Čokoládová poleva v pomalém sporáku
V závislosti na receptu brownie může mít konzistenci cookie, košíčku nebo koláč. Kromě čokolády můžete do těsta přidat hrozny, ořechy, slivky, bobule a tvaroh.
Vaření čokoládových sušenky může být v troubě nebo v multi-sporáku. Nejdůležitější věcí není přehánět. Je považováno za ideální mít suchou kůru na vnější straně dezertu a vlhký, mírně lepivý vnitřek, který, když se teplý, doslova taví v ústech.
Níže uvážíme, jak správně připravit čokoládové sušenky doma.
Čokoládová sušenka s tvarohem a třešněmi v pomalém sporáku - recept
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- máslo - 120 g;
- mouka - 100 g;
- cukr - 180 g;
- vejce - 4 ks;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- tvaroh - 300 g;
- nealkoholické cherry bobule - 300 g;
- vanilka - podle chuti;
- sůl - špetka.
Příprava
K roztavenému na vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě a chlazené čokoládě smíchané s roztaveným máslem (můžete se tavit dohromady v jedné misce), přidejte dvě vejce, porazená vanilkou a polokvasem a pečlivě promícháme. Pak postupně přidáme směs připravenou z prosívané mouky, prášku do pečiva a soli a hněteme homogenní těsto. Nalijte polovinu do olejové misky s víčkem, rozdělíme tvarohovou hmotu shora, připravenou smícháním zbývajících dvou vajec, cukru a tvarohu s mixérem. Nyní rozložte cherry bobule, nalijte zbylé čokoládové těsto a vařte v režimu "Pečení" osmdesát minut. Po uplynutí této doby nechte koláč v uzavřené misce dalších třicet minut. Poté získáme čokoládové bonbóny s třešněmi a tvarohem z pomalého sporáku pomocí parního sporáku a chladného.
Čokoládová hnědá s banánem
Složení:
- tmavá čokoláda - 100 g;
- máslo - 100 g;
- mouka - 100 g;
- cukr - 100 g;
- vejce - 2 ks;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- velký banán - 1 ks.
Příprava
V roztaveném spolu s máslem, čokoládou, přidáme vajíčka zbité cukrem, mícháme a postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva, hněteme těsto s konzistencí palačinky. Pak je naléváme do rozmazané mísy pomalého sporáku, nahoře ho banánem, oloupeme a nakrájíme na kusy, mírně zahřejeme a připravíme koláč v režimu pečení po dobu šedesáti minut. Dejte dort zcela vychladnout a teprve pak jej dosaďte a nakrájejte na kousky.