Nakládat okurky

Nakrájené okurky - vynikající příprava na zimu. Jak vařit okurka na nakládané okurky, přečtěte si níže.

Chutná upečená nakládaná okurka

Složení:

okurky;
balená voda - 1 litr;
ocot 9% - 100 ml;
česnek - 4 stroužky;
hořčice;
čaj černého pepře;
ne jodovaná sůl - 60 g;
granulovaný cukr - 50 g;
deštníky z koprů;
listy rybízu a třešně.

Příprava

Moje okurky, odřízněte špičky a tak, aby vycházely chrumkavé, namočte hodinky na studenou vodu po dobu 3-4 hodin. Česnek čistí a oloupe. Do dna připravených pálených sklenic umístěte zeleninu, česnek a koření a nakrájejte okurky. Naplňte okurky vařící vodou. Po 5 minutách vypusťte vodu.

V zimě připravujeme slané nálevy na nakládané okurky - přidejte cukr, sůl do vody a po vaření vylijeme oct. Výsledné marinované okurky v březích se nalévají a okamžitě zakrývají.

Nakrájené okurky ve studené solanky

Složení:

malé čerstvé okurky - 1,7 kg
stolní sůl - 100 g;
studna nebo pramenité vody - 2 litry;
vodka bez přísad - 40 ml;
velký křenový list - 1 ks;
květenství kopru - 5 ks;
třešeň - 5 ks;
křenová kořen střední velikosti - 1 ks;
česnek - 5 hřebíček;
cukr - 50 g;

Příprava

Za prvé, důkladně umyjte mé a napařující banky. Kořenová kůra z křenu a nakrájíme na kusy. Nalejte připravované okurky se studenou vodou a nechte hodinu na 3. Umístěte okurek do nádob, střídající se s listy třešně, křen. Také posíláme česnek, kořen chrenu. Dobrá nebo pramenitá voda je vhodná pro marinádu. Pokud ne, pak můžete vzít do lahví nebo vařit a ochladit. Vaříme sůl s cukrem a mícháme, dokud se nerozpustí. Okurky v bankách nalijte výsledný slaný roztok, zavřete víčka, výhonky. Odstraníme okurky pro skladování za studena.

Recept na strmý okurka na nakládané okurky

Složení:

malé okurky čerstvé;
česnek - 3-4 hřebíček;
voda - 2 litry;
sůl - 200 g;
kořen chrenu malý - 1 ks;
rybíz a čerešňové listy;
Acetová esence - 10 ml;
křenový list - 1 ks.

Příprava

Čerstvé okurky malé velikosti jsou dobře umyté a společně s česnekem, kořenem z křenu a listy třešně, křenu a rybízu jsou umístěny v smaltované nádobě. Nalijte sůl do ochlazené vařené vody a dobře promíchejte. Nakrájeme nakrájené okurky ve strmém slaném nálevu po dobu 3 dnů. Pak oplácháme okurky, umístíme je do nádoby na dusnou vodu, nalijeme do vroucí vody a po 10 minutách vypustíme tuto vodu. Vaříme je a znovu naléváme okurky, přidáme octovou esenci a korkové plechovky. Hodně štěstí všem!