Pumpkin Jam
Dýňové džemy jsou velmi žádané. Dýně je bohatá vitamíny A a E, obsahuje komplex vitamínů A a velké množství draslíku , příznivý účinek na krevní cévy a kůži, a proto nám pomáhá být krásný a zdravý. Jak zachovat všechny prospěšné vlastnosti tohoto ovoce na dlouhou zimu? Nejjednodušší možností je upečení dýně, jejíž recept je uveden níže.
Receptura dýně
Složení:
- dýně - 1 kg;
- cukrový písek - 1 kg;
- voda - 1 šálek.
Příprava
Dýňový džem je připraven trochu jinak než bobule. Nejprve vezměte polovinu vařeného cukru, rozpusťte jej ve vodě a vařte hustý sirup. Zatímco se připravuje, můžete udělat dýně: ovoce musí být důkladně očistěno od kůry a semen, nakrájeno na malé kousky, - pokud máte touhu a čas, můžete si vymyslet svůj tvar - a udržet 10 minut v roztoku sody (1,5%). Teď umyjte dýně studenou vodou, nalijte sirup a zapálte. Zrnka z dýně je vařena ve dvou sadách: nejprve několik minut vaření dýně se sirupem, pak počkejte, až se tato směs ochladí, přidejte zbývající cukr a nechte hmota infuse po dobu asi 8 hodin. Poté ho opět vložte do ohně a vařte na 10 minut. Vše, dezert je připraven, zbývá jen počkat, až se ochladí a rozloží na sklenice. Banky nemohou vařit - cukr a kyseliny obsažené v dýně nebudou džem zkazit.
Jak si uvařit džem v americkém stylu? Existuje další možnost, jak udělat džem s džemem - recept z celého oceánu. Jedna z tradičních pokrmů v USA - dýňový koláč a připravte si sadu koření - hřebíček, muškátový oříšek, skořice, zázvor, jamajský pepř. Pro džem bude stačit vzít papriku a hřebíček, jednu čajovou lžičku na kilogram dýně. Navíc, pro zvláštní chuť chuti, je zde přidána šťáva z jednoho nebo dvou citronů. 
Poměr cukru a vody zůstává stejný.
Tentokrát začneme bez cukru - kusy dýně jsou dušené vodou, dokud nejsou zcela měkké. Nyní nalijte cukr do pánve, dobře promíchejte a vařte asi 20 minut, pak přidejte koření, citronovou šťávu a nechte džem na malém ohni, dokud se zcela neztuhne.
Nyní znáte dvě různé recepty, jako je způsob, jak učinit dýně. Ale vy můžete přijít s vlastní - experiment s různými přísadami, například. Hlavní věc - přidat dostatek cukru zachovat džem až do jara. Jak milé bude v chladném zimním večeru pít čaj s slunečnou sladkostí!