Buns recept - originální nápady pro výrobu lahodného domácího pečiva
Každá žena v domácnosti, která má ráda hýčkat svou rodinu s domácími koláčky, jako by byl oblíbený recept na buchty na skladě. Produkty mohou být sladké, snackové, sladké nebo vločkovité a dokonce i pro půst je zajímavá verze lahůdek.
Jak vařit buchty?
Domácí pečivo jsou malé pečivo, které se vaří na jiném základě. Formy produktů se mohou lišit, pak můžete sledovat jen svou představivost a připravit originální lahůdky.
- Sladké chutné buchty obsahují velké množství másla a vajec - tyto ingredience jsou odpovědné za plynulost. Takové produkty zůstanou měkké po dobu několika dní.
- Rychlé rolky jsou vyráběny na bázi kefír nebo z bobuloviny.
- Neslazené pečivo lze doplnit pikantním sýrem, česnekem nebo čerstvým. Takové chleby mohou být podávány místo chleba na hlavní chod.
Buns - recept
Výroba kvasnicových buchátek není obtížná. Hlavní věc při výrobě je opara, pokud se kvasinky aktivují v teplém mléce, výsledek bude přesně dokonalý, nemůžete pochybovat. Pro sladkosti přidejte rozinky, sušené třešně nebo sušené meruňky. Do receptu takových chlévků se často přidávají nakrájené ořechy.
Složení:
- mléko - 0,5 l;
- čerstvé kvasnice -50 g;
- vejce - 4 ks;
- máslo -100 g;
- vanilka;
- cukr - 200 g;
- mouka - 500-800 g;
- hrozinky, sušené třešně, nakrájené mandle - každý po 50 g.
Příprava
- Ve 100 ml teplého mléka zřeďte kvasnice a nechte aktivovat.
- Smíchejte jemné máslo, vejce, cukr, vanilku, mléko.
- Nalijte vzorek, promícháme a přidáme mouku.
- Těsto nechte teplé a třikrát rozdrtíme.
- Přidejte sušené ovoce a ořechy.
- Tvarujte buchty, namažte žloutkem, nechte 10 minut.
- Pečte 30 minut při 190 stupních.
Francouzské buchty - recept
Téměř všechny francouzské buchty jsou charakterizovány křupavou skořápkou a porézní drobivkou. Klasika evropské kuchyně jsou muffiny "Morisset". Před pečením se tyto produkty ponoří do sodného roztoku, což způsobí, že kůra bude zvláště tenká a křupavá, produkt bude neobvykle měkký uvnitř.
Složení:
- mléko - 150 ml;
- voda - 150 ml;
- mouka - 500 g;
- sůl - 1 lžička;
- kvasnice - 1 malé sáček;
- vajíčko pro mazání;
- máslo - 30 g;
- sezam;
Pro roztok sody:
- voda - 1 l;
- sůl - 1 polévková lžíce. l;
- soda - 2 lžíce. l
Příprava
- Kvasinky rozpusťte v mléce, nalijte do vody, oleje, soli.
- Nalijte mouku, mlejte měkké těsto a nechte na těstě.
- Formujte obdélníkové polotovary.
- Vařte vodu, přidejte sůl a sódu. Hluk dolů produkty jeden po druhém, pritaplivaya, aby se na povrch.
- Roztáhněte na olejový plech.
- Osušte povrch vajíčkem, posypeme sezamem, dělíme 2 řezy.
- Pečte 20 minut při 220 stupních.
Homemade Cinnabon Buns - recept
Klasický francouzský recept na buchty "Cinnabon" je známý všem zkušeným šéfkuchařům. Jejich charakteristickou vlastností je lahodná výplň. Snažte se vyrobit tuto sladkou omáčku a odtamtud zaléváte veškeré pečení. Cesto je vařené a tradiční náplní je skořice a cukr.
Složení:
- mléko - 250 ml;
- kvasnice - 25 g;
- olej - 100 g;
- cukr - 120 g;
- vejce - 3 kusy;
- mouka - 600-800 g;
Plnění:
- olej - 50 g;
- cukr - 200 g;
- skořice - 50 g;
Vyplňte:
- smetanový sýr - 150 g;
- práškový cukr - 120 g;
- olej - 35 g
Příprava
- Těsněme těsto, necháme to na důkaz, jednou vyčistíme.
- Těsto vyveďte, kartáč s měkkým máslem, rozmrštěte se směsí cukru a skořice, navařte se silnou rolí.
- Rozkrojte roli na segmenty o šířce 4 cm, které se rozšiřují na plech.
- Biskvický recept zahrnuje prověření po dobu 15 minut.
- Pečeme v vyhřívané troubě po dobu prvních 15 minut při 180 °, pak 30 minut při 160 ° C.
- Beat sýr, prášek a máslo a nalijte hotové buchty.
Burgers
Kousky s džemem - originální léčba, která může být krásně zdobená. Není obtížné připravovat produkty ve formě tvarohu. Z těsta se vytvoří dort, ve středu se vytvoří drobeček a oblíbený džem se rozšiřuje, je lepší, jestliže se jedná o jednotný džem: meruňka, jablko nebo jahoda.
Složení:
- máslo těsta - 700 g;
- džem - 200 g;
- žloutek.
