Cheesecake s tvarohem - recept
Existuje mnoho druhů sýrových koláčů, ale jejich esence je nezměněná - kombinace těsta a tvarohu, které milují mnozí a pokud se domníváte, že jste znalcem sýrových koláčů, pak vás nadějeme překvapit originálními recepty.
Těstoviny s tvarohem a meruňkou v troubě
Složení:
- mouka - 510 g;
- kvasnice (čerstvé) - 40 g;
- cukr - 65 g;
- mléko - 250 ml;
- máslo - 75 g;
- vejce - 2 ks;
- tvaroh - 260 g;
- meruňkový džem - 700 g;
- suchý vanilkový pudink - 40 g.
Příprava
Kvasinky jsou zředěny ve směsi teplého mléka s cukrem a ponechány po dobu 5-7 minut, aby se aktivovaly. Přidejte kvasnicové máslo na základnu kvasnic, přidejte vejce a mouku. Cesto na tvarohách s tvarohem by mělo být měkké a pružné, po smíchání nechat to jít po dobu jedné hodiny.
Pro výplně utřete sýrový tvar s pár lžíce cukru a vanilkového pudingu. Přidejte nakrájené meruňky do tvarohu a promícháme.
Těsto rozdělíme na 16 kusů, vložíme je do malého koláče, namazáme ho na plátky tvarohu, necháme centimetr po stranách a rozložíme meruňkové kousky nahoře. Pečené koláče stojí asi 20 minut při 160 stupních.
Maďarské tvarohové koláče s tvarohem - recept
Složení:
Pro test:
- instantní kvasnice - 11 g;
- mléko - 280 ml;
- vejce - 1 ks + žloutek;
- granulovaný cukr - 145 g;
- mouka - 490 g
- Pro plnění:
- tvaroh - 370 g;
- vejce - 1 ks;
- granulovaný cukr - 70 g;
- kůra 1 citronu.
Příprava
Po zředění kvasnic do mléka s cukrem, nechte je na 5 minut a pak jej promíchejte s vejcem (nechte 1 žít) a moukou. Přidáme těsto, které se zdvojnásobí, a poté troubu nastavíme na teplotu 190 ° C.
Během ohřívání trouby utřete tvaroh s vejcem, cukrem a kůrou. Rozvíjíme přiblížené těsto, rozdělíme je na malé čtverce, vložíme lžíci náplně do středu každého z nich a shromažďujeme okraje směrem ke středu. Maští maďarské tvarohové koláče mačkané sýrovým šlehačkem namočíme a umístíme do trouby po dobu 15-18 minut.
Lazy tvarohový koláč s tvarohem - recept
Složení:
- mouka - 320 g;
- granulovaný cukr - 190 g;
- kuřecí vejce - 5 ks;
- tvaroh - 480 g;
- prášek na pečení - 7 g;
- zakysaná smetana - 90 g
Příprava
Než pečeme koláč s tvarohem, přiveďte teplotu v troubě na 190 ° C. 4 z 5 vajec porazí s cukrem a přidá mouku s práškem do pečiva. Zbude zbývající vejce s tvarohem a zakysanou smetanou. Těsto nalijte do formy a ve středu položíme tvarohovou náplň. Formulář jsme položili s koláčkem na 45-55 minut.
Jakmile zubní pásek uvízne do těsta, vyjde na sucho, měl by být cheesecake vyjmut z trouby a ponechán úplně vychladnout, než ho vyjmete z formy.
Francouzský tvarohový recept s tvarohem
Francouzský nebo královský tvarohový koláč s tvarohem, jehož recept, pro který se budeme dále dělit, se liší od těch, které byly předtím založeny, a z vrcholků z krátkých těstovin nebo sušenky.
Složení:
Základní informace:
- jam jam - 350 g;
- Cookies - 250 g;
- máslo - 125 g + 50 g.
- tvaroh - 490 g;
- cukr - 130 g;
- vejce - 3 ks;
- škorice - 3 g;
- ovesné vločky - 140 g;
- cukr - 40 g
Příprava
Po zahřátí trouby na teplotu 160 ° C se připravujeme na základě základny a vycpávky. Pro základnu rozdrvíme sušenky pomocí mixéru, smícháme s roztaveným máslem (125 g) a položíme na dno a na straně formuláře.
Pro výplně porazíme tvaroh s cukrem a vejci a přidáme kousky jablek z džemu do výsledného vzduchu a homogenní hmoty. Rozdělte náplň na předem připravený základ. Nyní smíchejte ovesné vločky s moukou a zbývajícím máslem a posypeme našim koláčkem nahoře. Pečeme půl hodiny a před podáním necháme je úplně vychladnout.