Čerstvá okurka na zimu - nejlepší recepty na neobvyklou přípravu

Čerstvá okurka nakládka pro zimu je jasným představitelem moderní kuchyně. Tento přípravek pomáhá zvláště zaneprázdněným ženám v domácnosti, kteří chtějí strávit víc než 15 minut vaření, nebo lidé, kteří jsou daleko od domova, ale také chtějí ochutnat starobylé ruské horké, jejichž chuťová varianta se hodí do jednoho.

Příprava okurky z čerstvých okurky na zimu

Rassolnik okurky v džbánkách je kompletní pokrm, který může být velmi ziskový a snadno zásobit. Pro přípravu nakrájené nakrájené okurky spolu s cibulí, rajčaty a mrkví jsou dušené 20 minut, pokud je to žádoucí, přidáme ječmen nebo rýži, ochucené octem a kořením, a držíme se na ohni ještě pár minut a vložíme se do sterilních nádob. Sklizeň okurky na nakládku na zimu potěší s chutí, sýtostí a chutí, pokud využijete některé tipy:

1. Okurky, nakrájené na kostičky, lépe zachovávají tvar a křup, než drtí na strouhátku.
2. Nakrájená zelenina by měla být smíchána s dřevěnou stěrkou, nikoli rukama. Takže masa uchová všechny šťávy sama o sobě a nezakládají polotovary do kapaliny "kaše".
3. Pro větší kořenitost a vůni můžete experimentovat s kořením: pepř, vavřín, česnek, horké papriky se dokonale hodí.

Sklizeň rassolnik na zimu - jednoduchý recept

Příprava nakládky na zimu s čerstvými okurky rozkoší domácnosti různé možnosti. Volba jednoduchého receptu pro nakládku na zimu může ušetřit spoustu času a skladovat se z přírodního polotovaru s užitečným, levným, nevyžadujícím předběžným tepelným ošetřením a následnými sterilizačními komponentami.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• rajčata - 700 g;
• cibule - 3 kusy;
• mrkev - 200 g;
• sůl - 20 g;
• cukr - 40 g;
• ocot - 70 ml;
• voda - 50 ml;
• olej - 60 ml.

Příprava

1. Skartujte celou zeleninu.
2. Ochutnejte sůl, cukr, vodu a máslo a vařte 30 minut.
3. Nalijte oct, pak dalších 10 minut.
4. Nakrájejte okurky na zimu na březích a vyklopte.

Rassolnik s ječmenem pro zimu v bankách

Vynalézavé ženy v domácnosti, které nechtějí trávit mnoho času u sporáku, budou milovat nakládaná okurka a okurky na zimu. Příprava takového uchování nebude trvat déle než půl hodiny, a v zimním období vás obzvlášť potěší jednoduchostí a nutriční hodnotou, protože obsah nádoby stačí k tomu, aby získal plnohodnotné teplé jídlo pro celou rodinu.

Složení:

• okurky - 3 kg;
• cibule - 900 g;
• mrkev - 900 g;
• rajčata - 1,5 kg;
• perlový ječmen - 400 g;
• cukr - 200 g;
• ocot - 100 ml;
• olej - 200 ml;
• sůl - 50 g.

Příprava

1. Vařte perlový ječmen.
2. Cibulku, mrkev a okurky po dobu 20 minut.
3. Položte rajčata a nakrájejte na 10 minut.
4. Přidejte ječmen, olej, ocot, sůl a cukr.
5. Nakreslete marinát z čerstvých okurky na zimu na plechovkách a zrolujte.

Rassolnik na zimu s rýží

Recept na okurku na zimu s čerstvými okurky dává prostor pro realizaci kulinářských fantazií. Takže, milovníci jemné chuti rozsah, může udělat polotoč s rýží. Tento produkt má vysokou energetickou hodnotu a výživnou hodnotu, snadno ho vnímá tělo, což je užitečné jak pro dospělé, tak i pro děti.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• rýže - 350 g;
• rajská omáčka - 400 g;
• cibule - 500 g;
• mrkev - 500 g;
• olej - 250 ml;
• sůl a cukr - 50 g;
• ocot - 100 ml.

Příprava

1. Rýže až do připravenosti.
2. Chopte celou zeleninu.
3. Cibule, mrkev, okurky, sůl, cukr, míchat a vařit 30 minut.
4. Položte rýži, omáčku a ocet a na zimu zpejte z čerstvých okurky na zimu 15 minut.

Rassolnik na zimu s rajčatovou pastou

Příprava okurky na zimu s rajčatovou pastou je jedním z nejvhodnějších a výhodnějších druhů konzervování. Vedle skutečnosti, že rajčatová pasta šetří čas a rodinný rozpočet, výhodně zlepšuje chuť, texturu a barvu pokrmu, zbývající pro všechny své bohatství, nízkokalorický produkt doporučený pro výživovou výživu.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• mrkev - 500 g;
• cibule - 500 g;
• rajčatová pasta - 250 g;
• cukr - 120 g;
• olej - 150 ml;
• sůl - 40 g;
• vařený perlový ječmen - 500 g;
• ocot - 50 ml.

