Americké palačinky, ve své poddajnosti a konzistenci, se podobají našim peřím, ale mohou být připraveny podle několika různých technologií, v závislosti na požadované nádheře konečného produktu. V tomto materiálu hodláme okamžitě rozložit několik druhů punků s různými složkami v kompozici.

Americké palačinky - recept

Začněme klasickou verzí punk, která je druhou základny, která může být různorodá podle chuti s různými přísadami. Lush punks se stávají díky přidání hustého prášku do pečiva.

Složení:

  • mouka - 310 g;
  • prášek do pečiva - 10 g;
  • cukr - 45 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 470 ml;
  • rostlinný olej - 55 ml.

Příprava

Smíchejte první pár přísad na suchém místě. Vajíčka se společně s cukrem a malým množstvím rostlinného oleje, které později umožní vařit palacinky v suché pánvi. Nalijte zbité vejce do suché směsi ingrediencí, přidáme mléko a vše promícháme. Příliš dlouhé a pečlivé těsto na tlusté americké palačinky není potlačeno, takže se neprojevují jako kaučuk, protože malé množství kusů mouky je dokonce vítáno. Začněte smažení ihned po míchání.

Americké palačinky na jogurtu - recept

Pokud máte k dispozici část zkažené kefír, pak jste našli ideální základnu pro svěží americké palačinky. Vzhledem k nadbytku kyseliny, tato báze dokonale reaguje s sodou a práškem do pečiva a aktivním tácením při pečení.

Složení:

  • kefír - 295 ml;
  • Zralý banán - 1 kus;
  • vejce - 1 kus;
  • máslo - 15 g;
  • mouka - 155 g;
  • soda - 5 g;
  • prášek na pečení - 5 g;
  • čokoládová drť - 65 g.

Příprava

V tomto případě do našeho testu doplníme zralý banán. Předem se mísí s vidličkou a výsledné pyré se rozdrtí s vejci a roztaveným máslem. Samostatně připojte mouku sodou a práškem do pečiva. Do výsledné směsi přidejte banánové pyré s vejcem a nalijte kefír. Míchání homogenního těsta, přidání čokolády a okamžité zahřátí.

Palačinky se smetanou v americkém stylu

Američané jsou také velmi rádi přidáním tvarohu do svého pečiva a dalším důkazem toho je tento jednoduchý recept na sýrový palačinky s citronovou kůrou.

Složení:

  • mouka - 220 g;
  • cukr - 55 g;
  • prášek na pečení - 5 g;
  • krém - 230 ml;
  • mléko - 180 ml;
  • vejce - 4 kusy;
  • máslo - 45 g;
  • tvaroh - 95 g;
  • kůra jednoho citronu.

Příprava

Než vyrobíte americké palačinky, promícháme všechny suché ingredience ze seznamu (kromě cukru) dohromady. Cukr potácejte s vajíčkem a citronovou kůrou, přidejte tvaroh a roztavené máslo. Přidejte mléko a vše promíchejte suchou směsí ingrediencí. Samostatně smetanu krémem a pečlivě vložit výslednou pěnu do hotového těsta. Těsto smažte v dávkách, dokud se nerozkládá na obou stranách.

Americké palačinky s mlékem a čokoládou

Toto čokoládové těsto je připraveno s přídavkem kakaa, ale pokud máte oblíbenou značku čokolády, můžete s ní bezpečně doplnit směs, předtím roztavit dlažbu nebo rozpadnout.

Složení:

tlusté americké palačinky
  • celozrnná mouka - 175 g;
  • kakao - 35 g;
  • prášek do pečiva, soda - 5 g;
  • cukr - 55 g;
  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - 230 ml.

Příprava

Smíchejte první tři suché ingredience dohromady. Samostatně porazte vajíčka a cukr, dokud se na povrchu neobjeví pevná pěna. Směs suché směsi s mlékem, nalijte ji na porce, aby se zabránilo tvorbě velkého množství hrud. Smíchejte výsledné těsto s rozbitými vejci a okamžitě smažte.