Knedlíky s houbami
Dnes se dozvíme velmi chutné a zajímavé recepty na vaření houbových knedlíků. Chcete domácnost potěšit? Pak jděte na pozici a rady!
Knedlíky se žampiony a bramborami
Složení:
Pro plnění:
- brambory - 500 g;
- suché houby - 30 g;
- cibule - 2 ks;
- máslo - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Pro test:
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- voda - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Příprava
Jak vařit knedlíky s houbami? Nejprve připravte náplň. Abyste to udělali, umyjte brambory a vařte (v uniformě). Poté ochlaďte, oloupejte a zkroutí masovou mlýnkou. Sušené houby jsou předem namočené a pak vařeny, dokud nejsou připraveny ve slané vodě. Pak je smažte společně s cibulí a přeskočte mlecí stroj na maso. Smíchejte celou nádivku, sůl, pepř podle chuti a trochu másla.
Poté pokračujte v přípravě testu. Chcete-li to provést, nalijte mouku na stůl jako šoupátko a vytvořte malou depresi nahoře. Jemně nalévejte slanou vodou, přidejte 2 vejce a rostlinný olej, sůl podle chuti.
Nyní mícháme vše jemně, postupně mouku po celém obvodu až do získání tuhého těsta. Poté důkladně ho hněteme rukama, dokud se hmota nezmizí.
Vytváříme malé kuličky, natočíme je pomocí válcovacího kolíku a začneme vyřezávat. Hotovou ravioli se vloží do horké houby, nalijeme trochu vody a 50 minut v peci předehřáté na 200 ° C. 10 minut před pohotovostí je vyvezeme, posypeme strouhaným sýrem a budeme se probudit. Hotové knedlíky, pečené s houbami, podávané na stole se zakysanou smetanou, máslem nebo kečupem.
Křupky s masem a houbami
Složení:
Pro test:
- mouka - 4 polévkové lžíce;
- voda - 200 ml;
- vejce - 2 ks;
- rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce;
- sůl - špetka.
Pro plnění:
- maso - 300 g;
- cibule - 2 ks;
- sušené houby - 100 g;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Vařte houby ve slané vodě. Dále těsto vařte, nechte, aby se vešla, a mezitím připravte náplň. Chcete-li to provést, opláchněte maso a otočte v mlecím stroji. Přidejte do země mletou cibuli, sůl a pepř podle chuti.
Ochlaďte houby jemně kotletem, mícháme s masem a důkladně promícháme. Děláme knedlíky, dáme je na moučník a buď se vaříme nebo zmrazíme pro budoucí použití.
Knedlíčky s houbami v pomalém sporáku
Složení:
- vepřové maso - 300 g;
- cibule -300 g;
- hovězí maso - 300 g;
- vejce - 1 ks;
- čerstvé houby - 200 g;
- mouka - 2 polévkové lžíce;
- máslo - 20 g;
- voda;
- sůl, pepř - na chuť.
Příprava
Recepty na vaření knedlíků s houbami v pomalém sporáku se téměř neliší od obvyklých! Vezměte maso, pečlivě umyjte a nakrájíme na malé kostičky. Oloupeme cibuli a nakrájíme na čtyři části. Dále udělejte nádivku. Za tímto účelem mletím maso a cibuli, sůl, pepř, aby se ochutnala a důkladně promíchala přes mlýn na maso.
Přidejte jemně nasekané houby. Když je náplň hotová, pokračujte k přípravě těsta. Vejce důkladně protřejte solí, nalijte do teplé vody a postupně nalijte předem prosetou mouku. Hnětené strmé, homogenní těsto, zakryjte je ručníkem a položte na teplé místo po dobu 30 minut. Pak jej převeďte do tenké vrstvy. Pomocí skleněných kroužků položte knedlíky na vycpávky a vyřezávání. Nalijte vodu do misky multicookeru, zapněte režim "Steaming" a počkejte, až se vaří. Pak položte knedlíky a vaříme asi 20 minut.
To je všechno, po tom, co jsou houbové knedlíky připraveny. Podáváme je za tepla s ledovou kysanou smetanou nebo kečupem.