Kuřecí pizza

Kuřecí pizza je stejně oblíbená jako s klobásou nebo šunkou. Jedná se o tyto dvě klíčové výplně, které se nejčastěji objednávají podle statistik v pizzeriích a dalších místech veřejného stravování. Ale doma předkrm se ukáže ještě chutnější a chutnější. Koneckonců, je vařená s láskou a pouze z kvalitních produktů.

Jak si vařit pizzu s kuřecím masem, rajčaty, houbami a sýrem?

Složení:

Pro test:

prosetá mouka - 645 g;
nezředěný olivový olej - 60 ml;
suché kvasinky - 10 g;
voda - 245 ml;
cukr - 35 g;
sůl - špetka;

Pro plnění:

kuřecí prsíčka (filet) - 680 g;
žampiony čerstvé - 280 g;
slunečnicový olej nebo olivový olej bez aroma - 280 g;
čerstvé rajčata - 280 g;
šalátová cibule (volitelně) - podle chuti;
kečup nebo rajčatová omáčka - 65 g;
tvrdý sýr - 180 g;
čerstvě mletý černý pepř a sůl horniny - na špetku;
sušená bazalka nebo oregano - 1 špetku.

Příprava

Chuť pizzy je stejně určena náplní a samozřejmě těsto. Pro jeho přípravu musíme pšeničnou mouku prosít a míchat se solí. V samostatné misce kombinujeme vlažnou vodu, suché droždí a cukr a necháme 15 minut, aby se všechny cukrové krystaly a kvasničné granule rozpustily a hmota se trochu pění. Nyní vylijte získanou kvasnicovou tekutinu do mouky, přidejte olivový olej a připravte dávku. Těsto by mělo být jak měkké, tak naprosto nepřiléhat k vašim rukou. Toho je dosaženo dostatečně dlouhým hnětením (nejméně deset minut) s pravidelným mazáním dlaní rukama. Půdní elastickou hrudku ponecháme po dobu jedné hodiny, než se zvedne.

V tuto chvíli jen připravte náplň na pizzu. V tomto případě máme skutečné klasické - kuře s houbami a sýrem. Kuřecí filé nakrájíme na malé čtverce a vložíme je do másla bez aroma, vyhřívaného v pánvi. Poté, co maso zčervenává v silném ohni, přidejte, pokud je to žádáno, jemně nakrájenou cibuli a smažte, dokud měkký, míchání. Nezapomeňte skočit a pepřovat součásti v procesu smažení. Položte kuřete a cibuli na talíř a ve stejné pánvi smažte i rozkrojené houby. Současně smažeme umyté rajčata a mletý tvrdý sýr.

Vyrobíme pizzu, rozložíme těsto, přeneseme na plech a povlečeme kečupem nebo rajčaty. Poté rozdrvíme pizzu po celém povrchu sušenou bazalkou nebo oreganem a zahneme chaoticky kuřata s cibulí, houbami a rajčaty.

Teď se změnila tepelná úprava. Produkt umístěte do vyhřáté trouby na 215 stupňů po dobu patnácti minut, poté si sýr zalistíme pizzou a necháme pečeme dalších pět minut.

Havajská pizza s ananasem, houbami, kuřecím masem a sýrem - recept

Složení:

pizza těsta;
vařené kuřecí prsa - 290 g;
čerstvé žampiony - 60 g;
ananasové kroužky (čerstvé nebo konzervované) - 4-5 kusů;
čerstvé rajčata - 280 g;
listy bazalky a petrželky - podle chuti;
tvrdý sýr - 180 g;
čerstvě mletý černý pepř a sůl horniny - na špici.

Příprava

Těsto pro havajskou pizzu lze připravit výše uvedeným nebo jakýmkoli jiným receptorem a při jeho zrání a přiblížení připravíme náplň. Vařte kuřecí maso a nechte ho vychladnout v bujónu, nakrájíme na malé kousky nebo jednoduše rozebírejte vlákna ručně. Mé žampiony, rozřezávaly tenké talíře a rozřezávaly kroužky ananasu na malé. Čerstvé rajčata kuřecí pizza je lepší vyčistit kůže mícháním vroucí vody po dobu jedné minuty a následným rozřezáním do kruhů. Tvrdý sýr brousíme i na strouhaní.

Vyrobte si pizzu, rozložte těsto a položte na něj původně ananas a houby, následované čerstvými rajčaty a plátky kuře. Potřebujeme trochu soli a pepře, nakrájíme na nasekané zeleniny a posypeme sýrovými lupínky. Po patnácti minutách pečení pizze při teplotě 220 stupňů bude připravena jíst.

Pokud si přejete, můžete vařit havajskou pizzu s uzeným kuřetem a nahradit ho vařeným kuřecím filé.