Recept na vepřovou polévku

Výživáři a příznivci zdravé výživy tvrdí, že na oběd je nesmírně užitečné jíst první kurzy. Upravují tělo tak, aby zpracovalo pevné potraviny, zlepšilo trávení. Dnes se s vámi podělíme o několik receptů na vepřovou polévku.

Vepřová a bramborová polévka

Bramborová polévka s vepřovým masem je vařená velmi jednoduchá, ale má vynikající chuť.

Složení:

vepřové maso - 400 g;
brambory střední velikosti - 4 ks;
mrkev - 1 ks;
cibule - 1 ks;
rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
voda - 1,5 l;
zeleně kopru a petrželky - 30 g;
sůl, koření - chuť.

Příprava

Vepřové maso nakrájíme na kousky a smažíme v rostlinném oleji až do zlatohnědého. V pánvi na maso přidejte nakrájenou cibuli, ošoupanou mrkví, rajčatovou pastu, sůl, kořením a vařte, dokud nebude vařené maso. Do té doby nakrájíme brambory naplněné vodou a zapálíme. Když voda vaří, přidejte pražení s masem, sůl na chuť, přidejte bobkový list a vařte, dokud nebudou připraveny brambory. Přidejte kopru a petržel na hotovou polévku. Je připravena vonná polévka s vepřovým masem. Bon appetit!

Vepřová polévka s vermicelli v pomalém sporáku

Pomalý sporák je skvělý pomocník v kuchyni. Pokrmy v něm jsou chutnější než vařené na běžném kamni. Nyní vám řekneme, jak vařit vepřovou polévku.

Složení:

vepřové maso - 300 g;
střední cibule - 1 ks;
mrkev průměr - 1 kus;
brambory - 300 g;
vermicelli - 100 g;
olivový olej - 30 g;
voda - 2 l;
kopr - 50 g;
sůl, koření - chuť.

Příprava

Stejně jako všechny ostatní pokrmy je vepřová polévka s nudlemi v pomalém sporáku poměrně jednoduchá. Takže začněte: vyčistěte zeleninu, nakrájejte brambory na kostky, mrkejte tři na středním strouhaní, nakrájejte cibuli. Maso nakrájíme na malé kousky. Nalijte olivový olej do vícedávkového kontejneru, přidejte zeleninu, zapněte režim Pečení a vařte po dobu 10 minut, občas mícháme. Když bude zazharka připravena, přidejte brambory, maso, koření a nalijte vodu. Nastavte režim "Quenching" po dobu 1,5 hodiny a přidejte 20 minut před koncem přidání nudlí. V hotové misce přidejte jemně nasekaný kopr. Polévka v džbánku se ukáže být chutnější než obvykle kvůli tomu, že v režimu "Quenching" neváří intenzivně, ale dušená, udržuje maximální chuť a vůni.

Vepřová kostní polévka s fazolemi

Pokud máte rádi bohaté vývary, pravděpodobně budete chtít vepřovou polévku na kostech. Toto jídlo nelze označit za světlo, ale v chladné sezóně, kdy budete potřebovat více kalorických jídel, bude tato polévka zvlášť důležitá.

Složení:

vepřové maso na kostech - 500 g;
brambory - 400 g;
fazole - 1 šálek;
česnek - 2 hřebíčky;
bobkový list - 2 ks;
cibule - 1 ks;
mrkev - 2 ks;
kopr a petržel - 1 svazek;
voda - 2 l;
sůl, koření - chuť.

Příprava

Předběžně namočte fazole na dobu asi 3 hodin. Do té doby si vezměme vývar: umyjte moje maso, rozdělte ho na kousky, nalijte ho studenou vodou a přivedete k varu, nezapomeňte odstranit pěnu, která se vytvořila. Nyní přidejte fazole do vody a vařte, dokud se maso a fazole neuplynou, přidejte nakrájené brambory. Zmrzněte mrkev, jemně nakrájejte cibuli a smažte v slunečnicovém oleji. Přidejte vařená polévka na vařenou polévku, vhoďte bobkový list, nakrájený česnek, sůl a pepř podle chuti. V hotové polévce usínají nakrájené zeleniny.

Kuřecí polévka

Složení:

uzené vepřové koleno - 1 ks;
fazole - 200 g,
vařená šunka - 250 g;
brambory - 2 kusy;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 ks;
celer stonka - 1 ks;
špenát - 150 g;
petrželka - 30 g;
citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíce;
voda - 1,5 l;

sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava

Oloupejte zeleninou, nakrájejte brambory na kostky, mrkev - na plátky, nakrájejte cibuli, celerovou stonku a špenát s drcením. Fazole vroucí po dobu několika minut, pak odložte jednu hodinu a položte do cedníku. Pak spojte klouby, fazole, nalijte vodu a vařte asi 1 hodinu. Nyní vyjměte kloub, oddělíme maso od kosti, brousíme a odložíme. Vylijeme zeleninu do vývaru a vaříme na nízkém ohni po dobu 20-25 minut. Přidejte dřík, šunku, špenát, citronovou šťávu, sůl, pepř a vařte dalších 7-10 minut. Polévka je připravená, přidáme petržel a podáváme stůl.