Dnes vám řekneme, jak připravit hruškovou omáčku na zimu. Dospělí i děti budou spokojeni s touto pochoutkou, protože její ohromující jemná chuť nemůže nikoho nechat lhostejnou.
Složení:
Vaření
Chcete-li připravit zlaté perly pro zimu podle tohoto receptu, vyberte nejtmavší a nejvíce zralé hrušky, opláchněte je důkladně, odstraňte slupku a vnitřní semenovou krabici se semeny. Maso nakrájejte na malé kousky a vložte do kastrolu nebo hrnce. V jiné nádobě kombinujeme trochu vody a cukru a mícháme, dokud nebudou rozpuštěny všechny krystaly. Nalijte sladké kapaliny připravené hruškové plátky a vložte nádobu na kamen. Vařte obsah, dokud nebude měkký. V závislosti na odrůdě a zralosti ovoce může trvat od dvaceti do čtyřiceti minut.
Je-li to žádoucí, můžete během procesu vaření přidat malou mletou skořici nebo pár kachničkových pupenů. Připravené hruškové pyré zabalené ve sterilních a suchých nádobách, uzavřené, se otočily pod "srst", aby se samo-sterilizovaly až do úplného ochlazení.
Pokud připravujete bramborovou kaší pro velmi malé dítě, pak v tomto případě doporučujeme udělat bez přídavku cukru, skořice a dalších přísad. Ale s touto přípravou výrobku je nutné ji sterilizovat po dobu patnácti minut v nádobě s vroucí vodou a teprve po uzavření. Po ochlazení uchovávejte na chladném místě.
Složení:
Vaření
Pšeničné pyré připravené podle tohoto receptu připomíná kondenzované mléko podle chuti, ale má výraznou hruškovou chuť. Chcete-li realizovat myšlenku zralých měkkých hrušek, zbavíme se kůry a vnitřností semeny, po níž měříme hmotnost získané hruškové buničiny a nakrájíme na malé, náhodné plátky. Podle poměrů receptu přidejte cukr, smíchejte ho s ovocnou hmotou a vložte misku na sporák. Po varu se tkví hrušková směs s cukrem se sotva viditelnými varnými značkami, které se občas míchají po dobu jedné hodiny. Potom vylijte sódu na pečení, nalijte do mléka, přidejte polotovar, který se znovu vaří a pokračujte v chřadnutí po vaření dalších čtyř hodin.
Puree získal punč do jednotné krémové textury s mixérem, vařit další minutu a rozvinout se v suchých a sterilních skleněných nádobách. Okamžitě utěsněte nádoby s vařenými víčky, otočte je vzhůru nohama a důkladně je zabalte, až se úplně ochladí.
Složení:
Vaření
V přítomnosti multicookeru se doporučuje připravit hruškové pyré. K tomu je třeba připravit hrušky tím, že je umyje, oloupe je z kůry a semen s jádrem a řeže maso na kostky nebo libovolné plátky. Do ovocné hmoty přidáme plnotučník a přidáme cukr a kyselinu citrónovou, jejichž množství se může měnit v závislosti na sladkosti hrušek nebo na jejich chuti. Smíchejte obsah multicastru a naladěte zařízení na funkci "Quenching". Po patnácti minutách programu míchat hmotnost hrušky a prodloužit stejný režim o dalších patnáct minut. Několikrát opakujeme patnáct minut "Stříkání", střídavě s mícháním, po kterém posuneme základnu pytlů do vhodného kontejneru, vrazíme přes mixér a pak jej vrátíme zpět do zařízení a znovu vysušíme polotovar po dobu patnácti minut. Smažeme pytli ve sterilních nádobách, korku a otočíme ji dolů pod "kožešinovým kabátem" pro samo-sterilizaci a pomalé chlazení.