeranči.
- Alkoholický likér vás překvapí příjemnou chutí a mírnou konzistencí.
- Želvový recept na želé na zimu nevyžaduje přidání želírovacích přísad, během skladování se skořápka zahustí na požadovanou konzistenci.
- Pastila je nejlepší užitečná delikatesa, která je dlouhodobě uložena na základě všech doporučení.
Jak připravit jamu z angreštů na zimu?
Velmi snadné se připravit červené jahodové džemy . Delikátnost podle tohoto receptu je dosažena u celých bobulí, během skladování sirup zahušťuje do stavu želé. Pokud chcete, můžete přidat složení malin nebo červeného rybízu. Počet složek se vypočítá na nádobě o hmotnosti 750 g.
Složení:
- cukr - 1 kg;
- angrešt - 1 kg.
Příprava
- Umyjte egreše, odstraňte ocasy, nakrájejte každý bobule špárem.
- Přidejte cukr, nechte 5 hodin.
- Vložte džem na vaření, měl by se vařit po dobu 5 minut. Odstraňte pěnu.
- Ochlaďte, vařte znovu a vařte 5 minut.
- Nalijte do nádoby, hermeticky korku a vložte do teplé přikrývky, až se úplně ochladí.
Jak vařit kompoty z rosny?
Recepty kompoty z jahod není příliš odlišné od přípravy takových nápojů z jiných bobulí. Oloupaná kůra a buničina přidají zvláštní zajímavou chuť. S citrusem je lepší odlupovat bílou kůži, aby nápoj nevycházel z hořkosti. Množství těchto složek se počítá na nádobě o objemu 3 litry.
Složení:
- angrešt - 1 kg;
- cukr - 1 polévková lžička;
- strouhanou pomerančovou kůrou a buničinou.
Příprava
- Do sterilizované nádoby nalijte ostré egreše, nastrouhanou kůru a nakrájenou buničinu z pomeranče.
- Do nádoby nalijte vroucí vodu, víko zakryjte, nechte 20 minut.
- Vypusťte tekutinu do hrnce, přidejte cukr a znovu vařte.
- Hotový sirup je nalit do nádoby, hermeticky utěsněné.
- Invertujte egrožovinu a pomerančový kompot a umístěte pod pokrývku, až se ochladí.
- Nápoj je udržován v zimě v suterénu nebo v komoře.
Růžová želé na zimu přes maso
Velmi snadné se připravit želé na zimu. Většina pektinu je obsažena v kůži, protože bobule doporučují, aby se netříkaly sítem, a procházet masem. Není potřeba přidávat želatinu nebo želatinu, lahvička se během skladování samostatně zahušťuje. Uložte obrobek nemusí být nutně v chladničce, můžete jej umístit do suterénu nebo komory.
Složení:
- angrešt - 2 kg;
- cukr - 1,5 kg.
Příprava
- Upejte ovoce a osušte ocasy.
- Projděte masovou mlýnu a přidejte cukr.
- Dávejte na oheň, odstraňte pěnu, vařte 15 minut. Chladit.
- Po varování po dobu 15 minut znovu vaříme želé.
- Nalijte do sterilizovaných obalů, těsně uzavřete korku, otočte a položte jej pod pokrývku, až se úplně ochladí.
Tinktura z jahody
Má neuvěřitelnou chuť tlustá angrešt na vodku. Příprava nápoje není rychlá, trvá to minimálně měsíc, než si ho můžete vyzkoušet. Ale výsledek stojí za to úsilí a očekávání. Konzistence likéru je tlustá, mírně hustá, jako likér. Takový alkohol je uchováván doma nejméně po dobu jednoho roku.
Složení:
- angrešt - 500 g;
- cukr - 400 g;
- Vodka - 600 ml.
Příprava
- Nalijte plody do vhodné nádoby, přidejte vodku, zakryjte a nechte 2 týdny, promíchejte obsah každý den.
- Vypusťte vodku do další nádoby, vložte do ledničky.
- Angreštiny jsou pokryty cukrem, ponechány po dobu 2 týdnů, občas smíchány.
- Vypusťte sirup do vodky.
- Bobule v nádobě nalít vodu, nechte na několik dní, míchání.
- Vypusťte vodu do vodky.
- Infuzní filtr přes gázový filtr.
Nůžky z jahodníku doma
Přírodní a zdravá pochoutka, kterou děti budou rádi - želé sladkosti ve formě tenkých desek. Připravte domácí pastilku z egreše v elektrickém sušičce, ale pokud nemáte, můžete použít troubu, ale doba sušení se zdvojnásobí. Jídlo je skladováno ve vzduchotěsném skle nebo plastovém obalu.
Složení:
- angrešt - 2 kg;
- cukr - 1 kg;
- olej pro mazání palety;
- škrob nebo práškový cukr k postřiku marshmallow.
Příprava
- Angreště prochází sirolem, naplní se cukrem, vaří až do rozpuštění krystalů.
- Nalijte do omáčky s tenkou vrstvou.
- Sušení po dobu 7 hodin při 50 stupních.