Jak zmrazit květák?
Květák je neuvěřitelně užitečná zelenina bohatá na bílkoviny. Obsahuje mnoho vitamínů a minerálních solí nezbytných pro naše tělo. Ze zelí můžete snadno vařit hodně lahodných a originálních pokrmů. Dítě je podáváno jako první doplňkové potraviny a je doporučeno pro osoby, které trpí onemocněním trávicího traktu.
Jediná věc, která ztlumí všechny tyto výhody, je, že období této zeleniny je velmi krátké. Proto mnoho hospodyňek vždy pečuje o jednu otázku: mají zájem o to, jak zmrazit a uchovat květák. Když zmrzlé, bude dokonale zachovat všechny své užitečné vlastnosti a vzhled. Abyste si to však udělali správně, musíte znát několik jednoduchých doporučení, které vám nyní řekneme.
Jak zmrazit zelí na zimu?
Takže začínáme tím, že nejprve zvolíme vhodné silné hlavy. Musí mít malou velikost, bílou barvu a bez vad. Dále důkladně umyjeme květák, odstraňte horní listy, namočte do slané vody a nechte jej asi 20 minut, než se zbavíte všech nežádoucích housenek a hmyzu.
Pak vezmeme čistý plastový sáček vhodný pro velikost, položíme sušené zelí, odstraníme veškerý vzduch, pevně navazujeme na tašku a dáme ji do mrazničky. Existuje jiný způsob, jak zalit zelí. K tomu je třeba umýt hlavy, vyschnout, rozebrat do květenství, umístit je do zásobníku v krátké vzdálenosti od sebe a poslat je do mrazničky. Jakmile zmrazí, můžete je přenést do jiné vhodné nádoby nebo je jednoduše nalijte do vaku.
Jak zmrazit květák na zimu?
Vezmeme malou hlavu květáku, položíme ji na řezací stůl a vyjmeme horní tmavě zelené špatné listy. Pak jemně rozdělíme hlavu zelí na oddělené malé květenství, odstraňujeme zbytečně hrubé stonky. Dále nalijte do pánve trochu vody a přiveďte ji do varu. Poté položíme květák do malých porcí a necháme ho vyčistit nejvýše 3 minuty.
Nyní pomocí skimmeru pečlivě chytame každou část zelí a položíme ji na cedník, aby sklenici veškeré vody. Pak položte na čistou kuchyňskou utěrku a nechte ji uschnout. Sušené kapustové květenství z vody, tříděné po částech a rozložené na malé obaly nebo kontejnery. Nyní zasíláme nádobu do mrazáku a klidně ukládáme zelí, tedy celou zimu.
Několik tipů, jak zmrazit zelí
- Pro ukládání zelí do mrazničky můžete použít běžnou plastovou sáčku. Plastové jednorázové nádoby, které lze zakoupit v jakémkoli obchodě, jsou také skvělé;
- Je velmi důležité dodržovat podmínky skladování. Teplota v mrazáku by měla být -22 až -17
stupňů. Nezapomeňte, že můžete zmrazit karfiol pouze jednou a nemůže být znovu zmrazen, takže ho musíte okamžitě rozdělit na malé části.
Pokud budete postupovat podle těchto jednoduchých triků květák těší vás během zimy. Koneckonců, zmrazení nejen pomáhá udržet všechny vitaminchiki, ale také nám dává skvělou příležitost k tomu, abychom si mohli vychutnat pokrmy z čerstvé zeleniny, a to i v chladných, zasněžených a mrazivých dnech. Například zmrazený květák, můžete jednoduše vařit pár nebo vařit omeletu s ním. Dokonale doplní lehkou zeleninovou polévku a dodá originalitu. zeleninový guláš .