Recept na strouhané maliny s cukrem
V létě je v okolí plná ovoce a bobulí, a proto vitamíny. Je třeba se pokusit je konzumovat v sezóně, aby naše tělo vyplňovalo užitečnými látkami. Ale také je třeba dělat a sklízet v zimě. Teď vám řekneme, jak mletím maliny s cukrem. V zimě obdržíte nejen chutné lahůdky, ale také vynikající a přirozený lék na nachlazení.
Maliny, mleté s cukrem na zimu
Složení:
- zralé čerstvé maliny - 1 kg;
- granulovaný cukr - 2 kg.
Příprava
Takže pro přípravu malin, mletých s cukrem, budeme potřebovat výhradně čerstvé a zralé bobule. Pečlivě je vyřešíme - i když je bobule mírně zhnité nebo poškozené, nevyhovuje nám. Připravené maliny se umístí do cedníku a jemně umyjí. Po vyčerpání veškeré vody položte bobule na ubrousky a vysušte.
Dále je vložte do velké smaltované mísy a hněteme maltou. To by mělo být provedeno pečlivě, aby nedošlo k úplnému odchodu. Nalijeme 500 g cukru do nádoby s malinami, dobře promícháme a necháme 20 minut stát. Během této doby má cukr čas rozpustit. Poté přidejte tolik cukru, znovu promíchejte a nechte je rozpustit.
A tak postup opakujeme, dokud nebude celý cukr u konce. Poté nádobu zakryjte ručníkem a nechte 2-3 hodiny při pokojové teplotě. A v tuto chvíli připravíme plechovky. Nejdříve je důkladně umyjte pod tekoucí vodou přidáním sódy na pečení nebo suché hořčice. Pak je každá nádoba pasterizována přes páru. To lze provést také v troubě nebo v mikrovlnné troubě. Pak připravte v připravených nádobách naše lahodné maliny, mleté cukrem a zavřete každou nádobu s vařeným víkem. A teď je nejdůležitější - uložení takového mletého maliny s cukrem je nutné pouze na chladném místě - to je buď ve sklepě nebo v chladničce.
Jak mletím maliny s cukrem?
Složení:
- malina - 1 kg;
- cukr - 1 kg.
Příprava
Malinové bobule jsou pečlivě vyřešeny, odstraňují poškozené bobule a trosky. Pak jsme dali bobule do smaltované misky, přidáme cukr a drtíme hmotu, dokud nebude hladké dřevěnou buničinou. Důležitým bodem - množství cukru závisí na tom, jak dlouho bude sklizeň skladována.
Pokud to neuděláme za zimu, ale plánujeme ji použít během měsíce, pak bude stanovená norma cukru stačit. A pokud se jedná o sochor na zimu, pak by měl být cukr vložen 1,5-2 krát více. Prosím 
Všimněte si, že při vaření malin, potřísaných cukrem, nemůžete používat kovové nádobí, protože jak víte, při styku s kovem je vitamin C zničen.
Banky pro můj malin a sterilizované. Rozšiřujeme v nich maliny, mleté s cukrem, nedosahujícím asi 2 cm na vrchol a nalijeme hladkou vrstvu granulovaného cukru. Pokud se příprava provádí na krátkou dobu, nemůžete nalít vrstvu cukru. Kontejnery zavíráme plastovými víčky a nádoby vložíme do ledničky.
Můžete také udělat chutné a zdravé. malinový džem nebo jam na zimu.