Berry Pies
Samozřejmě, domácí koláče jsou mnohem užitečnější než ty, které jsou zakoupeny, jelikož jak složení výrobků, tak výrobní proces jsou pod kontrolou a domácí pečení je ještě chutnější, i když trochu podvádíte a kupujete hotové těsto v prodejně nebo v kuchyni domu.
Nejjednodušším způsobem je pečení koláčů z bobulí těstoviny . Puff pečivo, kvasnice, že droždí se prodává téměř v každém obchodě. Musí se správně rozmrazovat a rozvinout. Za půl hodiny můžete pečeme opečené koláče. Plnění bobulí pro koláče je připraveno trochu dopředu, takže zásoba bobulové šťávy a koláčky neteče, nerozpouští se. Je možné použít jako plnku jeden druh bobulí: třešně (jistě sejmeme semena), maliny, rybíz - nebo bobule v poměru, který se vám líbí víc.
Těstoviny z třešní
Složení:
- nekvašené pečivo - 1 kg;
- třešeň - 3 sklenice;
- granulovaný cukr - ½ šálku;
- máslo - 20 g;
- kuřecí vejce - 1 ks.
Příprava
Cesto se vyjme z obalu a rozmrazí, jak je popsáno v pokynech. Během rozmrazování těsta připravte náplň. Třešně je třeba umýt, sušit a extrahovat jámy a zároveň se snažit nepoškodit bobule. Přirozeně odstraňujeme větvičky a listy, jiné odpadky, stejně jako poškozené a zmačkané bobule. Házíme třešně v cedníku nebo síto a necháme asi půl hodiny zhruba - přebytečná šťáva je právě vyčerpaná. Dále udělejte koláče s bobulemi. Pokud je těsto už rozřezáno na vrstvy, odřízneme z nich podložky na koláče, pokud ne - nejdříve je vyhoďte a pak jej vyjměte. Je důležité si uvědomit, že točené těsto musí být natočeno v jednom směru a není příliš tenké. Podklad může být kulatý (broušené sklo) a čtvercový. Položte 5-6 třešní uprostřed, posypeme cukrem a jemně přitiskněte okraje. Olej vypláchněte olejem nebo roztřepejte s pergamenem a poté mačkejte. Přikládáme koláče, namazáme je zmačknutým vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě (zapněte je po dobu 10 minut) po dobu 15 minut. Když se koláče zčervenaly, odstraňte je.
Koláče s lesními plody z droždí
Připravte houbu těsta.
Složení:
- třešeň, malina, černý rybíz - 1 sklo;
- Bílá pšeničná mouka - asi 5 sklenic;
- mléko nebo kefír - 1,3 šálků;
- kvasnice - 20-25 g;
- cukr - 50 g;
- sůl - 2 špetky;
- olej "Farmer" - 100 g;
- vejce - 4 ks.
Příprava
Kvasnice mixujte s cukrem, přidejte 4 lžíce. lžíce mouky a nalijte ohřát na 38-40 stupňů s mlékem nebo kefír. Jemně promíchejte a počkejte, dokud houba nevychází s kloboukem. Přidejte 3 vejce, špetku soli, roztavené máslo a, 
postupně promíchejte mouku, dokud se těsto neobjeví za rukama a stěnami nádobí. Poté ho důkladně zamícháte, dokud neuslyšíte hladkou elasticitu, nechte odpočinout a vyjdete, a pak se rozbijete a začnete vyřezávat šlehačky. Přípravu připravujeme předem - zatímco těsto odpočívá. Bobule jsou moje, necháme správně vypustit vodu, z třešní vybíráme kosti a mícháme bobule. Kromě toho můžete použít i jiné druhy bobulí: jahody, třešeň, jahody, brusinky, angrešt a další. Kousky z bobulovitého těsta z droždí se obvykle pečou na pečení v předehřáté troubě. Proces trvá asi půl hodiny nebo 40 minut - záleží na velikosti koláčů, ale můžete smažit takové koláče s bobulemi v pánvi - i chutné, i když pečené koláče jsou stále zdravější.