Pepř plněný zeleninou a rýží se ukáže jako neuvěřitelně chutný, bohatý a dokonale doplňuje jakýkoli stůl. Může se připravit na oběd nebo večeři na chvíli a připravit se na zimu. Studené podzimní a zimní dny budou obzvlášť pěkné, aby se odklopilo víko na skleněnou nádobu s prázdnou a cítil se vůně léta. Plněné papriky s rýží a zeleninou budou také skvělým přírůstkem chudé menu.
Doporučujeme variaci receptury na papriku plněné zeleninou a rýží na zimu, stejně jako klasické vaření v pomalém sporáku, v troubě nebo na sporáku.
Složení:
Příprava
Zpočátku opláchněte papriky a zbavte se stopky se semennými krabičkami. Ponořte ovoce do nádoby s vroucí vodou a nechte je asi pět minut blednout, poté vyjměte do misky a nechte vychladnout. Necháme vodu z blednutí pepře v pánvi, bude to ještě třeba.
V hrnci nebo v hluboké pánvi vylijeme rostlinný olej bez vůně, položíme nastrouhanou mrkev a kořenovou petrželku, nastrojíme na strouhátku nebo na zemi s tenkou slámou a pravidelně mícháme zeleninovou hmotu po dobu patnácti minut. Během této doby vyčistěte a nakrájejte malou cibuli a položte na zeleninu. Smažte další pět minut a poté do misky položíme pár polévkových lžiček zeleninové hmoty. V pánvi přidejte umyté rýže, předpečené a nakrájené jemně houby, nakrájené zeleniny. Nalijte vodu tak, aby pokrývala obsah jednoho centimetru, zakryjte hrnec víkem a připravte náplň pepře po dobu dvaceti minut.
Současně připravte náplň pro sklizeň. Nalijte do hrnce nebo hrnce jeden litr vody z papriky, přidejte rajčatovou pastu a nechte vypráženou zeleninu, ochucte omáčku se solí, cukrem, stolním octem, dvěma druhy pepře a vařte po vaření a míchání po dobu pěti minut.
Plníme papriky připravenou náplní, naplníme sklenicemi, naplníme rajčatovou omáčkou, nádoby pokryjeme víčkem a dáme je na sterilizaci ve vroucí vodě: půl litru pro dvacet a litr po čtyřicet minut.
Složení:
Naplnit:
Příprava
Pro plnění vařte rýži a nakrájejte mrkev a žárovky, přeneste rostlinný olej bez vůně, dokud nebude měkký. Nyní se mísí v misce cibule, vařené rýže a nakrájené čerstvé rajčata, přidejte drcený česnek, sůl, pepř a nakrájené zeleniny a promícháme.
Opláchneme bulharské papriky, zbavíme se ocasů a semenných krabiček, pak je naplníme připravenou hmotou zeleniny a rýže. Polotovary vložíme do olejovaného multicastru a připravíme výplň. Rozemlejte rajčata, oloupanou bulharskou papriku, cibuli a česnekovou hřebíčku v mixéru nebo mlejte pomocí mlecího stroje na maso. Sůl masa, pepř, přidejte cukr na chuť a nalijte pomalý sporák do papriky. Na displeji přístroje zvolte režim "Pečení" a připravte šedesát minut. Tato mísa lze vařit v kastrolu na sporáku nebo v troubě. K tomu, dát papriku do hrnce, nalijte omáčku, a nechat to sedět pod víkem, dokud měkké. V troubě bude lahodná paprika plněná zeleninou a rýží připravena během čtyřiceti minut, kdy bude mít teplotu 180 stupňů.