Perníkový cookies recept
Co se spojí s vůní zázvoru? S největší pravděpodobností, šťastný nový rok: vánoční strom, hračky, perníčky, perníčky cookies .... Ale nebojte se, můžete jíst perník po celý rok, bude tu touha. A samozřejmě musíte vědět, jak vařit zázvorové sušenky.
A víte, že zázvorové sušenky lze vařit s zázvorem (kořením z tašky) a čerstvým zázvorem? A rozdíl, věřte mi, je velmi hmatatelný. To je ekvivalent jíst zralé ovoce, nebo jíst sáček sušeného ovoce.
Perník s čerstvým zázvorem
Snažme se udělat tohle zalévání cookie. Pokud jste fanouškem měkkých cookies s pečenou krustou, pak při pečení udělejte těstoviny. A pokud chcete ostré - pak medailonky.
Složení:
- mouka - 500 g;
- máslo - 250 g;
- vejce - 3 ks;
- cukr - 190 g;
- med nebo melasa - 5 polévkových lžiček. lžíce;
- těsto na pečení - 1 sáček;
- kořen zázvoru - 130 g
Vaření
Potřebujeme udržovat máslo na teplém místě po nějakou dobu, a když se stává měkkou a pružnou, promíchejte s cukrem a jemně strouhaným zázvorem. Celá tato hmota je dobrá, v částech míchání vajec a medu.
Mouku zasyťte, sifonujte se vzduchem, přidejte malý pytel prášku do pečiva a hněte ho. Nyní naše těsto v zapečetěné nádobě musí zůstat v chladničce po dobu jedné až dvou hodin.
To je všechno. Formujeme kuličky nebo medailony, vkládáme je do cukru. Při teplotě 200 stupňů bude pechenyushki připravena za deset minut.
Mnoho různých koření může být přidáno do perníkového těsta. Amatér, samozřejmě. Někdo přidá zemní hřebíček, někdo - muškátový oříšek. Velmi chutné se skořicí.
Ginger cookies se skořicí
Složení:
- mouka - 4 položky;
- Máslo - 1,5 balení;
- vejce - 2 ks;
- cukr - 1 polévková lžička;
- med nebo melasa - 10 lžící. lžíce;
- zemní zázvor - 3 lžíce;
- skořice - 2 lžičky.
- prášek do pečiva - 1 sáček.
Vaření
Mix zázvoru, skořice, cukru a medu a zahřejte na nízkém ohni. Neustále se míchá, až se cukr zcela rozpustí. Pak vylijte do sáčku prášek do pečiva. Směs by měla vychladnout na pokojovou teplotu.
Kombinujeme teplý olej, ochlazenou směs, vejce a mouku. Přilepíme lepivou olejovou houbu na pár hodin v chladu a rozdrtíme vrstvu těsta o tloušťce nejvýše 5 mm na lepící fólii a na frézkách. Při nepřítomnosti forem můžete jednoduše řezat diamanty tupým nožem, aby se film neřízl.
Pečení není dlouhé, asi pět až deset minut při 200 stupních. Cookie z pekáče odstraňujeme pouze po vychladnutí.
Zázvorné sušenky bez vajec
Složení:
- mouka - 2,5 položek;
- cukr - 300 g;
- máslo - 2 balení;
- zemní zázvor - 2 lžičky;
- mandle - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 sáček;
- rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
- voda - 4 polévkové lžíce. lžíce.
Vaření
Mícháme 4 polévkové lžíce mouky, poloviční sáček prášku na pečení, rostlinný olej a vodu v samostatné misce. Tato směs bude v našem testu hrát úlohu vajec.
Začněte hnětení těsta. Mandle je třeba brousit, kombinovat s moukou, práškem do pečiva, cukrem, zázvorem. Přidejte olej a směs. Výsledná hrnka se ochladí 
chladnička pár hodin. Nezapomeňte jej dát do sáčku s celofánem.
Formujeme medailony. Ponecháváme vzdálenost mezi čísly ne méně než centimetr, takže cookie neskladá dohromady (bude se velmi pečlivě šířit během pečení).
Ohříváme troubu (pamatujete - až 200 stupňů). Sledujte barvu souborů cookie a jakmile se zčervená, vypněte troubu.
Jemný je získán - lízat prsty. A není škoda, že se s hosty zacházíte.
Dokončená pochoutka dokonale doplňuje vůni čaj s melisou bahno Vídeňská káva .