Potraviny Výborné články

Šalátový dresink

Bez ohledu na to, jak chutná je samotná zelenina, salát vytváří své spojení - obvaz, jehož variace jsou dostačující k uspokojení potřeb i těch nejsložitějších jedů. Při neobvyklé náhradě obvyklé majonézy a zakysané smetany se budeme zabývat v tomto článku.

Dietní dresink pro šalvěj kefír

Složení:

  • kefír - 120 ml;
  • nízkotučná smetana - 40 g;
  • banda kopru;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • šťáva a květy z 1/2 citronu;
  • kapka tabasco;
  • Dijonská hořčice - 3 roky

Příprava

Před nakrájením větviček feniklu a předáním česneku lisem smíchejte kefír se zakysanou smetanou a připravenými přísadami, přidáme citronovou šťávu a kůru, trochu hořčice, Tabasco a koření na ochutnávku. Míchat a podávat předem ochlazený salát.

Italský salátový dresink

Základním obvazem pro každý salát může být kombinace oleje a kyseliny. Tento štíhlový salátový salát v italském stylu má v jádru podobnou kombinaci.

Složení:

  • vinný ocet - 80 ml;
  • olivový olej - 185 ml;
  • voda - 30 ml;
  • česnek;
  • sušená oregano, bazalka, tymián, majoránka - 2 g.

Příprava

Vezměme nádobu s pevně přišroubovaným víkem a vložíme česnek se sušenými bylinkami procházejícími lisem (mimochodem, můžete si připravit hotovou směs sušených italských bylin). Naplňte obsah nádoby octem, olejem a vodou, utáhněte víko a důkladně protřepejte, abyste získali emulzi. Než zapomenete na šalátový dresink, nezapomeňte na koření, a pokud na vás nezáleží na tom, že směs je štíhlá, rozdrobte do ní nějaký modrý sýr, který přidá kořenitost.

Salátový dressing namísto majonézy

Složení:

  • surové vlašské ořechy - 60 g;
  • česneku - 2 ks;
  • strouhaný parmazán - 20 g;
  • květu 1 citronu;
  • cukr - 3 g;
  • šťáva z 2 citronů;
  • olivový olej - 60 ml.

Příprava

Pokud máte mixér, pak příprava netrvá dlouho. Do misky přístroje vložte syrové jádra z vlašských ořechů, strouhaný sýr, česnek, kůru, cukr a další koření. Vše poraďte, až se vytvoří homogenní pasta (asi 2-3 minuty), a potom začněte střídavě naléváním oleje a kyseliny citrónové, aniž byste zastavili činnost lopatek. Výsledkem je krémový salátový dressing, který se podobá majonéze v konzistenci, ale ne v kaloriích.

Oblékání ovocných salátů

Složení:

  • citronová šťáva - 45 ml;
  • med - 45 ml;
  • Balsamický ocet - 5 ml;
  • strouhaný zázvor - 2 g.

Příprava

Spojte přírodní kapalný med s citrónovou šťávou a strouhaným zázvorem (nebo malým množstvím jeho šťávy), přidejte balsamikový ocet nebo poleva a vše promíchejte, dokud nebude hladké.

Jogurtový dresink pro zeleninové saláty

Složení:

  • jogurt - 210 ml;
  • česneku (velké) - 2 ks;
  • olivový olej - 30 ml;
  • mléko - 15 ml.

Příprava

V maltě sešleme česneku s dobrým šupinem mořské soli na pastu. Výsledná pasta se vloží do nádoby, vylije se jogurtem a promíchá se. Chcete-li naplnit trochu více tekutiny, spojte je s máslem a mlékem a pak vše promíchejte. Je-li to žádoucí, můžete přidat salátový dresink s citrónovou kůrou, čerstvou zeleninou a čerstvě mletým pepřem.

Chutný salátový dresink

Složení:

  • pomerančový džem - 35 g;
  • vinný ocet - 30 ml;
  • Dijonská hořčice - 12 g;
    • chutný salátový dresink
  • voda - 22 ml;
  • olivový olej - 60 ml;
  • Shallot - 1 ks.

Příprava

Jemně řez šalotka. Pomerančové džemy rozpusťte ve vodě, nalijte směs do nádoby, doplňte hořčicí, octem a olejem. Uzavřeme nádobu víkem a protřepeme jeho obsah, dokud se nevytvoří monofonní emulze. Doplněk doplníme předsazenou šalotkou a použijeme ji k určenému účelu.