Papriky plněné houbami
Plněné papriky vhodný pro chudé menu, pokud si je vaříte například s houbami a obilovinami, a pro jednoduché jídlo masného jedáka, pokud zapijete papriku mletým masem. Řekneme vám oba verze receptů v tomto článku.
Recept na plněné papriky v rýži a houbách
Složení:
- Bulharská paprika - 4 ks;
- máslo - 2 lžíce. lžíce;
- Shallot - 2 ks;
- česnek - 4 stroužky;
- sůl, pepř;
- rýže - 3/4 t;
- mléko - 1/2 st.;
- kari - 1 čajová lžička;
- strouhaný zázvor - 1 lžička;
- chilli paprička - 1 ks;
- houby - 750 g;
- špenát - 4 polévkové lžíce;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. lžíci.
Příprava
Nalijte vodu do hrnce a přiveďte jej do varu. Papriky jsou vyčištěny z jádra a po čtyři minuty se opláchnou, pak se položí na talíř a uloží se šálky vody z vaření.
V hrnci rozemlejte lžíci másla a smažte cibuli a česnek po dobu 3 minut. Poté přidáme rýži a smažeme ji dohromady dalších 4 minuty. Naplňte rýži mlékem, přidejte kari, zázvor, černý pepř a sůl. Přidáme také 1,5 šálků uložené vody. Vařte rýži 25 minut.
Mezitím se odřezávají čepice z papriky a smažou se chilli papričkami a houbami. Jakmile se z houb odpaří přebytečná kapalina, přidejte špenát a pokračujte v vaření další minutu. Smíchejte zeleninu s rýží a naplňte paprikou. Nalijte všechny citronové šťávy. Plněná rýže, pepř se zeleninou a houbami by měla být pečena pod fólií po dobu 45 minut při 200 stupních.
Pepřem plněné masem a houbami
Složení:
- Bulharská paprika - 4 ks;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- česnek - 3 stroužky;
- cibule - 1 ks;
- semena feniklu - 1 čajová lžička;
- kuře nebo mleté maso - 500 g;
- Paprika - 1 polévková lžíce. lžíce;
- mletá chilli - 1 lžička;
- houby - 250 g;
- sůl, pepř - na chuť;
- "Ricotta" - chuť;
- rajská omáčka - 3 polévkové lžíce;
- strouhaný "Parmesan" - 1/2 Art.
Příprava
Vypusťte papriku z papriky a položte "šálky" nahoře dolů do pekáče plněné rajčatovou omáčkou (2 lžíce). Pokryjte pražírkem víkem a pečte 30 minut na 180 stupňů.
Mezitím udělejte nádivku. Zahřejte olej v pánvi a smažte nakrájenou cibuli, houby a česnek, stejně jako semena feniklu. Poté přidejte mleté maso a papriku a s ním chilli a sůl a pepř. Vyplňte hnědé mletí se zbývající rajčatovou omáčkou a nechte je vařit po dobu 10 minut. Hotová směs je ochucená "Ricotta".
Naplňte papriku plnkou na 1/3 a vložte ji zpět do trouby. Po 15-20 minutách bude připravena pepř plněná houbami a kuřecím masem pod sýrem, bude to jen posypat sýrem.