Ústřicové houby v zakysané smetaně
Veškeré kouzlo tohoto pokrmu je, že se můžete po celý rok dopřát, a to nejen v období houb. Šťavnaté ústřicové houby zakysaná smetana - jakékoli další připomínky jsou zbytečné. Takže méně slov a začněte vařit!
Jak vařit houby ústřice zapečené v zakysané smetaně?
Složení:
- houby ústřice - 1 kg;
- cibule - 2 ks;
- zakysaná smetana - 400 g;
- rostlinný olej - pro smažení;
- pepřový hrášek - 6 ks;
- bobkový list - 2 ks;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Houby se omyjí, nakrájíme na proužky. Cibulku nakrájíme na poloviční kroužky a smažíme do pánve, dokud nezískáme zlato. Přidejte houby ústřice a vařte dalších 10 minut. Obsah pánve přesuňte do pekáče. Sůl, pepř. Přidejte bobkový list a pepř. Naplňte vše zakysanou smetanou a pošlete půl hodiny v troubě předehřáté na 200 stupňů. Pokud se 10 minut předtím, než bude připraveno posypat náš kastrol ústřicových hub s strouhaným sýrem, dostaneme variaci na téma julienne.
Recepty ústřicích hub, opečené bramborami v zakysané smetaně
Složení:
- houby ústřice - 300 g;
- brambory - 6 ks;
- cibule - 1 ks;
- zakysaná smetana - 200 g;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- muškátový oříšek - 1 špetka;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Hlíva ústřice se umyje a nakrájí na stejné kousky. Nejprve opečeme houby v pánvi, přidejte nakrájené brambory a smažte, dokud nejsou téměř hotové. Nakonec posypte jemně nakrájenou cibulí, sůl. Sezona s muškátovým oříškem a pepřem. Mícháme a inkubujeme pod uzavřeným víkem po dobu 5 minut. Pak přidáme kyselou smetanu a přivedeme ji k varu. Znovu zakryjte a pánev vyjměte z ohřevu. Jen pár minut smažené ústřicové houby mohou být umístěny na deskách.
Hlívy ústřicové, dusené v zakysané smetaně
Složení:
- houby ústřice - 300 g;
- pór - 1 ks;
- mrkev - 0,5 ks;
- česnek - 1 hřebíček;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- rostlinný olej - pro smažení;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Bílá část pórek je nakrájena na tenké kroužky a posílána do pánve, která byla předehřátá olejem. Jakmile se stanou průhlednými, pošlete je houbám ústřice společnosti, nakrájíme na slámy a nakrájíme na velkou mrkev. Posypeme zelenou cibulí a mletým česnekem. Směs se míchá, až se odpařená vlhkost odpaří. Sůl, pepř a přidejte kyselou smetanu. Míchejte a zakryjte víkem. Přibližujte dalších 5 minut.
Jak si smažte hlívy ústřice se zakysanou smetanou v multicookeru Panasonic?
Složení:
- houby ústřice - 600 g;
- zakysaná smetana - 3/4 lžíce;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- voda - 50 ml;
- česnek - 1 hřebíček;
- Provence bylinky (suché) - 1 lžička;
- sůl - podle chuti.
Příprava
Hlívy ústřice se rozřezávají do poměrně velkých kusů a ležejí v misce pomalého sporáku. Tam také posíláme máslo a zakysanou smetanu, jemně nasekaný česnek. Sůl a sezóna s kořením. Přidejte trochu vody a dobře promíchejte. Zapínáme multicooker v režimu "Pilaf" s automatickým počítáním času. Všechno, zbývá jen počkat na signál připravenosti!