Okurky - výborná příprava v zimě. Jak si vyrobit okurky, přečtěte si níže.
Složení:
Pro třílitrovou nádobku:
Příprava
Položte hrášek do nádoby s hráškem, pak položíme listy, kopr a křen. Používáme-li čerstvé okurky, pak jen minou a odříznou špičky. Pokud nejsou příliš čerstvé, je lepší je namočit nejprve po 40 minutách, poté je položit do nádoby, nalijte vroucí vodu a nechte ji vařit čtvrt hodiny. Pak vylijeme vodu do pánve, necháme vařit, znovu vylejeme okurky a necháme to stát. Nyní vypusťte vodu, cukr, sůl. A poté, co se slaná voda vaří, nalijte ocet. Nalejte okurky s vařenou omáčkou a korku.
Složení:
Příprava
Pepřové a kořenové středně velké kousky rozřezané na kusy. Na dně velké nádoby umístíme část koření a pepře s křenem. Pak jsme dali vrstvu okurek, opět koření, okurky, opět koření. Poslední by měla být vrstva listů. Ve studené vodě promíchejte sůl. Výsledné slané nálevu přelijte okurky. Umístěte plochou desku nebo víko nahoře rovnou stranou nahoru a položte na něj nádobu s vodou. Necháme okurky po dobu 5 dní. A pokud je místnost příliš horká, stačí 3 dny. Slanina nakrájíme okurky, odstraníme koření a umyjeme okurky. Dali jsme je do pečlivě umyté nádoby. Slaný salát vařte a vylejte je okurky na samé vrchol a zakryjte víčky. Dejte trochu stát, a pak nalít, vařit, znovu nalít okurky na vrchol a roll.
Složení:
Příprava
Na dně pečlivě umyté nádoby položíme list kukuřice, třešně, koření, hořčici a nakrájeme okurky. Nyní děláme marinát: postavíme hrnce vodou na oheň, přidáme sůl a cukr. Po varu nalijte oct. Nalejte okurky s vařenou solankou a sterilizujte ve vodní lázni po dobu jedné hodiny. Pak se zvedni.