Pilaf s vepřovým masem v receptu
Pilaf je obyčejné jídlo. Je připravena v mnoha zemích. To je ale považováno za národní ve střední Asii.
Existují 2 hlavní typy pilafů. Jeden je nazýván uzbeckým, neboť rýže je vařená masem a druhá je Ázerbájdžán, neboť rýže je vařena odděleně a kombinována s masem již na talíři.
Oba typy jídel jsou tradičně vařené v kotlíku, ale proces je namáhavý a dlouhý. Hostesky přizpůsobily obvyklou tabuli pro pilaf a nedávno se k záchraně vrátil pomalý sporák.
S touto kuchyňskou asistentkou se ukázalo, že nádobí je velmi chutné. A pokud budete mít šťavnaté vepřové maso, bude to jen vynikající pokrm. Připravili jsme několik receptů, pomocí kterých můžete zjistit, jak vařit pilaf v pomalém sporáku se vepřovým masem.
Vaření pilaf ve vepřové pečici v pomalém sporáku
Složení:
- dušená rýže - 2,5 vícenásobné sklenice;
- vepřová dužina - 600 g;
- slunečnicový olej - 0,25 st.;
- mrkev - 300-320 g;
- koření (borůvky suché, šafrán, červený pepř a bílé) - 1 lžička;
- sůl;
- voda - 6 multistacků;
- cibule - 300-320 g.
Příprava
Zelenina (cibule, mrkev) čistá. Tři mrkve na středním strništi. Cibule na kostky. Maso se umyje, suší a nakrájí se na kostky (strany 2-3 cm). Do misky jsme vložili maso se zeleninou, nejprve naléváme rostlinný olej. Zvolíme režim "Fry" a přineseme produkty do zlaté kůry. Rýže se zbavíte lepek, několikrát ho vypláchnete a pošlete jej do připravených produktů. Vše naplňte vodou, přidejte koření (lze nahradit hotovou sadu pro tuto misku), sůl, mírně promíchat. Zapněte režim "Pilaf" nebo "Rice". Příprava tohoto nádherného jídla trvá 1 hodinu.
Recept na lahodnou pilaf s vepřovým masem v pomalém sporáku
Složení:
- rýže basmati - 2 vícenásobné sklenice;
- vepřové maso - 500 g;
- slanina - 100 g;
- voda - 800 ml;
- mrkev - 270-300 g;
- česneku - 3 ks;
- cibule - 270-300 g;
- slunečnicový olej - 0,5 st.;
- rajčatová pasta - 50 ml;
- mleté koření (kmín, kurkuma, koriandr, černý pepř, sladká paprika) - 1 polévková lžička;
- sůl
Příprava
Umyjte můj luk, čistěte a nakrájejte na tenké polokruhy. Mrkev nařezaná na proužky o tloušťce 5-7 cm. Mé maso umyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké kusy. Nyní pokračujte v tepelném zpracování. Zapněte pomalý sporák. Olej zahřejte nastavením režimu "Smažení" a zeleninu smažte, dokud nebude měkký. Položte stejné kusy vepřového masa. Fry, míchání a snaha získat červenou kůru. Smažte slaninu, přidejte do misky. Několikrát promýchejte rýži a nalijte ji na maso. Česnek vyčistíme z horních listů a umístíme je uprostřed produktů. Posypte produkty se všemi kořeními, sůl a nalijte rajčatovou pastu zředěnou vodou. Rajčatová pasta dává pláži lehkou kyselost a krásnou barvu. Režim "Pilaf" najdete, zapněte jej a nastavte čas na 1 hodinu. Připravený pilaf podáváme, nezapomeňte přidat zeleninu.
Pilaf s vepřovým masem a kuřecím masem v pomalém sporáku
Složení:
- dlouhozrnná rýže - 3 víčka;
- bavlna - 280-300 g;
- kuřecí filet - 280-300 g;
- voda - 7 multistacků;
- sůl - 1,5 lžíce;
- bobkový list - 2 ks;
- mrkev - 220-250;
- cibule - 220-250 g;
- sada koření (šalvěj, slanina, tymián, majoránka) - 1 lžička;
- slunečnicový olej - 6 polévkových lžiček. lžíce.
Příprava
Čistíme zeleninu, nakrájíme je: cibule - kroužky nebo polokruhy (výběr závisí na velikosti cibule), mrkev - 3-4 cm dlouhé slámy. Umyté vepřové a kuřecí maso, suché a nakrájené. Kusy by měly být středně velké. Nalijte olej do vícedávkového kontejneru. Najděte režim "Fry" a zapněte jej. Vložte rýži, zeleninu, oba druhy masa. Smažte až do jasné kůry. Pražená rýže bude velmi chutná, drobivá - ideální pro pilaf. Naplňte s vodou, sůl, sezamujte kořením a nastavte jiný režim - "Pilaf". Po 50 minutách přidejte bobkový list. Čekáme ještě trochu víc a vypneme pomalý sporák. Vyjmeme listy z bobů a položíme pilaf na talíře. Začneme jídlo!