Hrušky na zimu - nejkrásnější recepty sladkých přípravků, a to nejen!

Můžete si připravit hrušky na zimu různými způsoby, ozbrojenými dobrými nápady, vhodným receptorem a pálící ​​touhou překvapit svůj domov se zajímavým zachováním. Pokud máte štědré sklizně, nemůžete ignorovat příležitost skladovat několik sklenic s lahodným džemem, ovocným kompotem nebo ovocem v sirupu.

Co vařit hrušky na zimu?

Po shromáždění velké úrody ovoce má každá žena v domácnosti otázku, jak zachovat hrušky na zimu, a ne ztratit prospěšné vlastnosti ovoce nebo jejich chuť.

1. Sbírené hrušky pro zimu - recepty, zpravidla, nejsou omezeny na jeden džem. Konzervovaný džem hustý, průhledný želé, džem nebo džem.
2. Hrušky dobře jdou s jinými druhy ovoce nebo bobule, takže můžete bezpečně kombinovat složení kompotů, uvíznutí nebo uvíznutí.
3. Složení ovoce obsahuje velké množství pektinu, protože konzervované hruškové nádobí na zimu nevyžadují přidání želatiny a dalších zahušťujících složek.

Hrušky v sirupu na zimu

Celé hrušky v sirupu na zimu je třeba pečlivě připravit přísady. Je důležité vybrat si ovoce malé velikosti, střední hustoty, protože pokud vezmete hrušky, které jsou příliš tvrdé nebo naopak příliš měkké, výsledek nebude dokonalý. Výsledkem je, že ovoce by mělo vypadat něžně, chutné a velmi sladké.

Složení:

• hrušky - 1 kg;
• voda - 2 l;
• cukr - 500 g;
• vanilkový cukr - 5 g;
• kyselina citrónová - 5 g.

Vaření

1. Hrušky umyjte, odstraňte ocasy.
2. Naplňte banky hruškami o objemu 2/3.
3. Vařte sirup z vody a cukru.
4. Nalijte kontejnery se sirupem, podržte po dobu 5 minut, vypusťte kapalinu, vařte znovu, třikrát opakujte vaření sirupu.
5. Během posledního varu přidejte citrónový a vanilkový cukr, naplňte sklenice, v zimním období slepte víčky v sirupu.

Hruška kompot pro zimu - jednoduchý recept

Velmi chutná a vyvážená chuť konzervovaný kompot z jablek a hrušky na zimu. Chcete-li sklizeň vybrat husté ovoce, jablka je lepší, aby se kyselé, mírně nezralé. Skořice, která se přidává během vaření sirupu, nebude nadbytečná a pro větší chuť hodí větvičku mátou.

Složení:

• hrušky - 1 kg;
• jablka - 1 kg;
• skořice - 3 hole;
• mincovna - 2 větvičky;
• cukr - 400 g;
• voda - 6 l;

Vaření

1. Hrušky a jablka rozřezané do čtvrti, odstraňte chvosty a krabice semen.
2. Naplňte sterilizované nádoby 1/3.
3. Vařte sirup z vody a cukru, přidejte skořici a mátou. Vařte 15 minut.
4. Nalijte sirup nad ovocem, počkejte 10 minut, vyčerte a znovu vařte.
5. Naplňte banky sirupem, korkovým sterilizovaným víčkem.

Pear Jam - recept na zimu

Ukázalo se, že je velmi chutné hruškový džem na zimu . Realizace tohoto receptu nevyžaduje dlouhé a únavné vaření a sterilizaci. Delikátnost se připravuje rychle, bez potíží a výsledek je vždy vynikající - malé kusy ovoce v jasném silném sirupu. Tento polotovar se používá k vyplnění domácího pečení.

Složení:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 2 kg;
• kyselina citrónová - 5 g;
• voda - 1 polévková lžička.

Vaření

1. Promyjte ovoce, odstraňte zbytky a krabici semen. Nakrájejte na plátky.
2. Naplňte cukr a nechte 5 hodin.
3. Vaříme jam až do vaření, nalijeme do vody a hodíme citron.
4. Varíme 15 minut a mícháme.
5. Distribuujte v sterilizovaných nádobách, korku a čistěte pod přehoz. Skladujte hruškový džem na zimu na chladném místě.

