Brambory v troubě
Vynikající volbou, jak pro stolku na dovolenou, tak pro změnu ve všední dny budou brambory pečené v troubě. A jak je vařit, popisujeme níže v našich receptech.
Pečené rustikální bramborové plátky v troubě - recept
Složení:
- bramborové hlízy střední velikosti - 950 g;
- rostlinný olej bez aroma - 35-45 ml;
- 3-4 česneku;
- oregano sušené - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl hrubá - 10 g;
- mletá sladká paprika - 25-30 g;
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Vaření
Tento recept je dobrý, protože hlízy nemusí být před pečením vyčištěny. Stačí je dobře umyt kartáčem, nakrájíme na plátky a dáme je do široké mísy.
Cesnakové zuby se oloupávají, lisují lisem nebo se třepou na malém struhadle a položí se na plátky bramboru. Také hodíme sůl, mletou čerň pepř, sušené oregano, mletou sladkou červenou papriku a nalijeme olej bez vůně. Důkladně promícháme brambory s kořením tak, aby rovnoměrně pokryly plátky zeleniny.
Pikantní brambory klíny rozmístíme na plech s jednou vrstvou, pokryjeme ho pergamenovou deskou a umístíme na střední úroveň vyhřívané trouby. Prvních třicet minut vaření teploty přístroje by mělo být o 180 stupňů, a pak zvednout na 220 stupňů a nechat zeleninu dosáhnout připravenosti a hnědé.
Bramborové klíny v koření s česnekem a sýrem v troubě
Složení:
- bramborové hlízy - 950 g;
- rostlinný olej bez aroma - 35-45 ml;
- česneku nebo sušeného česneku - 3-4 ks. nebo chuť;
- sušená cibule - 5 g;
- Koření, z čehož si můžete vybrat - podle chuti;
- sůl hrubá - 10 g;
- strouhaný parmazán - 120 g;
- Mletý černý pepř - 1 špetka.
Vaření
K provedení tohoto receptu vyčistíme brambory a nakrájíme je na středně velké plátky. My opláchneme je další studenou vodou, abychom škrob z povrchu vysušili a usušili. Používáte-li čerstvý česnek, vyčistíme zuby a projdeme je lisem nebo malým struhadlem. Také mletí požadované množství parmezánu. Přidejte čerstvý česnek nebo granule na bramborové klíny, smažte sůl, mletý černý pepř, koření z čeho vybírat, sušené česnek a nalijte olej bez vůně. Důkladně promíchejte bramborové kusy tak, aby mezi nimi byly rovnoměrně rozloženy koření a rozdělte je na plech na pečení v jedné vrstvě.
Umístěte plech do pece, předehřejte jej na 220 stupňů a pečte třicet minut, nebo dokud nebude vařený a pražený.