Pokud v chladničce, v mrazáku nebo v komoře spížíte zásobu v podobě polévky připravené v létě, bude trvat mnohem méně času na přípravu prvního na oběd v offseason. Koneckonců, nebudete muset obtěžovat čištění a řezání zeleniny. A přidáváme je z ceněné nádoby nebo obalu, získáváme velmi žádanou chuť a čerstvou chuť jídla.
Složení:
Příprava
Tuto verzi polévky můžete připravit s absolutně libovolnými zelenými, které jste viděli ve vaší polévce. Musí být předem omyt a roztírat na suchý hadřík nebo ručník. Zatímco zelené větvičky suší, omyjte a vyčistěte mrkev, pak je nakrájejte na kostky nebo jednoduše je brouste velkým struhadlem. Opláchněte bulharskou papriku pod tekoucí vodou, osušte je, odstraňte stonky a semena a nakrájíme na kostky co nejmenší.
Když je vařená zelenina, nakrájíme zeleninu, kombinujeme je zeleninou, naléváme do soli a promícháme je pro rovnoměrné rozložení zeleniny.
Balíček sbalíme se solí v suchých, předem sterilizovaných nádobách, trochu se tažením dolů, krytem s nylonovými uzávěry a umístěním na polici chladničky pro skladování.
Složení:
Příprava
Mnozí budou překvapeni přítomností rajčete v polévkovém dresingu. Ale ve skutečnosti, rajčata dávají pokrmu jedinečnou chuť, extra chuť a krásnou barvu. Navíc pro boršč , pickle nebo jiné podobné pokrmy s rajčaty budou velmi vítány.
Připravíme mrkev, loupanou cibuli a bulharské papriky stejným způsobem jako v předcházejícím receptu, nebo je jednoduše nakrájíme na stejné kostky nebo slámy. Mírně větší jsme nakrájeli rajčata a také jemně nakrájelyme pražené a dobře vysušené čerstvé zeleniny. Zelený mix zvolíme podle vašeho vkusu. Může obsahovat jak tradiční kopř a petržel, tak i koriandr, bazalku, estragon a celer. Kombinujte všechny rostlinné ingredience a bylinky ve velké misce a jemně, ale pečlivě promíchejte.
V takovém případě bude vařič zmrazen v mrazáku. Chcete-li to udělat, je lepší zabalit zeleninovou hmotu v porcovaných pytlích, nebo je položit na kusy potravní fólie a zabalit s klobásami, takže v případě potřeby jen odřízněte malé zmrazené porce.
Složení:
Příprava
Zpočátku, pro takové plnění, předem namočíme a vaříme fazole až do poloviny vařené. Zatímco fazole jsou vařené, nakrájené loupané papriky, cibuli a mrkev do kostek, a řezané rajčata trochu větší.
Ve kotlíku nebo hlubokém stewpan vylejte olej, zahřejte a položte cibuli. O pět minut později přidejte mrkvu a po stejném množství sladké papriky, rajčata a přidejte sůl, cukr a ocot. Nakonec přidejte vařené fazole a nechte komponenty pod víkem po dobu 45 minut. Zbývá jen zabalit polévku v sterilních nádobách, hermeticky uzavřít korku a otočit ji pod teplou přikrývkou, dokud není úplně v pohodě.