Příprava

1. Skartujte celou zeleninu.
2. Smažte máslem, sůl, cukr, těstoviny a vařte 40 minut.
3. Přidejte perlový ječmen, ocot, vyjměte z desky a válejte.

Pickle na zimu bez obilovin

Okurky na rassolnik na zimu budou vynikajícím přírůstkem mnoha jídel, jestliže vyhotovíte dřevo bez obilovin. Tento druh konzervace dává svobodu volby a umožňuje vařit horkou vaši oblíbenou potravu, upravovat chuť a texturu během vaření nebo ji použít jako základ pro saláty.

Složení:

• okurky - 2 kg;
• česneková hlava - 1 ks;
• mrkev - 300 g;
• cibule - 4 ks;
• cukr - 50 g;
• sůl - 40 g;
• ocot - 150 ml;
• olej - 250 ml.

Příprava

1. Zelenina se rozdrtí.
2. Smažte olejem, octem, solí a cukrem a dejte 4 hodiny.
3. Vařte 10 minut a zrolujte.

Rassolnik na zimu s kyselinou citronovou

Fanoušci zdravé výživy jsou již dlouho přesvědčeni, že nálev na zimu bez octu je neuvěřitelně zdravá příprava. Můžete přidat potřebnou sladkou a kyselou chuť, zachovat si čerstvou chuť a prodloužit dobu trvanlivosti polotovaru kyselinou citrónovou. Nemá ostrý zápach nebo chuť a má příznivý účinek na trávicí systém.

Složení:

• okurky - 1,5 kg;
• Ječmen - 250 g;
• mrkev - 150 g;
• cibule - 250 g;
• rajská omáčka - 250 g;
• sůl - 50 g;
• kyselina citrónová - 5 g;
• olej - 80 ml.

Příprava

1. Zelenina nakrájejte, perličkový ječmen namočte.
2. Smažte cibuli a mrkev.
3. Přidejte okurky, perlový ječmen, omáčku, sůl a vařte 50 minut.
4. Položte kyselinu citronovou a čistěte z desky.

Rassolnik s rajčaty na zimu

Těm, kteří nepředstavují horkou zeleninu bez čerstvé zeleniny, se rád rasolnik na zimu s rajčaty a okurkami. Tento přípravek obsahuje pouze přírodní složky a je vynikajícím zdrojem vitaminů, které jsou vlastní pouze v letních ovojích a sacharidů. Zvláštní důležitost zde je estetika nádobí, takže rajčata jsou vždy oloupána.

Složení:

• rajčata - 3 kg;
• okurky - 1,5 kg;
• cibule - 800 g;
• mrkev - 500 g;
• ocot - 120 ml;
• olej - 15 ml;
• sůl - 50 g;
• Ječmen - 500 g

Příprava

1. Odlupujte rajčata a pyré.
2. Zbývající zeleninu skartujte.
3. Ječmen namočte 2 hodiny.
4. Mícháme zeleninu, přidáme olej, sůl a vaříme 30 minut.
5. Přidejte ječmen, ocot a zrolujte.

Rassolnik na zimu z čerstvě zarostlé okurky

Mnozí letní obyvatelé, kteří nenajdou slušné využití pro přerostlé okurky, dávají přednost tomu, aby je odhodili. Je to proto, že stále nevědí, že sklizeň na zimu může být také vyrobena ze zeleniny, která ztratila svou atraktivitu. Pro vaření je třeba oloupat okurky a semena a brousit je podle receptury.

Složení:

• zarostlé okurky - 2 kg;
• mrkev - 400 g;
• cibule - 450 g;
• banda kopru - 1 ks;
• česnek z česneku - 6 ks;
• sůl - 50 g

Příprava

1. Okurky bez kůže, semena a kotlety.
2. Chopte zeleninu a zeleninu.
3. Skočte, sůl a odložte 2 hodiny.
4. Přiveďte mořici z čerstvého zarostlého stromu okurky na zimu Vařte a zrolujte.

Nakládka v autoklávu na zimu

Konzervovaná másla na zimu s čerstvými okurekmi je oblíbená u lovců a rybářů, kteří dávají přednost tomu, aby se na přírodu vzala sklenice srdečného polotovaru. Pro urychlení vaření a spolehlivou sterilizaci nálevu se používá autokláv, který se pod vysokým tlakem připravuje a sterilizuje současně.

Složení:

• okurka - 2, 5 kg;
• perlový ječmen - 400 g;
• cibule - 900 g;
• mrkev - 900 g;
• cukr - 150 g;
• ocot - 100 ml;
• olej - 250 ml;
• sůl - 60 g;
• bobkový list - 4 ks.

Příprava

1. Ječmene namočte.
2. Cibule, mrkev, okurky, olej, sůl, cukr, kořením kombinujte a vařte 10 minut.
3. Nalijte do octa, přidejte ječmen, zrolujte.
4. Zasuňte do autoklávu po dobu 40 minut při teplotě 110-120 stupňů.

• ← Nakládka na nakládané okurky
• Rassolnik na zimu →