Potraviny Kuchyně světa

Parfém z granátového jablka

Parfait - tradiční francouzský dezert, který je vrstvou krémového vzduchu s bobulemi. Typicky se tento dezert podává ve vysokém skle.

Americká variace parfait zahrnuje zmrzlinu, která dělá klasický dezert mnohem chutnější.

Recept na parfait s granátovým jablkem a zázvoru

Složení:

  • zrnka z granátového jablka - 3/4 cent;
  • zakysaná smetana - 130 g;
  • cukr - 1/4 polévkové lžíce;
  • vanilkový extrakt - 3/4 lžičky;
  • citronová šťáva - 30 ml;
  • Ground kardamom - 1/4 lžičky.
  • krém - 200 ml;
  • Ground zázvoru - 1/4 lžičky.
  • granát - 1/2 ks;
  • Ginger cookies (baby) - 1/2 lžíce.

Příprava

Smíchejte jablek z granátového jablka s citrónovou šťávou v malé misce. Smíchejte smetanou se zakysanou smetanou, až se vytvoří homogenní směs vzduchu, nezapomínejte přidávat cukr, kardamon a zázvor. Pečlivě kombinujte směs mléka s lžící džemu.

Položte lžíci smetanové smetanové směsi na dno sklenice nebo vysokého skla, posypeme strouhama ginger cookies pak džemy a jablka z granátového jablka. Opakujte vrstvy a posypeme granátové jablko na vrchol.

Parfém z granátového jablka a mučenky

Složení:

  • semena z granátového jablka - 1/2 polévkové lžíce;
  • zmrzlina - 1 polévková lžíce;
  • šlehačka - 1/2 polévkové lžíce;
  • ovoce z passion - 3-4 ks;
  • mleté ​​ořechy - 1/2 lžíce.

Příprava

Broušený krém na stálé vrcholy a kombinujte je s roztavenou zmrzlinou. Výsledná hmota se přenese do sáčku a vrátí se do mrazničky po dobu 10-15 minut. Z vášeň ovoce odstranit jádro.

Položte vrstvu zmrzliny ve sklenici, vše posypeme mletými ořechy a semeny z granátového jablka. Opakujte vrstvu zmrzliny, která nyní nalévá na dužinu ovoce vášně. Střídáme vrstvy, dokud nevyplníme celou sklenici.

Jak vyrobit parfeit z granátového jablka?

Složení:

Pro granátové jablko:

  • cukr - 50 g;
  • semena z granátového jablka - 1 polévková lžíce;
  • šťáva z granátového jablka - 2/3 st.;
  • škrob - 2 lžičky;
  • citronová šťáva - 15 ml.

Pro parfait:

  • mléko - 1 položka;
  • smetana - 3/4 položky;
  • vanilkový extrakt - 1 lžička;
  • vejce - 1 ks + 1 žloutek;
  • škrob - 1 1/2 st. lžíce;
  • máslo - 25 g;
    • granátové jablko a zázvorový parfait
  • zrna granátového jablka pro dekoraci;
  • ořechová drť.

Příprava

U granátového jablka smíchejte škrob s cukrem, nasypte směs na oheň a přidejte semínky z granátového jablka, šťávu a citronovou šťávu. Po varu pokračujte v vaření dalších 5 minut a vložte sirup do lednice.

Pro pudink, smíchejte smetanu, mléko a vanilku v hrnci, a pak směs vložíme do ohně. Připravenou směs ochlaďte po dobu 5 minut, přidejte do ní vajíčka, cukr a škrob, vraťte pudink do ohně a vařte, dokud nezhustne.

Rozložíme vrstvy pudinků, oříšků a sirup z granátového jablka na dezertní formy, zdobíme vše se semeny z granátového jablka.