Gem z hrušek na zimu - recept

Tlustý a homogenní džem z hrušky na zimu se připravuje rychle, bez oříšků a doplňků želatinových ingrediencí. Během skladování bude pochoutka dosahovat požadované konzistence. Měli byste cítit ty kousky v džemu, protože byste neměli ořezat ovoce míchačkou nebo mlecím strojem, je lepší strávit nějaký čas a nakrájet je na malé kostičky.

Složení:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 1,5 kg;
• vanilkový cukr - 5 g.

Vaření

1. Hrušky se umyjí, odlupují, jemně rozřezávají.
2. Naplňte cukr, nechte 4 hodiny.
3. Po varu se vaří, nalije se vanilkou.
4. Pro zaseknutí jam na půl hodiny, posledních 10 minut intenzivně zasahovat.
5. Distribuujte v konvicích v páře, korkové džemy na zimu se sterilními čepičkami.

Hruška na zimu

Takové přípravky na zimu hrušek jsou dlouhodobě skladovány a jsou široce používány v domácích cukrárnách. Jam bude perfektní náplň na koláče a jiné pečivo, protože se nerozšíří v procesu pečení. Delikátost může být jak homogenní, tak silná a s malými kousky v hustém sirupu.

Složení:

• hrušky - 2 kg;
• cukr - 1 kg.

Vaření

1. Umyjte hrušky, oloupejte, odstraňte semena a stopky.
2. Vařte ovoce ve vodě, dokud měkké, vyhýbejte se vaření.
3. Hrujte hrušky velkým sítkem masných mlynářů, přidejte polovinu cukru a vložte do ohně.
4. Zasypávejte jam po dobu 2 hodin za míchání.
5. Nalijte zbytek cukru a vařte ještě jednu hodinu.
6. Korku ve sterilizovaných kontejnerech, vložte do tepla a pomalu ochlazujte.

Hruška zimní kaše - recept

Pečlivé ženy v domácnosti jistě přijdou v zimě do vkusných perlových perel. Kuchařské pochoutky podle tohoto receptu mohou být podávány dětem během doplňkových potravin, protože neobsahují žádné nezdravé konzervační látky a proces zpracování ovoce je velmi šetrný. Složení obrobku obsahuje málo cukru (hlavní konzervační látku), takže je třeba přidat špetku kyseliny citronové a skladovat ji výhradně v lednici.

Složení:

• hrušky - 1 kg;
• cukr - 200 g;
• kyselina citrónová - ½ lžičky.

Vaření

1. Umyjte hrušky, oloupejte, odstraňte semena, nakrájíme na malé kostičky.
2. Nalijte cukr a citrónovou trávu, vařte marmeládou na minimální teplo po dobu 15 minut, ochlaďte.
3. Po hodině opakujte cyklus vaření a chlazení.
4. Vařte třetí dobu po dobu 10 minut.
5. Vyhazujte hmotu mixérem, dále protřejte sítem.
6. Vařte znovu, vařte 5 minut, rozdělte sterilizované nádoby, korku.

Hruška šťávy na zimu

Nejjednodušší způsob, jak připravit hruškovou šťávu na zimu, je odšťavňovač. V přítomnosti zařízení se veškerá příprava ovoce snižuje na minimální účinek - omyjte a odstraňte semena. Chcete-li zachovat světelný odstín nápoje, přidává se během pečení citrón, který také vyváží sladkou chuť nápoje. Asi 3 litry konzervovaného džusu budou vyrobeny ze specifikovaného počtu hrušek.

Složení:

• hrušky - 5 kg;
• cukr - 3 kg;
• citronová šťáva - 100 ml;
• voda - 2 l.

Vaření

1. Odřízněte hrušky odstraněním semen.
2. Přeskočte odšťavovač, okamžitě nalijte citronovou šťávu.
3. Přidejte cukr, vodu a vařte na minimální teplo po dobu 40 minut, odstraňte pěnu.
4. Korkové džusy z hrušek v lahvích, na zimu k čištění v chladné místnosti.

Hrušky ve vlastní šťávě - recept na zimu

Hrušky jsou připraveny ve vlastní šťávě na zimu velmi jednoduše sterilizací. K provedení receptů bude zapotřebí velký hrnec vody, množství cukru a kyseliny citronové se vypočítá na 1litrovou nádobu. Hrušky vybírají zralé, ale ne měkké, pokud je kůra příliš hustá, měla by být jemně řezána.

