Potraviny Blanks

Pepř v oleji na zimu - jednoduchý recept na konzervování slaných svačin

Pepř v oleji na zimu - jednoduchý recept na chutné předkrmy, které už mnoho let používají podnikavé hospodyně k uchování kvality v zájmu vaší oblíbené zeleniny. Existuje mnoho verzí takových konzervovaných papriček, z nichž nejlepší jsou uvedeny níže.

Jak zavřít pepř pro zimu v oleji?

Připravte sladkou papriku na zimu v oleji bez zbytečných potíží a dodržování jednoduchých zavedených pravidel pomůže správně a kvalitativně splnit zvolený recept.

  1. Pepřové vybírají zralé, masité, bez poškození a zkažené oblasti.
  2. V závislosti na technice receptu jsou papriky oloupány a nakrájeny na plátky, velké kusy nebo neporušené.
  3. Olej se používá ideálně rafinované zeleniny bez výrazné chuti a vůně.
  4. Pepř, konzervovaný v oleji v horké formě, s použitím sterilních nádob nevyžaduje dodatečnou sterilizaci a je dokonale chráněn i za pokojových podmínek.

Marinované instantní papriky s máslem

marinované instantní papriky s máslem

Pepř marinovaný v plátcích v oleji, a to i bez dalších pikantních a slaných ingrediencí, má samo-obsaženou bohatou chuť a ústní vůni a s přidáním zelených a česneku bude možné za chválou. Nejnápadněji vypadající svačinu získáte, pokud používáte zeleninu různých barev.

Složení:

  • pepř - 1 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • horká paprika - 1 ks;
  • česnek - 1-2 hlavy;
  • greeny - 1 velká banda;
  • vavřín, karafiát - 5 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • cukr - 5 lžící. lžíce;
  • olej - 100 ml;
  • sůl - 2,5 lžíce. lžíce;
  • ocot 70% - 3 lžičky.

Příprava

  1. Papriky jsou oloupané, nakrájené na polovinu nebo nakrájené na plátky.
  2. Přidejte cibuli, bylinky, chilli, česnek, promíchejte.
  3. Vařte vodu se solí, cukrem, olejem, octem a kořením, nalijte zeleninu.
  4. Stiskněte hmotnost zátěže.
  5. Po jednom dni mohou být papriky ochutnávány nebo vkládány do sterilních sklenic a posílány na studené místo pro skladování.

Bulharský pepř marinovaný na zimu v oleji

Bulharský pepř marinovaný na zimu v oleji

Chutné a připravené podle následujícího receptu bulharského pepře v oleji na zimu. Pokud si přejete, můžete v marinádě položit několik vavřínů, pepře, nasekaného česneku nebo jiných přísad. Kromě toho může být složení obrobku doplněno o chilli pod, který dává malé občerstvení malým rybám.

Složení:

  • pepř - 1,5 kg;
  • voda - 0,5 l;
  • cukr - 150 g;
  • olej - 0,5 šálků;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • ocot - 180 ml.

Příprava

  1. Pepřové se oloupali na plátky.
  2. Kombinujte přísady do marinády, přivést k varu a míchat.
  3. Papriky se vloží do vařící směsi, vaří se po dobu 7 minut, umístěné na plechovkách spolu s kapalinou.
  4. Uzavřené nakládané papriky na zimu v oleji.

Horká paprika marinovaná na zimu s máslem

pepř hořký marinovaný na zimu s máslem

Pepř v oleji na zimu, jednoduchý recept, který se naučíte dále, pobaví chuťové poháry fanoušků teplých předkrmů. V tomto případě se jako základní složka používá ostrých odrůd zeleniny, jejichž ovoce v kombinaci s česnekovými stroužky a celerovými stonky získává zvláštní chuť a vůni.

Složení:

  • horká paprika - 1,5 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • stonky celeru - 250 g;
  • voda - 0,5 l;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • olej - 0,5 šálků;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • mletý černý pepř - 1,5 lžíce;
  • ocot - 90 ml.

Příprava

  1. Umyté a sušené papriky jsou propíchnuty špalíkem nebo vidličkou, česnek je oloupán a celery stonky jsou rozřezány na úlomky.
  2. Vařte vodu se solí, cukrem, octem, olejem a pepřem.
  3. Připravená zelenina se ponoří do marinády v porcích, vařená po dobu 5 minut.
  4. Přeneste hmotu do plechovek, nalijte vroucí marinádu.
  5. Uzávěrka horká paprika v oleji na zimu.

Konzervovaná pepř v česneku

konzervy pepře v česnekovém másle

Připravte si sladkou papriku v oleji na zimu s přídavkem česneku a jemně nasekaných zelených plodů, mezi něž lze tradičně přidávat koprem s petrželkou nebo přidat listy bazalky, celeru a koriandru. Arménská variace receptů zahrnuje předplnění oloupaného ovoce česnekovou zelenou směsí.

