Pokud je v prázdných místech náplňová nádoba boršč Je potěšením připravit tento první kurz. Stačí, když vaříme brambory v bujónu a přidáme potřebné množství přípravku. Recepty na doplňování paliva na borech na zimu v bankách na vás čekají níže.
Složení:
Vaření
Fazole předem naplňte vodou tak, aby nabobtnal. Následujícího dne promyjeme fazole, naplníme novou vodou a vaříme, dokud nebude měkké. Nyní uděláme rajčata: umyjeme rajčata, nakrájíme je na kusy a mícháme je mixérem. Nalijte hmotu do hrnce a nechte jej vařit. Přidejte strouhanou mrkvu a řepu tam, po 30 minutách položíme vařené fazole, sůl, cukr a dobře promícháme. Varíme dalších 10 minut, nalijeme do rostlinného oleje, octa. Vyjměte pánev z ohně asi 5 minut a nalijte náplně do nádob. Okamžitě je zakopte, otočte je vzhůru nohama a po ochlazení jej vyjměte pro uložení. Borshchu doplňuje paliva na zimu bez pepře, aby se lépe uchovávala v chladu.
Složení:
Vaření
Oloupejte rajčaty, brousíme do stavu brambor. Položte bramborovou kaši do velké hrnce, cukru, soli a nechte vařit. Pěna, která se vytváří, odstraňte a vařte po dobu 20 minut. Pomocí velké struhadle nakrájejte mrkev, přidejte k rajčatům a vařte další 3 minuty, nakrájejte oloupaný bulharský paprič na poloviční kroužky, nakrájejte poloviční kroužky a nakrájejte zeleninu na rajčata. Řepa se brousí na hrubé struhadle a vaří v oleji. Vařte asi 5 minut a pak přesuňte na pánvi s rajčaty. Nalijte olivový olej, který je ponechán a vařte asi 15 minut. Naplňte dresink do čistě vařených nádob a okamžitě ho naviňte. Otočíme je vzhůru nohama a po ochlazení odstraňujeme borůvkový olej bez octa pro zimní skladování.
Složení:
Vaření
Řepa a mrkev čisté, a pak brousit strouhaný. Melenko nakrájíme cibule a papriky. Rajčata blanšíme, odlupujeme je z kůry a brousíme na brambory. Nalijte cukr do řepy a položte na malý oheň. Když řepa dělá šťávu, snižte oheň a vařte a míchávejte asi 20 minut. V rostlinném oleji cibuli přecházejte do měkkého stavu. Přidejte českou papriku, mrkev, míchat a vařit po dobu 10 minut Přidejte rajčata na smaženou, mletou černý pepř, přivedeme k varu a vaříme po dobu 7 minut, promícháme zeleninu do hrnce, přidáme ocot, dobře promícháme a vaříme 2 minuty. Obvaz jsme rozšířili do džbánů a korku.
Složení:
Vaření
Zelenina se dobře umyje a čistí. Řepky z červené řepy, pepře a mrkvy, zelí řezané obvyklým způsobem. Rajčata jsou plná vroucí vody, nakrájíme na kostky. Děláme totéž s cibulkou. Cibule a rajčata jsou v oleji asi 10 minut. A když zelenina uvolní džus, vezmeme pán, dáme všechny přísady, vaříme asi půl hodiny a nakonec dáme nakrájené zeleniny podle vůle a koření. Rozplníme náplň do sterilizovaných nádob a okamžitě je rozbijeme. Všechna úspěšná prázdná místa!