Pasta Carbonara - originální recepty na lahodnou italskou misku
Je těžké najít někoho, kdo by neměl rád italskou kuchyni. Existuje mnoho výkladů o tom, jak vařit špagety, což je obzvláště populární pokrm. Jeden z nich - těstoviny carbonara - recept na pokrm, který je podáván jak v drahých restauracích, tak v běžných rodinách na večeři.
Pasta Carbonara - recept klasický
Příprava karbonové pasty může být odlišná, protože existuje velké množství variant. Stojí za to vyzkoušet všechny, protože jídlo je neuvěřitelně chutné, voňavé a chutné. Ale začít se seznámit se světem italské kuchyně je lepší s klasikou. Musíte vědět, že moc nerozumíte tomu, jak vařit karbonarovou pastu doma.
Složení:
- tlusté břicho - 250 g;
- vejce - 2 ks;
- Žloutky -2 ks;
- olivový olej - 1 lžička;
- sýr - 250 g;
- koření.
Příprava
- Nudle jsou vařeny obvyklým způsobem ve slané vodě. Ale hlavním tajemstvím je, že musí být připraveny současně s omáčkou.
- Jemně nakrájejte slaninu a pošlete do pánve, smažte asi 3 minuty.
- Maso trochu ochlaďte a přidejte vejce, žloutek, strouhaný parmezán, sůl a pepř podle chuti a dobře promíchejte.
- Těstoviny obsahují obsah pánve na smažení, což způsobí roztavení sýra a zhuštění vajíček.
Pasta Carbonara - šunka recept
Gurmáni již dlouho oceňují takovou misku, jako je těstovina carbonara - recept se šunkou a krémem lze připravit jako hodnou náhražku těstoviny v loďce . Pokud se zbytky těchto výrobků nacházejí v chladničce, pak je hříchem, že je nesmí sjednotit v jedné misce. Výsledkem je skutečně božský a překonává všechny očekávání.
Složení:
- šunka - 250 g;
- špagety - 1 balení;
- olivový olej na smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- 4 žloutky;
- silný krém - 0,5 šálků;
- sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Česnek nakrájený jemně nakrájený, ponořený do předehřáté nádoby a udržován na něm, za míchání až do okamžiku pachu.
- Šunka se přemění na čisté kostky a poté se opéká, až se tuk roztaví.
- Současně dávají vaření vermicelli, ale nikdy je nepřipravují.
- Omáčka na těstoviny karbony se připravuje následujícím způsobem - v misce se mísí žloutek, koření a strouhaný sýr.
- Všichni smíchané a ochucené česnekem nahoře.
Pasta Carbonara se slaninou
Těstoviny carbonara se smetanou jsou dobré, protože jídlo lze změnit podle svého uvážení. Pokud hosteska nemá masový komponent popsaný v předchozí verzi, může být nahrazen slaninou nebo jinými produkty. Postup při přípravě těstovin karbony je recept, který se neliší od předchozí interpretace.
Složení:
- slanina - 250 g;
- špagety - 1 balení;
- olivový olej na smažení;
- česnek - 2 hřebíčky;
- 4 žloutky;
- silný krém - 0,5 šálků;
- sýr - 50 g;
- sůl, pepř.
Příprava
- Vermicelli je vařený do stavu "al dente".
- Smažte s česnekem slaninu a současně připravte omáčku.
- Všechny komponenty jsou připojeny.
Kuřecí těstoviny Carbonara
V mnoha zemích mimo stát, ve kterém se objevilo, je vědomě těstovina carbonara milována - recept na kuřecí prsa je jednou z nejoblíbenějších možností. Je rychle připravena a v kombinaci s různými komponenty pokaždé, když získá novou, rafinovanou chuť, která dělá lahůdku mistrovské dílo.
Složení:
- těstoviny - 300 g;
- kuřecí prsíčka - 200 g;
- Žloutek - 3 ks;
- olej - 50 ml;
- krém - 110 ml;
- sýr - 50 g;
- česnek - 3 stroužky;
- koření;
- zelená bazalka.
Příprava
- Maso nakrájíme na proužky a smažíme v hluboké pánvi.
- Jemně nakrájejte česnek, lehce smažte.
