Potraviny Výborné články

Steaky z mletého masa pod kožešinovou vrstvou v troubě

Samozřejmě, že kotlety jsou posvátným pokrmem pro mnohé v post-sovětském prostoru, symbolizují rodinné blaho.

Mohlo se však stát, že obvyklé hamburgery jsou plné života a chci rodinu uklidnit něčím mimořádným.

V tomto případě můžete v peci připravit skvělé pokrmové jídlo steaků, jejichž recept je poměrně jednoduchý.

Řekneme vám, jak můžete vyrábět steak z mletého masa. Bude to mleté ​​čerstvé maso a brambory. No, další ingredience.

Toto jídlo je poměrně zdravé metodou tepelného zpracování, uspokojujícím, nevyžadujícím přílohu.

Steaky z mletého masa se sýrem

Složení:

  • nízkotučné hovězí maso - 250 g;
  • relativně tučná vepřová - 250 g;
  • kuřecí filet - 300 g;
  • brambory - 300 g;
  • tvrdý tuk - 350 g;
  • cibule - 1 ks;
  • zelená cibule - 8 peří;
  • kopr a petržel;
  • mletý černý pepř;
  • sůl;

Pro omáčku:

Příprava

Připravte mleté ​​maso z masa a oloupanou cibuli, můžete přidat 1 kuřecí vejce. Smažte mletou černou papriku, připravte trochu soli a důkladně promíchejte. Namažte povrch lehce vyhřáté nádoby a kusu sádinky. Formujeme kulaté kotlety z mletého hovězího masa (to je velmi výhodné pomocí speciálního kroužku).

Mírně oprašíme povrch kaštany s strouhaným sýrem.

Nyní jednáme rychle. Oloupané brambory se otírají na hrubozrnné struhadle a na každém kotle stavíme "kožešinový kabát". Takže se ukázalo stozhki, že pečeme v troubě po dobu 35 minut. Odeberte pánvi, posypte každý stoh se směsí nakrájené zelené cibule a strouhaného sýra.

Pro omáčku smíchejte krém s křenem a drceným česnekem, sezékejte malým množstvím hořčice a promíchejte. Servírujte omáčku v samostatné misce. Vytváříme větve zelených. Je dobré sloužit žitnému chlebu a sklenici silné bobulové tinktury na steaky. Můžete také podávat vařené zelené fazole, houbové nádobí.

Alternativní recept na výrobu steaku z mletého masa pod kožich

Brambory, jak víme, jsou zdrojem "rychlých" sacharidů, které pokud se zneužívají, získáváme v pase extra kilo. Nahraďte brambory s cuketou, produkt obsahující hodně rostlinných vláken.

Složení:

  • mleté ​​maso - 500 g;
  • čerstvé bílé houby nebo žampiony - 300 g;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • cuketa - 300 g;
  • strouhaný sýr - 250 g;
  • mletý černý pepř;
  • sůl;
  • majonéza (lepší domov);
  • česnek - 2 hřebíčky;
  • zelená cibule, kopr, petržel.

Příprava

Umyjte houby a vařte 20 minut. Odstraňte houby a nakrájejte je společně s oloupanou cibulí, pak je vše promícháme s mletým masem, přidáme sůl, přidejte vejce a černý pepř. Pokud potřebujete silnější konzistenci, přidejte trochu mouky nebo škrobu.

mletý recept

Z vycpávkového tvaru kolem burgers, které jsme rozložili na mazat plech. Každý kotlet je "pokrytý kožešinovým kabátem": posypán strouhaným sýrem a nahoře s cuketou, která se otírá na hrubé struhadlo.

Pečeme steaky v troubě asi půl hodiny. Vyjměte plechový plech a hromadně posypeme stohem strouhaným sýrem. Můžete stelit steaky s majonézou, předem připravené česnekem. Podáváme tento pokrm s teplým houbovým vývarem, ochuceným nasekané zeleninou. Ve vývaru si můžete dát 4 až 5 domácích žitných žitků. Výsledkem byla vydatná a zdravá dvouchodová večeře.