Špenát pkhali v gruzínštině
Unavený z obvyklých zeleninových salátů? Chcete oběd nebo večeři v gruzínském (kavkazském) stylu? Vaření pkhali ze špenátu, bude chutné a originální.
Pkhali (nebo mkhali) je druh gruzínského salátu, obvykle připraveného z nějaké základní zeleniny, jehož množství je 90% z celkové hmotnosti celého pokrmu a obvazu, což je stejné pro jakýkoli druh phali. Podle typu hlavní zeleniny a volal salát. Existují varianty phalis z kapusty, řepy, sladké pepře, zelené a cibule (my se nyní připravujeme ze špenátu, ale tento recept je univerzální).
Řekneme vám, jak vyrobit vynikající pchali z špenátu s ořechy. Pro směsné nápoje z směsi přírodního vinného octa s džusem z nezralých hroznů a / nebo šťávy z granátového jablka s mletými vlašskými ořechy, česnekem, červenou paprikou a čerstvými bylinkami (koriandrem, koprem, bazalka, estragon). Omáčka je trochu závislá. Můžete také přidat trochu chmele-suneli.
Kardinální rozdíl mezi vařením phali a zeleninovými saláty, které jsou nám známy, spočívá v tom, že hlavní zelenina (a máme tento špenát) nutně vystavíme tepelnému ošetření.
Recept na phalis ze špenátu v gruzínském jazyce
Složení:
- čerstvý špenát - 500 g;
- jádra z vlašských ořechů - 0,5-1 šálku;
- vinný ocet - 1 polévková lžíce. lžíce;
- šťáva z granátového jablka - čerstvá - 30 ml;
- čerstvé zeleniny nakrájené na - 2 lžíce. lžíce;
- červená paprika - podle chuti;
- česnek - 2-3 stroužky;
- suché zemní koření (suneli);
- zemní koriandrové osivo.
Příprava
Vaříme špenátu v malém množství vody v hrncích po dobu 3 minut nebo je jednoduše naplňte chladem 
vroucí vodu a slanou vodu po 3-5 minutách, a pak ležet v cedníku.
Nyní nakrájejte špenát požadovaným způsobem a přidejte dresink.
Tankování. Mleté ořechy míchané s nakrájeným česnekem, přidejte zbytek přísad, mírně slané na chuť, naplňte salátový mix. Můžete šlehnout špenát v mixéru. Před podáním nechte phali stát, marinovat v lednici po dobu jedné hodiny nebo dvě. Podáváme pkhali na maso nebo rybí pokrmy. Můžete použít jednu hmotu na desku, dělat diagonální zářezy a zdobit se semena z granátového jablka. A můžete vytvářet míče.