- Na druhém varném panelu by měly být nudle již vařené.
- Smíchejte žloutek, strouhaný sýr, sezonu se solí a pepřem, bazalkou zelenou.
- Semi-připravená vermicelli se mísí s omáčkou a kuřecím masem, mírně zahřátá na mírném teple.
Carbonara pasta s houbami
Tajemství získání kulinářského mistrovského díla je jednoduché - je nutné používat pouze makarony pevných odrůd pšenice, ale jiné součásti lze měnit podle vlastního uvážení. Velmi zajímavá těstovina carbonara - recept s houbami a krémem si zaslouží zvláštní pozornost. Nezáleží na tom, zda jsou čerstvé nebo konzervované, v obou verzích je jídlo velmi chutné. Houby ovlivňují konečný výsledek nejlepším způsobem a dávají lahůdku zvláštní rys.
Složení:
- špagety - 250 g;
- maso - 150 g;
- houby - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
- Houby jsou nakrájeny na malé kousky a smaženy v horkém oleji.
- Kombinujte s masným výrobkem, který je nakrájen na tyčinky a opečený.
- Nakrájejte kořením a nechte 3 minuty vařit.
- Nudle jsou vařené .
- Nahoru s omáčkou a posypeme parmezánem.
Těstoviny carbonara s krevetami
Místo obvyklých a standardních produktů můžete použít něco neobvyklého, které vám poskytne příležitost experimentovat s výrobou karbonarové pasty. Například přidání krevety vám umožní získat originální pokrm s naprosto odlišnou chutí. Bude vyznávat milovníky kuchařských improvizací díky své novosti a nezvyklosti.
Složení:
- Těstoviny - 250 g;
- kreveta - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření
Příprava
- Krevety jsou vařené a lehce zhnedlé v roštu, a pak dušené.
- Horniny se vaří.
- Chcete-li udělat těstoviny carbonara - recept vyžaduje, abyste vařit omáčku ve stejnou dobu.
- Všechna připojení.
Karbaná těstoviny s mletým masem - recept
Italská kuchyně se podařilo "domestikovat", ale tyto nebo jiné produkty nejsou vždy po ruce. Kuchaři a hostesky s vynalézavostí našli východisko: pasta carbonara - recept vyžaduje výměnu drahých a nepřístupných komponentů za známé. Vyčerpaná úsilí nadchla gurmány, protože pokrmy se ukázaly být stejně chutné, ale s novým nádechem koření. V důsledku toho vyšla karbonová pasta - jednoduchý recept s mletým masem.
Složení:
- makarony - 1 balení;
- mleté maso - 250 g;
- šunka - 150 g;
- cibule - 1 ks;
- sýr - 150 g;
- vejce - 1 ks;
- krém - 2 polévkové lžíce. lžíce;
- oregano, bazalka.
Příprava
- Cibule řezaná, lehce smažená.
- Přidejte mleté maso, promíchejte a přidejte nakrájenou šunku.
- Do mletého masa přidáme smetanu a hrst strouhaného parmazánu a promícháme.
- V misce porazte vejce, dokud se neobjeví pěna.
- Voda z hotových těstovin je vyčerpaná, ale pak vylijeme do zbitého vejce. Chcete-li ji získat, položte panvu na malý oheň a důkladně jej promíchejte.
- Kombinujte s mletým masem v pánvi a připravte se na připravenost.
Těstoviny carbonara v pomalém sporáku
Chcete-li pochopit, jak připravit pastu carbonara, pod silou jakékoli hostesky, protože komponenty jsou prakticky nezměněny. Existují některé varianty, které dělají různé příchutě. Jídlo je milováno mnoha pro snadné vaření, může být provedeno v pomalém sporáku. Příprava připravená tímto způsobem není ve svých chuťových vlastnostech horší. Obecně platí, že proces vaření těstovin karbony vypadá takto.
Složení:
- špagety - 250 g;
- slanina - 150 g;
- Parmazán - 150 g;
- krém - 200 ml;
- koření.
Příprava
- V jedné, cibule se slaninou v režimu Frying jsou časnější.
- Poté přidáme krém a těstoviny vodou.
- Instaluje program "Špagety / rýže".