Nejkrásnější palačinky
Možná každá žena v domácnosti má vlastní recept na nejkrásnější těsto. Vše závisí na osobních preferencích - koneckonců je můžete vařit zcela jinými způsoby - jako podklad můžete použít syrovátku, mléko, sódu nebo kefír. Jak vařit ty nejchutnější palačinky jsou tenké a jemné, řekněte to níže.
Nejkvalitnější palačinky s mlékem
Složení:
- kravské mléko - 600 ml;
- sůl - špetka;
- cukrový písek - 70 g;
- velké kuřecí vejce - 6 ks;
- pšeničná mouka - 11 lžící. lžíce;
- rafinovaný rostlinný olej - 55 ml.
Příprava
Játra jemně rozlomíme a oddělíme bílkoviny od žloutek. Squirrels bič. Přidejte cukrové části a pokračujte v procesu, dokud se cukr nerozpustí. Mýt si mouku do velké misky, nasypeme sůl, nalijeme rostlinným olejem nebo roztaveným máslem a promícháme. Nyní vylijte mléko v několika recepcích a rozmícháme. Samostatně bičí bílkoviny. Když hmota změní svěží pěnu, vložte ji do těsta a pečlivě jej promíchejte. Ohněte pánvi dobře, namažte je olejem, nalijte část těsta, otočte panvou, vyrovnejte ji a smažte palačinky.
Nejkvalitnější palačinky na kefír
Složení:
- kefír - 400 ml;
- mouka nejvyššího stupně pšenice - 280 g;
- kuřecí vejce - 2 ks;
- vroucí voda - 200 ml;
- soda - ½ lžičky;
- cukr;
- rafinovaný rostlinný olej - 50 ml;
- sůl
Příprava
Porazte vejce, nasypte sůl a cukr. A množství druhého je regulováno nezávisle na tom, jaký druh placky byste chtěli dostat. Nyní nalijte polovinu kefíru a promícháme. Nalijte mouku do dílů a důkladně hněteme těsto. Nalijte zbývající kefír a promíchejte. Ve vroucí vodě nalijte sódu, intenzivně promíchejte a nalijte do těsta. Přidejte rostlinný olej. Dáme těsto asi 10 minut a pak na horké pánvi smažeme naše lahodné palačinky.
Nejkrásnější palačinky na vodě
Složení:
- voda - 450 ml;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukrový písek - 50 g;
- mouka nejvyššího stupně pšenice - 280 g;
- Velké kuřecí vejce - 3 ks;
- rafinovaný rostlinný olej - 60 ml;
- sůl
Příprava
Porazte vejce přidáním soli a cukru. Pak zalijeme asi 1/3 vody, nalijeme mouku prosetou práškem do pečiva a taháme těsto se směšovačem. Nyní nalijte zbytek vody. Nakonec naléváme máslo, mícháme a smažeme palačinky. Takže je vložte do hromady na talíři a nechte je studené a suché, dokud nebudou vařené všechny palačinky, zakryjte je víkem. Budou parní a vycházejí neuvěřitelně měkké, něžné a velmi chutné.
Nejkvalitnější tenké palačinky
Složení:
- velké kuřecí vejce - 3 ks;
- kravské mléko - 200 ml;
- rostlinný olej - 20 ml;
- mouka pšenice vyšší jakosti - 90 g;
- cukrový písek - 30 g;
- sůl
Příprava
Do vajíček přidejte cukr a sůl. Směs důkladně porazit směšovačem, pak mouku nalévat a znovu míchat s mixérem. Nalijte mléko, máslo a znovu promíchejte. Výsledné těsto se nalije na dobře vyhřívanou pánvi a smaží se tenké palačinky.
Recepty na nejkrásnější palačinky s otvory
Složení:
- bramborový škrob - 7 polévkových lžiček. lžíce;
- Velké kuřecí vejce - 3 ks;
- kefír - 500 ml;
- pšeničná mouka nejvyšší - 4 lžíce. lžíce;
- soda - ½ lžičky;
- sýtená voda - 30 ml;
- granulovaný cukr - 30 g;
- rostlinný olej - 60 ml;
- sůl
Příprava
Smíchejte škrob se sůl a moukou. Nakrájejte vajíčka s cukrem, nalijte kefír, nalijte sódu a poté vysušte směs mouky, škrobu a soli. Vše dobře promíchejte a nalijte do oleje. Nyní přidáme sódu a znovu promícháme. Smažeme pánvi s máslem a smažeme tenké otevřené placky. Bon appetit!