Složení:

  • pepř - 1,5 kg;
  • česnek - 1,5-2 hlavy;
  • zelená - 1 svazek;
  • voda - 1 l;
  • cukr - 0,5 šálků;
  • olej - 0,5 šálků;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • ocot - 150 ml.

Příprava

  1. Papriky jsou nakrájeny na poloviny nebo plátky.
  2. Vařte vodu se solí, cukrem, olejem, octem, položte porce v marinádě se zeleninovými plátky a vařte po dobu 4 minut.
  3. Položte pepř v nádobách, pokropíme vrstvy česneku a zeleniny.
  4. Naplňte obsah nádob s vařenou marinádou, utěsněnou.

Pečená paprika v oleji na zimu

smažený pepř v oleji na zimu

Neobvykle chutná zimní svačina se získává ze smažených ve sladkých paprikách. Česnek je v tomto případě s výhodou jemně řezán nožem, opouštějícím lis. Recept obsahuje nalévání obsahu plechovek s vroucí vodou, avšak v některých případech se doporučuje, aby domácnosti užívaly horký olej z pánve.

Složení:

  • pepř - 1 kg;
  • česnek - 3-4 hřebíček;
  • zelená - 1 svazek;
  • sůl a ocet - 3 lžíce;
  • cukr - 6 čajových lžiček;
  • olej, voda.

Příprava

  1. V horkém oleji jsou papriky zbarvené ze všech stran a pokrývají nádobu s víkem.
  2. Položte pepř, smažený v oleji, v bankách, nalijte česnek nakrájený a zeleninu.
  3. Do každé polilitrové nádoby nalijte lžičku soli a octa a dvě lžíce cukru.
  4. Nalijte součásti vroucí vodou, korku.

Pečené papriky na zimu v oleji

pečené papriky na zimu v oleji

Pepř, sklizený v oleji na zimu, jednoduchý recept, který je snadné provést, bude skvělé občerstvení pro podávání na každé jídlo. Vůně pikantní olej lze použít šalátový dresink , při vaření pizzy nebo jiných pokrmů, kde je důležité použití koření.

Složení:

  • pepř - 1 kg;
  • česnek - 1 hlava;
  • olej - 0,5 litru;
  • rozmarýn (volitelné) - 1 větvička;
  • sůl - podle chuti.

Příprava

  1. Papriky jsou rozloženy na pečícím plechu fólií a pečeny po dobu jedné hodiny při teplotě 200 stupňů, nebo dokud se neobjeví chutný červenohnědý odstín.
  2. Zvedněte okraje fólie, osušte paprikový paprikový papír, dáte do páry.
  3. Oloupeme ovoce kožešiny, nakrájíme na poloviny nebo plátky, odstraňujeme stonku se semeny, položíme do sterilních nádob, osoleme podle chuti.
  4. Bez peelingu provrtávají jehličkou česneku, vloží je do oleje, zahřejí je na vaření a nalije do pepře.
  5. Po ochlazení se pečená pepř v voňavém oleji uchovává v chladu.

Pepř na zimu s olejem a octem

pepř na zimu s máslem a octem

Marinovaná paprika s olejem a octem podle následujícího receptu je další dostupnou variantou lahodného polotovaru, který se získá slaninou přidáním celeru a kořením. Nejúčinnější svačinu bude vypadat při použití ovoce červené a žluté barvy, a tady je lepší odmítnout zelené nebo použít spolu s jinými typy.

Složení:

  • pepř - 1,5 kg;
  • česnek - 1,5 hláv;
  • voda - 0,5 l;
  • olej - 150 ml;
  • vavřín - 3 ks;
  • 3-4 celerové větve;
  • černé a voňavé pepřové koktejly - na chuť;
  • ocot - 100 ml;
  • cukr - 2 polévkové lžíce. lžíce;
  • sůl - 0,5 lžíce. lžíce.

Příprava

  1. Vařte vodu přidáním soli, cukru, oleje, octa a koření.
  2. Část pepřových plátků se položí, vaří se 7 minut.
  3. V nádobách přidejte česnek, zeleninu a vařenou papriku.
  4. Nalijte všechny marinády, korku, zábal.

Pepř sušený v oleji na zimu

sušené pepř v oleji na zimu

Sušená paprika v oleji - originální samoobslužná svačinu nebo složka pro přidání gurmánských salátů, pečení, pizza. Chcete-li získat dokonalý výsledek, musí se papriky nejprve zbavit kůže a teprve poté pokračovat v dlouhém sušení zeleninových plátků.

Složení:

  • pepř - 2 kg;
  • olej, sůl, česnek - na chuť.

