Dort s šťávou na kefír

Čerstvé greeny jsou bohaté na vitamíny a stopové prvky, takže během sezóny je žádoucí jíst to co nejčastěji. Obvykle se do salátů a prvních jídel přidávají greeny, ale koláče se zelení nejsou ani chutnější a velmi užitečné. Řekneme vám, jak vyrobit šťávu z kefíru.

Nejsnadnější způsob, jak vařit želatinový koláč s šťávou na kefír. Existují recepty se zakysanou smetanou v síti, ale toto těsto je příliš těžké a není často pečené, takže doporučujeme pečení koláč s šťávou pomocí receptu na těsto kefír.

Složení:

• sorrel nebo sorrel směs s jinými bylinami (cibule, kopr, špenát) - 3 velké hrsti;
• jodovaná stolní sůl - 1 polévková lžíce + 0,5 lžíce;
• kvalitní mouka z pšenice pevných druhů - 2 šálky;
• nízkotučný (1,5%) kefír - 1,5 šálku;
• soda do pečiva / prášek do pečiva - 1/3 polévky / 1 lžička;
• velké vejce čerstvé - 3 ks;
• bílý cukr (písek) - 1 polévková lžíce. lžíce;
• rafinovaný slunečnicový olej - 2-3 lžíce. lžíce.

Příprava

Pro přípravu náplně myjeme zeleninu, přelijeme do ní vařící vodu, necháme ji odkapávat a nakrájet jemně. Chcete-li získat více uspokojivou volbu, připravte koláč s šťávou a vajíčky na kefír. Vařte vajíčka, odlupujte a nakrájejte jemně. Slaníme, my mixujeme.

Získání těsta. Vejce se kombinují se solí, cukrem a kefír. Pomocí směšovače nebo mixéru přitiskněte hladkou hladkou hmotu, přidejte rostlinný olej, poté mírně promíchejte lžící nebo vidličkou, ale ne rychle, prosíváme mouku. Používáme-li sódu, přidáme spolu s kefirem, prášek do pečiva se obvykle přidává do mouky a celá se prosívá. Výsledné těsto by mělo stát asi čtvrt hodiny. Forma silikonu se třela a nalila do něj polovina těsta, distribuujeme náplň. Pokud jsou zelenina bez vajec, jen jemně zahřejte v těstě, hustší plnění vajec se utopí sám. Plníme zbytek těsta a pečeme koláč asi 40 minut.

Pečivo s šťovíkem můžete pečeme v pomalém sporáku na kefír. Zde však pečlivě přečtěte pokyny pro váš model. Pokud dává teplotu nad 180 stupňů, důkladně upečte předchozí recept nastavením režimu "Pečení". Pokud je však teplota nižší, pak se dort nestříká - použijte troubu nebo mikrovlnku. Recept na test bude stejný a vytvoří náplň podle vašeho přání. Ne moc chutná práce sladký dort na kefír z šťovíku. Nicméně pečivo je lépe kombinováno se sladkými výplněmi: džemem, čokoládou, ovocem nebo bobulí.

Můžete pečeme koláč s šťovíkem na kefír pomocí sušenky.

Složení:

• připraven sušenky - 0,5 kg;

• sorrel - 200 g;
• kefír mastný 3,2% minimální - 1 šálek;
• vejce - 3-4 kusy.

Příprava

Ve formě distribuujeme podklad pískového těsta, tvoříme košík, naplníme ho pergamenem, do něj vložíme suchý hrášek a pošleme ho do vyhřáté trouby asi 10 minut. Mezitím rychle umyjte a rozkrojte šťovík, míchat kefír s vejci a bít dobře. Odstraňujeme hrach a pergamen, vložíme zeleninu do koše krátkého pečiva, nalijeme směs a pečeme asi půl hodiny.

• ← Salmon Pie
• Klobásový koláč →