Příprava
- Formujte těsto z hotového těsta a vložte ho na plech.
- Se sklem dělejte drážku uprostřed obrobku, položte lžíci džemu.
- Osušte okraje žemlíku a nechte 15 minut.
- Pečte chléb 30 minut při 180 stupních.
Buns Roses
Původní těstoviny na těsto Můžete uspořádat ve formě růží a vyplnit nádivku. Ideální jablko. Chcete-li plátky vypadat krásně při pečení, ovoce s červenou kůží, nakrájíme na tenké plátky a vaříme ve slabém cukrovém sirupu. Doplňte tento recept na buchty se skořicí.
Složení:
- bavlněné těsto - 500 g;
- červené jablko - 2 ks;
- Skořice - 1 polévková lžíce. l;
- voda - 0,5 l;
- cukr - ½ lžíce.
Příprava
- Jablka nasekaná.
- Vařte sirup z vody a cukru, smažte plátky jablek, vařte 5 minut. Odstraňte, vysušte.
- Rozmrazené těsto, nakrájíme na proužky, posypeme skořicí, jablka se překrývají.
- Sbalte roli a rozetřete na plech.
- Pečte 25 minut při 190 stupních.
Kvasinkové těsto z kvasnic
Každé domácí pečivo může být naplněno vůní chlebačků a tento recept na chutné buchty nebude výjimkou. Kořeněná vůně, vynikající chuť a originální prezentace, stejně jako každý. Tradičně jsou výrobky vyráběny ve formě "šneku" a doplněny cukrem. Těsto, použijte nějaké kvasinky nebo koupě.
Složení:
- kvasné těsto - 500 g;
- Skořice - 2 polévkové lžíce. l;
- cukr - 1 polévková lžička;
- olej - 100 g;
- žloutek.
Příprava
- Válejte těsto do obdélníku.
- Nanášíme povrch měkkým olejem, velice rozmícháme se směsí cukru a skořice.
- Vytvoření dvojitého válce otočením protilehlých okrajů uprostřed.
- Ořízněte obrobek na segmenty o tloušťce 4 až 5 cm.
- Rozemlete polotovary na plechu, kartáč se žloutek a pečte 30 minut při 190 stupních.
Buns "srdce" s cukrem
Slavný cukrářské buchty - buchty, vařit je velmi jednoduché. Těsto je lepší používat máslo, takže výrobky budou vyjet více luxusně, a olej během promazyvaniya polotovary by neměly být úplně roztavený, nechť je měkký. Recepty na tyto buchty jsou extrémně jednoduché, těsto je možné zakoupit.
Složení:
- sladké těsto - 600 g;
- máslo - 200 g;
- cukr - 350 g;
- žloutek.
Příprava
- Těsto rozdělte na 6 porcí.
- Otáčejte obrobkem, kartáč měkkým olejem a posypeme cukrem.
- Rolovat rolku, sklopit na polovinu, dělat řez podél válce a rozvinout hrany, tvořící tvar srdce.
- Rozemleté polotovary rozdělte na plech, namažte žloutkem a nechte 15 minut.
- Pečeme 30 minut při 190 stupních.
Česneky
Buns s česnekem - ukrajinské klasiky, populárně označované jako pampušky. Těsto pro podobné produkty je připraveno jednoduše, může být čerstvé i kvasnice. Hlavní roli hraje plnění česneku. Tyto produkty budou připraveny za 20 minut, protože mohou být připraveny současně s prvním místem.
Složení:
- mléko - 150 ml;
- majonéza - 20 ml;
- prášek do pečiva, sůl;
- mouka - 120 g;
- česnek - 3 stroužky;
- máslo - 50 g;
- nakrájený kopr - 1 hrst.
Příprava
- Vysejte mouku s práškem do pečiva, nalijte mléko a přidejte majonézu.
- Míste měkké, mírně lepivé těsto.
- S naolejovanými palmami rozdělte těsto na porce, vložte do formy a pečte 15 minut na 180 stupňů.
- Mix ghee se zeleninou a pyré česnek, mastné horké buchty.
Tvarohové kotouče
Na troubě se vyrábějí měkké, načechrané buchty. Výrobky vyrobené z kvasnicového těsta založené na tvarohu zůstanou dlouho čerstvé, takže můžete vařit více z nich. Pro zvláštní chuť přidejte přísadu do ingrediencí. Tvar produktů může být jakýkoliv, pokud fantazie nefunguje, dělejte jednoduché kulaté buchty.
Složení:
- tvaroh - 150 g;
- mouka - 350 g;
- mléko - 50 ml;
- cukr - 100 g;
- máslo - 50 g;
- vejce - 2 ks;
- suché kvasnice - 1 lžička;
- citrusová kůra, žloutek.
Příprava
- V teplém mléce zředte kvasnice a nechte 15 minut teplo.
- Bít máslo s cukrem, vejcem a tvarohem, přidáme kůru.
- Nalijeme do vařeného těsta, mícháme, přidáme mouku, hněteme husté, elastické těsto. Nechte hodinu.
- Tvarujte malé buchty, položte na plech, kartáč se žloutek a nechte 10 minut.
- Pečte 30 minut při 200 stupních.