Palačinky s tvarohem

Tenké palačinky nebo lustry, jak jsme je nazývali, jsou obvykle vařené na škrobu. Můžete se zeptat, jak uděláme palacinky tak, aby byly palačinky téměř průhledné a roztavily se v ústech? Není tam žádné tajemství, vše je velmi jednoduché: těsto pro ně by mělo být tekuté, výrobky jsou nejlépe domácí, pánvice je horká a testována. Pak si můžete být jisti, že seznamy jsou přesně to, co jste si přál. A pak můžete experimentovat s náplní: palačinky s tvarohem, masem, rybami nebo džemem - vyberte si podle vašeho vkusu.

Palačinky s tvarohovým receptorem

Tenké palačinky jsou plněné téměř jakýmkoliv výrobkem, ale pokusíme se vařit palačinky s tvarohem, stejně jako s jedním z nejlepších druhů zálivků.

Složení:

vejce - 6 ks;
mléko - 0,5 l;
škrob - 5 lžící. lžíce;
sůl - 1 špetka;
tvaroh - 500 g;
cukr - 4 polévkové lžíce. lžíce;
vanilkový cukr - podle chuti;
rostlinný olej - podle chuti;
máslo - podle chuti;
hrozienka - 0,5 šálku.

Příprava

Nejprve připravte těsto. Chcete-li to, porazit 5 vajec se solí a škrobu, nalít do mléka. Těsto by mělo být tekuté. Zahřejte pánev, poté oheň snižte na médium, oživte rostlinným olejem a nalijte těsto. My pečeme pelety ze dvou stran. Osušte panvu olejem před každou palacinkou. Také hotové palačinky namazáme ihned maslem. Smažte palačinku v roli nebo obálce a na talíři sklopte buchty s tvarohem a rozinkami.

Palačinky s tvarohem v troubě

Pokud jste již pečili palačinky, doporučujeme vám, abyste je položili do trouby na několik hodin a poté na malý oheň. Vyberte si keramickou formu s víkem nebo jinou a položte malé obálky s výplní tvarohu. Pomalu je mažete olejem, můžete dokonce vylévat zakysanou smetanou a vložit do trouby. Palačinky s tvarohem jsou chutnější, čím déle stojí a jsou nasycené. Podávejte je samozřejmě horké.

Složení:

vejce - 2 ks;
mléko - 1 šálek;
cukr - 3 polévkové lžíce. lžíce;
sůl - 1 špetka;
mouka - 1 sklo;
rostlinný olej - podle chuti;
teplá voda - 0,5 šálků;
tvaroh - 200 g;
máslo - podle chuti.

Příprava

Vejce 1 vejce s 1 polévkovou lžící cukru a špetku soli, přidejte mléko, pak mouku a hněte si těsto. Nalijte 2 lžíce rostlinného oleje a nechte hmotu stát 40 minut a nejlépe 1,5-2 hodiny. Poté přidejte teplou vodu, promíchejte a začněte pečouvat.

Před vypalováním první tenké palačinky namáčejte horkou misku s rostlinným olejem. Pak nemůžete mazat, protože máslo bylo již přidáno do těsta.

Pro výplň rozemeleme tvaroh s cukrem a vajíčkem (nebo přes maso). Každá palačinka se rozřezá na 4 kusy, dá se lžička plnění a zabalí do obálky. Pečené plátky hotového sýru položíme do pekáče, pokryjeme každou vrstvu máslem a posypeme cukrem, pokryjeme ho víčkem a vložíme do trouby po dobu 1,5 hodiny.

Teplota pražení - 160 stupňů. Nejlepší je dát rolníkům klesat po dobu 3-4 hodin při teplotě 80-100 stupňů. Pokud nemáte formulář s víkem, vezměte si ho, který je k dispozici, a obalte ho fólií. Podáváme s připravenými sautem sladkostmi se zakysanou smetanou nebo džemem.