Brambory se žampiony v zakysané smetaně
Každodenně všechny hostesky své mozky připravují na přípravu večeře pro rodinu. Koneckonců, vždy chcete být rychlý, chutný, uspokojující a prosím všem. Nabízíme vám vítěznou pokrm bohatých brambor s houbami, a dokonce i se zakysanou smetanou, a řeknete vám, jak to vařit rychle a chutně. Takže, vybírat si pro vás pokrm, který splňuje vaše požadavky, stačí je potěšit všemi doma, což ani nepochybujeme!
Recept na smažené brambory s houbami a zakysanou smetanou
Složení:
- brambory (citrón) - 1,2 kg;
- lesní houby (divoké houby) - 600 g;
- cibule - 2 kusy;
- rostlinný olej - 30 ml;
- pepř, sůl - na chuť;
- zakysaná smetana (25%) - 220 ml;
- čerstvý kopr - 5-10 g.
Vaření
Čistíme houby přinesené z lesa a vaříme je v dobře slané vodě po dobu nejméně půl hodiny. Pak je položte do cedníku a nechte je vyčerpat a vychladnout.
Pánev volíme velkou, širokou a vysokou stranou. Nalijte ji do oleje, který je ohněm, až do úplného zahřátí a poté, co v něm položíte, nakrájíme na náhodné kusy oloupaných brambor. Smažte ho až do poloviny vařené, ne často rušivé, protože pak se rychle vaří. Chlazené medové houby jsou nakrájeny ve dvou, ale pokud jsou velmi malé, nechte je celé a vložte do brambor společně s jemně nakrájenou cibulí. Nalijte všechnu papriku, ochutnejte sůl, promícháme dřevěnou špachtlí a smažeme, dokud nebudou připraveny brambory. Poté přidáme kyselou smetanu, znovu promícháme a smažíme vše, další 3-4 minuty. Vypněte plyn, posypeme jemně nasekaným čerstvým koprem, zakryjeme ho víčkem a necháme ho chvíli stát.
Dušené brambory se žampiony a zakysanou smetanou
Složení:
- brambory - 900 g;
- žampiony (malé) - 400 g;
- rostlinný olej - 20 ml;
- olivový olej - 20 ml;
- sójová omáčka - 4 lžičky;
- cibule - 120 g;
- sůl, pepř - 0,5 čajových lžiček každý;
- kyselý krém domácí - 180 g
Vaření
Čistíme brambory a nakrájíme na velké kostky. Zahříváme rostlinný olej v pánvi a trochu smažíme brambory, neumožňujeme, aby byly plně smaženy, odložíme je z ohně.
Nalijte olivový olej do litinového ohřívače a dobře ho zahřejte. Umístit nakrájené houby na 2-3 kusy, nakrájenou cibuli, nakrájet na poloviční kroužky, nalijte sójovou omáčku a smažte vše, až budou houby zlaté. Po rozložení brambor, domácí kysané smetany a míchání všech složek, nezapomeňte přidat sůl a pepř. Přidejte do našeho jídla sklenici teplé vody a nastavte ji na vaření v režimu sotva zářícího ohně asi 35 minut po varu.
Brambory pečené se žampiony a zakysanou smetanou v troubě
Složení:
- brambory - 7-8;
- houby (ústřice) - 500-600 g;
- zakysaná smetana (20%) - 450 g;
- cibule - 150 g;
- Sýr Gouda - 180-200 g;
- pepř a sůl - podle chuti;
- máslo - 80 g
Vaření
Oyster mushroom vaříme ve slané vodě po dobu 15 minut. Hošte houby v cedníku a po trochu ochlazení je vytlačte z nadměrné vlhkosti a libovolně, ale ne jemně nakrájejte.
Peeling brambor od slupky, rozřezat do tenkých kruhů. Forma je mírně zahřátá na oheň a rozšiřuje se do něj kousek másla. Po úplném roztavení másla rozložíme brambory, 
Rozložte ho rovnoměrně po celé formě, trochu smažte. Další vrstva rozděluje houby a pak cibuli, nakrájená na poloviční kroužky a vše se pepřem protřepe. Naše brambory naplníme houbami se zakysanou smetanou a vložíme do trouby ohřáté na 180 stupňů. Pečte omáčku po dobu 45 minut, vyjměte formu, vše rozstřílejte strouhaným tvrdým sýrem a nastavte jej zpět na jeho tavení po dobu 5-7 minut.
Pomocí některého z prezentovaných receptů podáváme vařenou misku horkou a sklenici rajčatové šťávy.