Složení:

• hrušky;
• cukr - 2 polévkové lžíce. l;
• kyselina citrónová - 5 g.

Vaření

1. Umyjte hrušky, oloupejte a nakrájejte na 4-6 dílů.
2. Pečlivě (bez fanatizmu) dejte plátky do sterilizované nádoby.
3. Přidejte cukr a citron, zakryjte víkem.
4. Dejte hrušky do pánve, naplňte vodou a neplňte více než 2/3 výšky nádoby.
5. Při středním ohřevu počkejte na vaření, sterilizujte po dobu 25 minut.
6. Hermeticky uzavřený, čistý pod teplou přikrývkou pro pomalé chlazení.

Nakrájené hrušky na zimu

Konzervované hrušky na zimu v pikantní verzi mají naprosto výjimečnou chuť. Marinované ovoce jsou ideální pro pokrmy z vajíček nebo jednoduché masové pochoutky. Chcete-li získat kvalitní občerstvení, je lepší použít bílý vínový ocot, stůl nebo jablko může zkazit konečný výsledek obrobku.

Složení:

• hrušky - 1 kg;
• bílý vinný ocot - 200 ml;
• voda - ½ l;
• citron - 1 ks;
• hnědý cukr - 300 g;
• karafiát - 5 pupenů;
• skořice - 1 hůl;
• pepřový hrášek - ½ lžičky;
• suché jalovcové bobule - 2-3 ks.

Vaření

1. Vyčistěte hrušky, nechte ocasy, vložte do studené vody.
2. Ve velkém hrnci nalijte vodu, ocot.
3. Házet citron, cukr, hřebíček, pepř, jalovec a zlomená skořice nakrájenou na tenké kroužky.
4. Když se marináda vaří, vložíme hrušky, vaříme 10 minut.
5. Rozšiřte hrušky nad břehy.
6. Vařte znovu marinádu, vařte 10 minut.
7. Nalijte na břehy, korku, čistěte v chladu.

Hruška na masovou omáčku na zimu

Pikantní a velmi neobvyklé uchování hrušek na zimu je hodnou náhražkou kekupů špatné kvality a jiných nezdravých zakoupených omáček. Toto ochucení ocení všichni domácí gurmáni, protože má úžasnou ostrou sladkou chuť a je ideálně kombinován s kuřecím masem vepřové nádobí nebo telecí. Toto množství složek je dostačující pro 1 malou nádobku (200 ml).

Složení:

• jablečná šťáva - 200 ml;
• dýňová šťáva - 150 ml;
• vinný ocet (bílý) - 100 ml;
• hruška - 1 kus;
• česnek - 1 zub;
• horká paprika - 1 pod;
• Badian - 1 hvězdička;
• hops-suneli - 1 lžička;
• majorán - ½ lžičky;
• cukr, škrob - 1 lžička;
• sůl - ½ lžičky;
• zelená bazalka.

Vaření

1. Hruška čistá, nakrájíme na malé kostičky.
2. V pánvi vařte dýňový džus a jablečný džus s octem po dobu 20 minut.
3. Chraňte v hruškové hrušky, loupané papriky, nakrájený česnek a sušené bylinky.
4. Zůstat v minimální teplotě 10 minut.
5. Omáčku nechte na jeden den.
6. Vařte znovu, přidejte sůl a cukr, pak 30 minut, korku a čistěte v chladu.

Jak zmrazit hrušky v mrazáku na zimu?

Zmrazení hrušek pro zimu je ohromující zážitek. V chladné sezóně můžete v chladné sezoně vyrábět ovocný kompot a pikantní omáčku. A vyplnění koláče vám jistě připomene léto. Připravte malé balíčky s upínacím zařízením v předstihu, je výhodnější ukládat obrobek, takže v mrazicích prostorech není dostatek místa.

Složení:

• hrušky

Vaření

1. Vypusťte ovoce, vyjměte stopku, krabici semen a nakrájejte na vhodné kousky: kostky, plátky, čtvrtiny.
2. Vložte zásobník do jedné vrstvy. Úplně zmrazte.
3. Vložte do pytlů se sponou, neukládejte více než 6 měsíců.

• ← Hruška na zimu
• Hrušky v sirupu →