Pepř plněné sýrem
Jasné vícebarevné papriky a bílé brynza jsou dokonalou kombinací. Když pracujete s takovými barevnými výrobky, cítíte se jako skutečný umělec z kuchyně. Kombinace pepře a sýra je vždy vítězná a takové pokrmy jsou hodné zdobit nejen tichou rodinnou večeři, ale také slavnostní stůl.
Bulharský pepř plněný tvarohem a sýrem
Složení:
- Bulharská paprika - 500 g;
- brynza - 100 g;
- zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- tvaroh - 500 g;
- krupice - 1 polévková lžíce. lžíce;
- olivový olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- vejce - 2 ks;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Pro omáčku:
- mléko - 1,5 st.;
- mouka - 1 polévková lžíce. lžíce;
- Máslo - 20 g.
Příprava
Z pepře pečlivě vyjměte jádro. Sýr utřete sítkem, přidejte kysanou smetanu, krupici a nastrouhanou brynzu na hrubé struhadle. Na pánvi mírně mícháme mouku a přidejte máslo. Poté, co je roztavený, vaříme na nízkém ohni, míchá se pomalu, 1 minutu za nízkého tepla. Postupně vylijte mléko, přivedete k varu a namočte do sporáku ještě pár minut. Chlazená bílá omáčka se kombinuje s rozbitými vejci. Smažeme, pepřeme a vylijeme do tvarohu a sýrového nádivku. Smíchejte a pečte s ním papriky. Pečlivě je položte v tepelně odolné formě a nalijte vodu lžící olivového oleje. Přiveďte k varu a vařte 5 minut a pak jej odešlete do trouby. Po 45 minutách se pepř plnil tvaroh a sýr je připraven.
Pepř plněný sýrem, rajčaty a vejci
Složení:
- Bulharský pepř - 2 ks;
- vejce - 1 ks;
- bílý sýr - 150 g;
- rajčata - 2 ks;
- balík cilantro - 1;
- sůl, mletý černý pepř - na chuť.
Příprava
Zahrajte paradajky s vařící vodou, oloupejte a rozetřete na hrubé strupce, stejně jako sýr. Přidejte vejce a jemně nasekané zelené plody. Sůl, pepř. Papriku nakrájíme na polovinu, ve formě lodí. Odstraňte semena, naplňte zeleninu vajíčkovým sýrovým sýrem a nechte je pečeme v troubě předem zahřáté na 200 stupňů, dokud nehnědou.
Milovníci vycpaných pokrmů se vyzývají, aby zkusili. lilek se sýry jsme si jisti, že nebude lhostejná.