Muffinové těsto na buchty

Všichni lidé milují měkké, voňavé pečivo s červenou kůrou od dětství. A znát některé tajemství vaření lahodného pečiva brioche , můžete tyto produkty sami pečeme sami a potěšíte své příbuzné.

Bous těsto recept

Složení:

mléko - 2 t;
vejce - 3 ks;
máslo - 100 g;
cukr - 1 polévková lžička;
suché kvasnice -30 g;
pšeničná mouka;
sůl - špetka;
rostlinný olej.

Příprava

Chcete-li připravit lahodné pečivo na buchty, nalijte do misky nějaké mléko a ohřejte ho v mikrovlnné troubě do teplého stavu. Pak vylijte kvasnice, promícháme a rozpustíme a mícháme vše s lžící. Dále vylejte lžíci cukru a prosívejte mouku. Nechte vařit na teplém místě asi 15 minut. Tentokrát rozsvítíme troubu a necháme ji ohřát na teplotu 180 ° C. Na vodní lázni tavte máslo, odstraňte a nechte vychladnout. Beat vajíčka se šlehačkou s cukrem až do hladkosti. Nalijte přiblížené kvasnice do hluboké misky, přidejte zbývající mléko, pečlivě položte vyhozené vejce, hodte špetku soli, nalijte máslo a dobře promíchejte. Poté nalijte malé části mouky a hněteme elastické těsto bez hrud. Zakryjte ji ručníkem a nechte 20 minut stát na teplém místě. Po uplynutí doby rozdrtíme těsto a necháme dalších 15 minut. Pak jej rozdělíme na dvě rovnoběžné poloviny a vyklopíme ji na pracovní plochu pomocí válečkového kolíku. Nyní rovnoměrně rozetřete kvasné těsto s rostlinným olejem a pokračujte v vaření brioche .

Rychlé pečivo na buchty

Složení:

suché droždí - 11 g;
sůl - špetka;
cukrový písek - 2 polévkové lžíce. lžíce;
vejce - 1 ks;
teplé kravské mléko - 250 ml;
rostlinný olej - 6 polévkových lžiček. lžíce;
mouka - 500 g

Příprava

Před vařením nejprve troubu rozsvítíme a necháme ji zahřát na teplotu přibližně 180 ° C. Nyní si vezmeme hlubokou misku, vložíme kuřecí vejce, hodíme špetku soli, trochu cukru a nalijeme do teplého kravského mléka. Vše důkladně promíchejte šlehacím strojem a přidejte požadované množství rostlinného oleje. Pak postupně nalijte pšeničnou prosetou mouku ve spojení s suchým kvasinkem a hněteme homogenní měkké těsto bez hrud, které zaostávají za rukama. Dále vytvořte z ní míčku, vložte ji do misky, zakryjte víkem a zabalte ji do velké kuchyňské utěrky. Vypněte předehřátou troubu, vložte těsto a nakrájíme asi 25 minut. Po uplynutí specifikovaného časového intervalu vytáhíme misku, vyjmeme vzestupné těsto a pokračujeme v přípravě chlebů.