Tartlety s mletým masem
Košíčky s mletým masem - neuvěřitelně chutné a neuvěřitelně uspokojující svačinu, které se bez váhání můžete podřídit bufetovému stolu a diverzifikovat nabídku a potěšit hosty novým originálním receptorem.
Jak vyrobit košíky s mletým masem?
Složení:
Pro test:
- pšeničná mouka - 330 g;
- vejce - 1 ks;
- suché kvasnice - 15 g;
- studená voda - 100 ml;
- margarín - 40 g;
- cukr - 1 polévková lžíce. lžíci.
Pro plnění:
- kuřecí prsa - 800 g;
- máslo - 80 g;
- tvrdý sýr - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- muškátový oříšek - špetka;
- koření
Vaření
Nejdříve hněteme těsto: prosíme mouku, nalijte jemně trochu teplé vody, nalijte droždí, rozlomte vejce, nasypte sůl, granulovaný cukr a margarín. Důkladně promíchejte ingredience, vložte do ohně a nechte asi 3 hodiny, aby se zvýšila.
A tentokrát při plnění. Chcete-li to provést, kuřecí prsa umyjte, odstraňte kůži, oddělte maso a vařte v slané vodě, dokud nebudete. Poté ochlaďte a otočte mlecím strojem na maso. Přidejte vejce na mleté mleté maso, přidejte máslo máslo, hode nakrájený muškátový oříšek, přidejte nějakou sůl a promíchejte. Vyrábíme koše z připraveného těsta pomocí speciálních kovových forem. Kousek přidejte do košů, posypte strouhaným syrochkom nahoře a posaďte nádobí do horké trouby.
Koše z hovězího masa a houb
Složení:
- čerstvé mleté maso - 500 g;
- chléb - 100 g;
- cibule - 100 g;
- mrkev - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- koření;
- rostlinný olej.
Pro plnění:
- houby - 300 g;
- rajčata - 100 g;
- koření;
- sýr - 200 g
Vaření
V mletém mase přidejte oloupanou a jemně nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a předem namočený bílý chléb ve vodě. Maso ochucujeme kořením, rozbijeme vejce a dobře promícháme. Pak vytěříme koše z hromady pomocí kovových forem a naplníme je náplní. Pro jeho přípravu zpracujte houby, nakrájejte jemně, přidejte nakrájené rajčaty a promícháme. Posypte misku strouhaným sýrem a pečte 40 minut na 180 stupňů.
Bramborové koláče s mletým masem
Složení:
- brambory - 5 ks;
- mléko;
- vejce - 1 ks;
- Máslo - 10 g.
Pro plnění:
- čerstvé žampiony - 100 g;
- cibule - 2 ks;
- koření;
- mleté kuře - 400 g;
- sýr pevných druhů.
Vaření
Začněte, vyčistěte brambory, nakrájejte, nalijte trochu vody a vařte, dokud nebudete hotovi. Poté jemně vypusťte veškerou tekutinu a rozetřete brambory v bramborových bramborách, přidáním másla na máslo, vejce a horké mléko. Mleté kuřecí odmrazování a vložte trochu jemně nasekané cibule. Sůl, pepř a dobře promíchejte. Procesy houb, desky a smažte v pánvi s cibulí. Trochu si otáčíme na malé terochce a začneme sestavovat koše.
Nyní si vezměte malou část s mokrými rukama. bramborová kaše , 
otočte míč a dejte mu tvar dortu. Jedna jeho strana byla namočená ve strouhankách a položena na plech. Dále vezměte sáček na pečivo, zadejte bramborovou kaši a stlačte ji v kruhu na okraji koláčů. Poté rozložíme masovou náplň uprostřed a vytvoříme další pytlík. Nakrájejte houby s cibulí a posypeme strouhaným sýrem.
Plech na pečení pošleme do trouby a nejprve pečeme při nízké teplotě, aby se upečilo mleté maso, a pak zvyšte plamen a postavte se, dokud nebude hotová. Vyndáme koše z trouby, položíme je na talíře, posypeme zeleninou a podáváme.