Příprava

  1. Papriky se pečou o 200 stupňů po dobu 20 minut, pak se umístí do uzavřené nádoby, vaří a odstraní z kůží.
  2. Buničina nakrájená na plátky je na plechu s pergamenem vysušena a sušena po dobu 2 hodin při teplotě 100 ° C.
  3. Solejte plátky, posypeme olejem a pošlete další hodinu, aby ztuhla.
  4. Smažte nakrájené plátky nakrájeným česnekem, opět rozložte na plech a zahřejte dalších 10 minut.
  5. Přenos sušené pepř ve sterilní nádobě, nalije se olejem a posílá se na sklad na chladničce.

Pepř s medem a máslem na zimu

pepř s medem a máslem na zimu

Zvláštní přírůstky chutí konzervovaný pepř v oleji s medem. Je vhodnější použít červené odrůdy zeleniny - svačinu se objeví mnohem velkolepější vzhled a chutnější. Pikantní přísady před přidáním do marinády mohou být umístěny do gázového sáčku, který je po vaření odstraněn a zlikvidován.

Složení:

  • pepř - 1,5 kg;
  • med - 2 lžíce. lžíce;
  • voda - 1 šálek;
  • olej a ocot - 100 ml;
  • sůl a cukr - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • vavřín - 3 kusy;
  • knedlíky a hřebíček - 3 ks;
  • černé pepře - 5 ks.

Příprava

  1. Vařte vodu se solí, cukrem, medem, olejem, octem a kořením.
  2. Plátky pepře jsou položeny po částech, vařeny po dobu 5 minut, vloženy do sklenic.
  3. Nalijte zeleninovou marinádu, uzavřenou, zabalenou.

Pepř vařený v oleji na zimu

pepř vařený v oleji na zimu

Ideálním řešením pro fanoušky pikantních a pikantních občerstvení bude následující recept na papriku v oleji na zimu. Jeho osobnost v pre-vaření plátků v zvláště voňavé marinády. Kromě koření se ke olejové kapalné bázi přidávají celé česnečky a chili.

Složení:

  • pepř - 1 kg;
  • voda - 350 ml;
  • cukr, olej a ocot - 150 g;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • česnek - 1 hlava;
  • chilli papričky - 3 ks;
  • knedlíky a hřebíček - 3 ks;
  • černé pepře - 5 ks.

Příprava

  1. Vařte vodu se solí, máslem, cukrem a octem, přidáním koření, česnekem, šponou a chilli pro zuby.
  2. Do marinády nakrájejte plátky pepře a vaříme 10 minut pod víkem.
  3. Směňte zeleninu s marinádou v bankách, uzavřete, ohřejte a ochlaďte.

Salát z pepře v oleji na zimu

pepřový salát v oleji na zimu

Pokud vaříte pepř s cibulí v oleji na zimu Přidáním rajčat do kompozice získáte vynikající salát, který bude dokonalým doplňkem masa nebo jakéhokoli přídavného jídla. Žárovky jsou s výhodou rozřezány na tenké podélné plátky a papriky na pásy. Mrkev může být předem připravená v másle až do poloviny vařené.

Složení:

  • pepř a rajčata - každá 1,5 kg;
  • mrkev, cibule - 0,5 kg;
  • cukr - 150 g;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olej - 200 ml;
  • ocot - 1,5 lžíce. lžíce;
  • černý pepř - 0,5 lžičky.

Příprava

  1. Nakrájejte zeleninu, sůl a nechte 12 hodin.
  2. Přidejte zbývající součásti a umístěte nádobu na desku.
  3. Vaříme salát po varu po dobu 40 minut, balené v nádobách, uzavřené.

Bulharský pepř s lilkem v oleji

Bulharský pepř s lilkem v oleji

Pečená paprika marinované v oleji s praženými lilky, česnekem a zeleninou, můžete jednoduše umístit do ledničky na namáčení za den nebo sterilizovat nádoby po dobu 15 minut v nádobě s vroucí vodou a korkem pro dlouhodobé skladování na zimu. Ukazuje se velmi chutné, pikantní a voňavé.

Složení:

  • pepř a lilku - 1 kg;
  • kopr a petržel - 1 svazek;
  • česnek - 1 hlava;
  • voda - 350 ml;
  • cukr - 50 g;
  • sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
  • olej - 200 ml;
  • Ocet 70% - 1 lžička.

Příprava

  1. Lilek je nakrájený na plátky a smažený na obou stranách másla.
  2. Papriky jsou nakrájeny na polovinu, loupané, pečené na 200 stupňů po dobu 20 minut.
  3. Podložte vrstvy lilku a papriky v nádobě, posypeme česnekem a zeleninou.
  4. Vařte vodu octem, solí, cukrem a zbývajícím olejem, nalijte marinády do nádoby.